コレクション: Infusions japonaises

Si le Japon est réputé pour la qualité de ses thés, on y trouve aussi de délicieuses infusions, notamment le sobacha et le mugicha. En japonais, « soba » signifie sarrasin et « cha » signifie thé. Le sobacha est une infusion de graines de sarrasin torréfiées. Sans théine, il est riche en antioxydants et se déguste chaud ou froid. Après l’avoir bu, les grains de sarrasin peuvent être incorporés dans une préparation sucrée ou une soupe. « Mugi » désigne l’orge. Le mugicha est une infusion de grains d’orge torréfiés. Populaire auprès des enfants (car il ne contient pas de théine), on le déguste chaud ou froid selon les saisons. Il peut être une bonne alternative au café car, plus on le laisse infuser, plus le goût et la couleur s’en rapprochent.

Infusions japonaises

20 produits

  • 韃靼そば茶そば茶 10袋 ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60g

    ⋅ 簡単に淹れられる10袋入り⋅ テインもカフェインも含まれていません⋅ 焙煎した穀物を思わせる香り⋅ 温かくても冷たくても淹れられます⋅ 日本のそばは抗酸化物質が豊富です!この焙煎そば茶(sobacha)の香りは、栗やヘーゼルナッツを思わせます。タルタリーそば茶は、一般的なそば茶よりも苦味が少なく、緑がかった黄色の色合いが特徴です。また、フラボノイドの一種であるルチンが豊富で、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。 個包装のティーバッグは、温かいお茶にも冷たいお茶にも使いやすく、どこへでも気軽にsobachaを持ち運べます。さらに、そばは自然にカフェインフリーなので、誰でも一日中いつでも楽しめます。

    通常価格 8.70 €
    特別価格 8.70 € 通常価格
    単価 145.00 €  によって  kg
  • そば茶そばちゃティーバッグなし ⋅ Naraya ⋅ 120g

    ⋅ そばの豊かな香り⋅ テインやカフェインなしのインフュージョン⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 温かくても冷たくても抽出可能⋅ サラダにふりかけても使える焙煎したそばの種子の香ばしい香りのインフュージョンです。グルテンフリーのそばは健康に多くの良い効果をもたらします。強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノイドの一種であるルチンが豊富に含まれています。さらに、マグネシウムの含有量が高いため、ストレス対策に理想的な飲み物です。自然にカフェインフリーのそばは、一日中いつでも温かくても冷たくても楽しめます。種子は炊飯前のご飯やパン生地に混ぜることもでき、またサラダ、ヨーグルト、アイスクリームに加えて食感と風味をプラスすることもできます。

    通常価格 8.00 €
    特別価格 8.00 € 通常価格
    単価 66.67 €  によって  kg
  • 麦茶 20袋 ⋅ Kawahara seifun ⋅ 200g

    ⋅ カフェインなし⋅ 温かくても冷たくても美味しい⋅ 夏に最適⋅ 食事のお供にぴったり⋅ 豊かで香ばしい香り麦茶は焙煎した大麦の浸出液で、その味はヘーゼルナッツとコーヒーの中間のようです。香りと色もコーヒーを思わせますが、カフェインは含まれていません。そのため、誰でもいつでも、温かくても冷たくても飲むことができます。麦茶は健康にも非常に良く、血液の流れを良くし、抗酸化物質が豊富に含まれています。

    通常価格 10.30 €
    特別価格 10.30 € 通常価格
    単価 51.50 €  によって  kg
  • そば茶そばちゃティーバッグなし ⋅ Naraya ⋅ 360g

