麹入り白味噌 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

Name: 麹入り白味噌 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
Brand: Yamabuki Miso
Price: 14.7 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

Marque : Yamabuki Miso

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• 優しい甘みと自然な旨味
• 味噌汁、ソース、だし、マリネに最適。
• どんな料理も本格的な和の体験に変えます。

「白美（Hakubi）」という希少な大豆を使い、米麹をたっぷり（麹60％、大豆40％）加えた白味噌です。麹の割合が高いため、米の甘みと自然な旨味が引き立ち、味噌の塩味と絶妙に調和します。この味噌はマリネはもちろん、味噌汁やソース、だしの調理に最適です。ブランドの5種の味噌が楽しめるお試しセットで、小容量もぜひご覧ください！

SKU:1012565

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Les astuces iRASSHAi

Mélangez 1CC de ce miso avec un filet d'huile d'olive et tartinez-le tout sur des tranches de pains chauds. Vous pouvez même y ajouter du miel ou du sésame. <br> À la poêle, faites revenir une banane tranchée dans du beurre, ajoutez une demi CC de ce miso ainsi qu'une CC de miel en fin de cuisson.

生産者について詳しく見る

1674年に長野県の浅間山の麓で創業したYamabuki Misoは、信州地方で最も歴史のある味噌蔵のひとつです。その味噌は、特徴的な黄金色、山吹色にちなんで名付けられました。江戸時代から受け継がれてきた大豆を蒸す製法と、浅間山から流れ出るミネラル豊富な湧き水を用い、大豆、米麹、塩の3つの原料だけで、添加物を使わず、じっくり発酵させています。