Recette Donburi au Tofu épicé
Ce donburi associe le tofu tendre à une sauce mabo relevée, le tout servi sur un lit de riz vapeur. Ce plat réconfortant et savoureux, aux influences chinoises, est un véritable classique dans la cuisine japonaise moderne. Parfait pour un repas simple et nourrissant, il offre un équilibre subtil entre douceur, épices et textures variées. Une option idéale pour les amateurs de tofu à la recherche de nouvelles saveurs.
15 minutes
20 minutes
iRASSHAi
Instructions
- Coupez le tofu en cubes d'environ 2 cm de cĂŽtĂ©. Ăgouttez-le sur un papier absorbant pour retirer l'excĂ©dent d'humiditĂ©.
- Dans une poĂȘle Ă feu moyen, faites chauffer un peu d'huile. Ajoutez le tofu en cubes et faites-le revenir doucement pendant quelques minutes, jusqu'Ă ce qu'il soit lĂ©gĂšrement dorĂ© sur tous les cĂŽtĂ©s.
- Versez la sauce Mabo dans la poĂȘle avec le tofu dorĂ©. Laissez mijoter Ă feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour que le tofu sâimprĂšgne bien de la sauce.
- Dans des bols, déposez le riz nature bien chaud. Recouvrez avec le tofu en sauce Mabo.
- Coupez les cébettes en fines rondelles et parsemez-les sur le tofu. Saupoudrez le plat de graines de sésame et ajoutez une pincée de shichimi pour un peu de piquant. Servez chaud.