    ⋅ そばの豊かな香り⋅ テインやカフェインなしのインフュージョン⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 温かくても冷たくても抽出可能⋅ サラダにふりかけても使える焙煎されたそばの種子の香ばしい香りのインフュージョンです。グルテンフリーのそばは健康に多くの良い効果をもたらします。強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノイドの一種であるルチンが豊富に含まれています。さらに、マグネシウムの含有量が高いため、ストレス対策に理想的な飲み物です。自然にカフェインフリーのそばは、一日中いつでも温かくても冷たくても楽しめます。種子は炊飯前のご飯やパン生地に混ぜることができるほか、サラダやヨーグルト、アイスクリームに加えて食感と風味をプラスすることもできます。

    通常価格 18.70 €
    特別価格 18.70 € 通常価格
    単価 51.94 €  によって  kg
  • そば茶そばちゃ 10袋 ⋅ Naraya ⋅ 80g

    ⋅ そばの豊かな香り⋅ テインやカフェインを含まないお茶⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 温かくても冷たくてもおいしい⋅ 使いやすいティーバッグ入り香ばしく焙煎されたそばの実のインフュージョンです。グルテンフリーのそばは健康に多くの良い効果をもたらします。強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノイドの一種、ルチンが豊富に含まれています。さらに、マグネシウムの含有量が高いため、ストレス対策に最適な飲み物です。自然にカフェインを含まないそばは、一日中いつでも温かくても冷たくても楽しめます。そばの実は炊飯前のご飯やパン生地に混ぜるほか、サラダやヨーグルト、アイスクリームに加えて食感と風味をプラスすることもできます。

    通常価格 8.90 €
    特別価格 8.90 € 通常価格
    単価 111.25 €  によって  kg
  • 日本びわ葉茶 Biwacha 7袋 ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 14g

    ⋅ ややフルーティーな香り、ウッディなノート付き⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 軽い苦味、渋みなし⋅ テインやカフェインを含まない⋅ 温かくても冷たくても楽しめる鹿児島県で収穫された日本のビワの葉を使用して作られたこのお茶は(自然にテインやカフェインを含まず)、葉の不純物を取り除き、天日干しした後にトルマリンで焙煎するという特許製法で製造されています。この製法は2009年に鹿児島イノベーション協会の会長から表彰されました。この方法により葉のポリフェノールが保たれ、このお茶は特に健康に良い飲み物となっています。自然な抗酸化効果があり、やさしい焙煎の味わいが特徴で、いつでも温かくても冷たくてもおいしくお召し上がりいただけます。

    通常価格 7.70 €
    特別価格 7.70 € 通常価格
    単価 550.00 €  によって  kg
  • しそ茶 8袋 ⋅ Senchasou ⋅ 8g

    ⋅ 紫蘇のハーブティー⋅ 多くの健康効果⋅ レモンバーベナや菩提樹の代替品として⋅ テインやカフェインなし⋅ 軽やかで植物的、独特の香り爽やかな味わいの赤紫蘇のハーブティーです。紫蘇は悪玉コレステロールの低減、脳卒中の予防、高血圧の改善に役立つとされています。軽やかで心地よい風味は、温かくても冷たくても楽しめ、一日中いつでもぴったりの飲み物です。

    通常価格 9.30 €
    特別価格 9.30 € 通常価格
    単価 1,162.50 €  によって  kg
  • 黒米茶 10袋 ⋅ Nanohana ⋅ 50g

    ⋅ 富山産の米を使用⋅ 簡単に淹れられるティーバッグ10袋入り⋅ カフェインなし⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 温かくても冷たくても美味しい!⋅ 贈り物に最適黒米茶は、香ばしく甘い香りが魅力の焙煎黒米茶で、心温まるユニークな味わいをお楽しみいただけます。美しいピンク色と温かみのある風味は、一日のどんな時間にもぴったりの飲み物です。自然にカフェインフリーで、夜でも安心してお召し上がりいただけます。黒米は抗酸化物質の自然な供給源として知られています。繊細で香ばしい風味を最大限に引き出すには、150mlの熱湯にKuromai Chaのティーバッグを1袋入れ、5分間抽出してください。冷たいバージョンがお好みの場合は冷まして、晴れた日にぴったりのアイスティーとしてもお楽しみいただけます。温かくても冷たくても美味しく、季節や気分に合わせてお楽しみいただけます。

