• 野菜味噌 ⋅ 山源醸造 ⋅ 300g
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野菜味噌 ⋅ 山源醸造 ⋅ 300g

Marque : Yamagen Jozo

8.80 €
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⋅ スープに最適
⋅ 使いやすい
⋅ 口当たりがまろやか
⋅ グルテンフリー

野菜のだしを加えて作られた味噌で、まろやかで香り豊かな味わいが特徴です。味噌は発酵させた大豆のペーストで、タンパク質が豊富で旨味が特徴です。これは大豆、米、野菜、だしを木樽で数ヶ月発酵させて作られます。味噌に含まれる米麹の発酵菌により、時間とともに味が深まる生きた製品です。

この味噌はだしが含まれているため、水に直接溶かして味噌汁を作ることができます。また、スープに小さじ1杯加えて旨味と風味をプラスすることもできます。

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Plus de détails sur ce produit

Fondée en 1772 par Chobei Muroya, Yamagen Jozo est une brasserie spécialisée dans la fabrication artisanale de miso, de sauce soja et de koji. Basée à Takaoka, dans la préfecture de Toyama, elle s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis plus de 250 ans. La région, réputée pour son climat humide et ses eaux souterraines pures, offre des conditions idéales pour la fermentation. Grâce à cet environnement naturel favorable et à des techniques affinées au fil des générations, Yamagen Jozo continue de produire des aliments fermentés d’exception, alliant tradition et qualité.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.

Miso de riz ((Soja, riz, sel) Japon), extrait de légumes, oignons, Honmirin, extrait d'algues kombu, extrait de shiitaké en poudre / Alcool

soja

Toyama

7cm x 9cm x 12cm

Les clients ont fait l'éloge de cette pâte miso végétale polyvalente pour son excellente qualité et sa commodité. Les clients ont dit que c'était « super bon dans la soupe miso » et « parfait pour une soupe rapide en 2 minutes ». Le produit est très polyvalent, utilisé pour les soupes, les vinaigrettes et les sauces. Les clients ont apprécié sa saveur douce et légère qui ajoute un goût subtil aux plats.

  • Super bon dans la soupe miso
  • Excellent, prêt pour une soupe rapide, idéal aussi comme base de sauce
  • Très pratique pour une soupe instantanée en 2 minutes avec de l'eau bouillante
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 1 (17%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
C
Clovis

Super bon dans la soupe miso.

A
Anne B.
Miso aux legumes

Excellent produit. Je l’utilise régulièrement pour assaisonne mes salades, soupes.

M
Mhurard

Excellent miso, tout est déjà prêt pour une soupe rapide, excellent pour un fond de sauce également

B
Bazil
Pratique a utiliser

Doux, leger, tres pratique pour faire une soupe instantanee, en 2 minutes en rajoutant de l'eau bouillante. Delicieux aussi dans une sauce de salade de legumes. Donne un gout subtil a tous les mets