    通常価格 15.40 €
    特別価格 15.40 € 通常価格
    単価 308.00 €  によって  kg
  • ビワの葉の伝統的なハーブティー ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 13g

    ⋅ 豊かでスパイシー、スモーキーな香り⋅ 旨味の深み⋅ 多くの健康効果⋅ 日本かきの葉、アジサイ、ウコン、シナモンのブレンド⋅ カフェインフリー九州産の4つの素材をブレンドした、深みのあるスモーキーな味わいのブレンド茶です。甘く焙煎された風味をもたらすアジサイと日本かきの葉、スパイシーな香りを加えるウコンとシナモンの葉を使用しています。 このブレンド茶は九州の鹿児島で地元生産されています。日本かきの葉は特許製法で処理されており、不純物を取り除き、天日干しの後、トルマリンで焙煎されます。この独自の製法によりポリフェノールが保たれ、自然な抗酸化作用で特に健康に良い飲み物となっています。 温かくしても冷やしても、一日中いつでもお楽しみいただけます。

    通常価格 7.50 €
    特別価格 7.50 € 通常価格
    単価 576.92 €  によって  kg
  • あずき茶 10袋 ⋅ Senchasou ⋅ 32g

    ⋅ オリジナルのあずき茶⋅ 香ばしくて甘い香り⋅ 大福餅によく合います!⋅ スープなどの塩味料理にも適しています繊細に焙煎された味わいのあずきの茶です。あずきは日本人に古くから親しまれており、その多様な薬効から、茹でたり、スープにしたり、ペーストにしたり、お茶にしたりと様々な形で楽しまれています。

    通常価格 9.30 €
    特別価格 9.30 € 通常価格
    単価 290.63 €  によって  kg
  • 麦茶パック(ばら) ⋅ 佐々木製茶 ⋅ 100g

    ⋅ 軽やかな香り、ほのかに焙煎された味わい⋅ 一般的なハーブティーの代替品として⋅ 冷やして飲むとさっぱりとした喉ごしに⋅ カフェインなし⋅ 家族みんなに適しています佐々木製茶の麦茶(むぎちゃ)茶葉は、伝統的な日本の飲み物で、自然でカフェインフリー、家族全員に最適です。厳選された高品質の大麦を丁寧に焙煎して作られており、軽やかで爽やかな味わいとほのかな焙煎香が特徴です。麦茶は日本で特に夏の暑い時期に人気があり、冷たくして飲むことで清涼感と軽やかさを楽しめます。寒い季節には温かくして飲むのもおすすめで、心地よい温もりを感じられます。このお茶は、甘い飲み物やカフェイン入り飲料の健康的で美味しい代替品を求める方にぴったりで、水分補給や消化促進にも役立ちます。

    通常価格 7.20 €
    特別価格 7.20 € 通常価格
    単価 72.00 €  によって  kg
  • クロモジ茶 8袋 ⋅ Senchasou ⋅ 12g

    ⋅ 深い香り⋅ 花や木の香り、わずかにスパイシー⋅ カフェイン・テインなし⋅ 高級日本のハーブティー⋅ ティムットペッパーと同じ植物です!リンデラの葉を使った、フレッシュでハーブのような香りが特徴のインフュージョンで、ローズウッドを思わせます。リンデラは抗炎症作用と消化器系を落ち着かせる効果で知られています。リラックスやストレス解消に最適で、朝、仕事中、夜のリラックスタイムなど、いつでもお飲みいただけます。

    通常価格 9.30 €
    特別価格 9.30 € 通常価格
    単価 775.00 €  によって  kg
  • 麦茶 ⋅ 57袋入り ⋅ Kota Shoten ⋅ 456g

    ⋅ 焙煎大麦のインフュージョン⋅ テインもカフェインも含まれていません⋅ 豊かな香り、穀物の風味とほのかな苦味⋅ 温かくても冷たくてもおいしい焙煎した大麦の粒で作られた日本のインフュージョンです。 自然にテインフリーで、土のような風味、豊かでわずかに焙煎された独特の味わいがあります。口当たりは軽く滑らかです。 温かくしても冷たくしても楽しめ、夏のさわやかな飲み物としてよく提供されます。

    通常価格 9.50 €
    特別価格 9.50 € 通常価格
    単価 20.83 €  によって  kg
  • そば茶 ⋅ Naraya ⋅ 1kg

    そばの焙煎された種子の香ばしい風味のインフュージョンです。グルテンフリーのそばは、健康に多くの良い効果をもたらします。強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノイドの一種であるルチンが豊富に含まれています。さらに、マグネシウムの含有量が高いため、ストレス対策に最適な飲み物です。 自然にカフェインフリーのそばは、一日中いつでも、温かくても冷たくても楽しめます。種子は炊飯前のご飯やパン生地に混ぜ込むことができるほか、サラダ、ヨーグルト、アイスクリームに加えて食感と風味をプラスすることもできます。

    通常価格 46.00 €
    特別価格 46.00 € 通常価格
    単価 46.00 €  によって  kg
  • 日本びわ葉茶 Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g

    鹿児島県で収穫された日本のカリンの葉を使用して作られたこのお茶は(カフェインやテインを含まない自然な飲み物です)、葉の不純物を取り除き、天日干しした後、トルマリンで焙煎するという特許取得済みの製造工程を経ています。これは鹿児島の革新的な技術です。 この方法により、葉のポリフェノールが保たれ、このお茶は特に健康に良い飲み物となっています。自然な抗酸化作用があり、やさしい焙煎の風味が特徴で、温かくても冷たくても一日中いつでもお楽しみいただけます。

    通常価格 26.00 €
    特別価格 26.00 € 通常価格
    単価 104.00 €  によって  kg
  • 韃靼そば茶 10袋 ⋅ Naraya ⋅ 60g

    通常価格 9.95 €
    特別価格 9.95 € 通常価格
    単価 165.83 €  によって  kg
  • ビワ茶(ビワの葉茶)300袋 ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g

    鹿児島県で収穫された日本のカリンの葉を使用して作られたこのお茶(自然にカフェインやテインを含みません)は、葉の不純物を取り除き、天日干しした後にトルマリンで焙煎するという特許取得済みの製造工程を経ています。この工程は2009年に鹿児島イノベーション協会の会長から表彰されました。 この方法により葉のポリフェノールが保たれ、このお茶は特に健康に良い飲み物となっています。自然な抗酸化作用があり、やさしい焙煎の風味が特徴で、温かくても冷たくても一日中いつでもお楽しみいただけます。

    通常価格 110.00 €
    特別価格 110.00 € 通常価格
    単価 183.33 €  によって  kg
  • 麦茶 むぎちゃ 量り売り ⋅ Ippodo Tea ⋅ 407g

    ⋅ 焙煎された穀物の香り⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ そば茶の代替品⋅ テインやカフェインを含まない⋅ 温かくても冷たくても楽しめるこのお茶は、最高品質の焙煎大麦の粒から作られています。日本語では麦茶と呼ばれています。カフェインを含まないため、刺激物を避けたい方にぴったりのさわやかな飲み物です。また、抗酸化物質が豊富で健康に良い効果があります。香ばしいヘーゼルナッツのような風味と自然な甘みが感じられます。温かくしても冷たくしても楽しめるため、どの季節にも最適です。

    通常価格 18.40 €
    特別価格 18.40 € 通常価格
    単価 45.21 €  によって  kg
  • もみじ葉のお茶 7袋 ⋅ Momiji Kaede ⋅ 7g

    ⋅ 焙煎された香り⋅ カエデの葉のハーブティー⋅ 手作りの栽培⋅ リラックス効果のある飲み物⋅ ストレス対策⋅ 食事やデザートに合うもみじのカエデの葉から作られた、繊細に焙煎された味わいのインフュージョンです。農薬を使わずに栽培され、専用の区画で手摘みされたこれらの葉は、白川茶の伝統的な蒸し製法で処理されています。カフェインフリーで、ストレス管理に役立つとされるポリフェノールを豊富に含み、温かくても冷たくても一日中お楽しみいただけます。そのままでも完璧で、また焼き菓子にもよく合います。

    通常価格 9.90 €
    特別価格 9.90 € 通常価格
    単価 1,414.29 €  によって  kg
  • 黒豆茶 15袋 ⋅ Odogaki ⋅ 120g

    ⋅ 黒大豆のインフュージョン⋅ 食物繊維が豊富⋅ 健康に多くの効果⋅ まろやかで心地よい味わい⋅ 一日の終わりに最適(テインやカフェインなし)京都府の現在の地域、丹波地方の黒大豆を使って作られた、豊かで香ばしい味わいのインフュージョンです。食物繊維、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、黒大豆は健康に非常に良い食品です。このインフュージョンは自然にカフェインフリーで、温かくても冷たくても一日中いつでもお楽しみいただけます。

    通常価格 12.90 €
    特別価格 12.90 € 通常価格
    単価 107.50 €  によって  kg

日本茶について詳しく見る

最も人気のある日本のハーブティーにはさまざまな種類があり、独特の風味を楽しめます。カフェインを含まないものも多く、一日のさまざまな時間帯に適しています:

Mugicha:焙煎した大麦のお茶で、まろやかで香ばしい味わいが特徴です。爽やかな飲み心地から、夏には冷やして飲まれることが多いです。

Sobacha:焙煎したそばの実を使ったお茶で、ナッツのような風味と消化を助ける効果で知られています。

Kombucha:コンブ(海藻)の一種であるラミナリアを使ったお茶で、ほんのり塩味があります。発酵茶としてのコンブチャとは異なり、心安らぐ飲み物として楽しまれることが多いです!

Yomogi-cha:日本のヨモギを使ったお茶で、デトックス効果と草のような風味で知られています。

Kukicha:茶の茎を使っているものの、カフェイン含有量が少ないため、ハーブティーとみなされることもあります。

Mugichaは、焙煎した大麦のお茶で、独特の香ばしく、ナッツのような風味が特徴です。完全にカフェインを含まないため、どなたにも適しており、一日を通していつでもお楽しみいただけます。日本で非常に人気が高く、さっぱりとした潤いを感じられるため、夏には冷やして提供されることが多いお茶です。おいしいだけでなく、消化を助ける働きや抗酸化物質も含まれており、健康的でほっとする飲み物として親しまれています。

そば茶(そば茶)は、焙煎したそばの実を使った飲み物で、日本ではその香ばしく、ほんのり炒ったような風味と健康への効果から、広く親しまれています。

名前から想像されるかもしれませんが、そば茶は厳密にはお茶ではありません。テインを含まないためです。殻をむいたそばの実を軽く焙煎してから、熱湯で淹れて作ります。

季節に応じて温かくても冷たくても楽しめ、一日を通して、カフェインを含まないため夜にも飲むことができます。

そば茶には、次のような風味があります。

  • 香ばしく、トーストのような風味:軽めのコーヒーや、炒った米を使ったgenmaicha(玄米茶)に近い味わい。
  • ほのかな甘み:ヘーゼルナッツやアーモンドを思わせる風味。
  • まろやかでやさしい口当たり:苦味がありません。

そば茶は、さまざまな健康効果でも知られています。

  • 抗酸化物質が豊富:血行を促すフラボノイドの一種、ルチンを含んでいます。
  • 消化に良い:食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるのに役立ちます。
  • カフェインを含まない:一日中いつでも飲むことができます。
  • 低カロリー:軽やかで、ほっとできる飲み物としておすすめです。

Mugicha:冷水で2~4時間、または温かくする場合は熱湯で3~5分抽出します

Sobacha :温水で5~7分抽出すると、香ばしいナッツのような香りが引き立ちます。

Kombucha :繊細な風味を保つため、80 °Cを超えない温水で2~3分抽出します。

Yomogi-cha :バランスの取れたハーブの風味を引き出すため、温水で3~5分抽出します。

Kukicha :苦味を避けるため、約70-80 °Cの温水で1~2分抽出します。

いいえ、日本のティーインフュージョンには必ずしも専用の道具は必要ないため、簡単に作れます。ただし、いくつかの道具を使うことで、より楽しめるうえ、最適な抽出ができます:

  • 急須(kyusu):日本茶に伝統的に使われる急須は、MugichaやSobachaなどのティーインフュージョンにも適しています。特に、素材をしっかりこすのに便利です。
  • ティーインフューザーまたは目の細かいこし器:抽出後の種、葉、麦のかけらを取り除くのに適しています。
  • ピッチャーまたはボトル:冷蔵庫の水に直接入れて、Mugichaなどの水出しを作るのに便利です。
  • 良質な水:ティーインフュージョンの繊細な味わいを保つため、ろ過水または軟水の使用がおすすめです。

日本のハーブティーは、天然の原料と独自の特性により、健康に多くの効果をもたらします。主なメリットは以下のとおりです。

  • 消化の改善:MugichaやSobachaなどのハーブティーは、消化を促進し、膨満感を軽減するとともに、胃を穏やかに整えます。
  • 抗酸化作用:MugichaやSobachaなど、多くの日本のハーブティーには抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルを中和し、体の細胞を早期の老化から守るのに役立ちます。
  • 水分補給:これらのハーブティーは、特に冷やして飲むと、一日を通して優れた水分補給源になります。一般的な茶類に含まれるカフェインもありません。
  • 休息とリラックス:Yomogi-chaやKukichaには、穏やかな作用があり、カフェイン含有量が少なく、気持ちを落ち着かせる効果によって、ストレスを軽減し、リラックスを促します。
  • デトックス作用:ヨモギを原料とするYomogi-chaなどのハーブティーにはデトックス作用があり、体内の毒素の排出を助け、代謝を促します。
  • 免疫機能のサポート:Kombuchaなどの海藻を原料とするハーブティーは、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素などのミネラルやビタミンを含み、免疫システムを強化します。

一部の日本のハーブティーは季節や儀式と深く結びついており、日本文化における自然との調和を反映しています。以下にいくつか例を紹介します:

  • Mugicha :
    夏に飲まれるのが伝統的で、特に暑い日に体を冷やし、水分を補給する効果があります。Mugichaは、日本のお盆など、夏祭りの際によく振る舞われます。
  • Sakura-cha :
    このお茶は春、特に桜の花を祝う行事である花見の時期と結びついています。乾燥させた桜の花から作られ、はかない自然の美しさを象徴しています。
  • Hōjicha :
    厳密にはハーブティーではありませんが、Hōjichaは、心を和ませる味わいと落ち着きをもたらす特性から、特に秋と冬の涼しい時期に人気があります。
  • Kombucha :
    伝統的な日本の浄化の儀式や新年の祝いなどで振る舞われることが多く、Kombuchaは浄化作用と海とのつながりから親しまれています。
  • Yomogi-cha :
    七夕(星祭り)と結びついており、浄化の儀式に使われることもあります。また、浄化作用があるため、しばしばこの季節に作られるなど、春とも関係があります。
  • Sobacha :
    一年を通して飲まれますが、そばの収穫時期と重なる秋に特に人気があります。また、健康やウェルビーイングに関する一部の儀式にも使われます。