Alga kombu

Principalmente utilizado no caldo dashi, o kombu tem um sabor suave e adocicado que confere muito umami às preparações. Também pode ser degustado cortado em tiras finas numa salada de pepino, confitado em molho de soja doce ou em vez da alga nori que envolve os maki.

9 produtos

  • Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi
    Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi

    Alga kombu salgada ⋅ Segawa ⋅ 20g

    ⋅ Perfeito para intensificar o sabor de pratos, caldos ou marinadas⋅ Acrescenta umami e notas salgadas às preparações⋅ Rico em nutrientes⋅ Textura crocante, ideal para saladas⋅...

    2.20 €
    2.20 €
    110.00 € kg
  • Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga kombu para dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Profundamente umami⋅ Essencial para preparar dashi⋅ Confere profundidade a pratos e caldos⋅ Colhido em Hokkaido⋅ Também pode ser consumido em saladasEsta alga comestível é cultivada...

    8.20 €
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    273.33 € kg
  • Algue kombu salée à la prune ume - 26g - Segawa - iRASSHAi
    Algue kombu salée à la prune ume - 26g - Segawa - iRASSHAi

    Alga kombu salgada com ameixa ume ⋅ Segawa ⋅ 18g

    ⋅ Perfeito para realçar o sabor de pratos, vinagretes ou molhos⋅ Confere um sabor frutado e umami às preparações⋅ Rico em nutrientes⋅ Textura crocante, ideal para...

    2.20 €
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    122.22 € kg
  • Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga kombu em tiras ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Colhidas em Hokkaido⋅ Ricas em minerais⋅ Para adicionar à sopa miso⋅ Também podem ser utilizadas para preparar um caldo dashi⋅ Realçam os alimentos graças ao...

    4.90 €
    4.90 €
    163.33 € kg
  • Algue kombu séchée en lamelles - 25g - Takahashi Food Industry - iRASSHAi
    Algue kombu séchée en lamelles - 25g - Takahashi Food Industry - iRASSHAi

    Alga kombu desidratada em tiras ⋅ Takahashi Shokuhin ⋅ 20g

    ⋅ Perfeito para temperar pratos, sopas e caldos⋅ Pode⋅ ser utilizada para preparar um caldo dashi⋅ Rica em minerais⋅ Pode ser consumida em saladas, com arroz...

    8.70 €
    8.70 €
    435.00 € kg
  • Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga oboro kombu avinagrada ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 20g

    ⋅ Produção artesanal⋅ Sabor umami ligeiramente ácido⋅ Engrossa molhos, sopas e caldos⋅ Para adicionar a pratos estufados⋅ Para polvilhar sobre arroz ou noodlesKombu cortado em tiras...

    4.90 €
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    245.00 € kg
  • Algas kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    Algas kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    ⋅ Colhido em Hokkaido, nas ilhas Rishiri⋅ Sabor delicado e umami⋅ Muito apreciado na cozinha Kaiseki⋅ Ideal para preparar um caldo dashi⋅ Perfeito para enriquecer pratos...

    7.50 €
    7.50 €
    250.00 € kg
  • Algas kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    Algas kombu Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g

    ⋅ Colhido em Hokkaido⋅ Perfeito para preparar um caldo dashi para noodles⋅ Sabor rico e umami⋅ Para preparar caldos ou um molho men⋅ tsuyu.As algas kombu...

    7.50 €
    7.50 €
    250.00 € kg
  • Alga oboro kombu avinagrada ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    Alga oboro kombu avinagrada ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    ⋅ Produção artesanal⋅ Textura leve e sabor umami avinagrado⋅ Perfeito para engrossar molhos, sopas e caldos⋅ Também pode ser polvilhado sobre noodles, arroz ou uma salada⋅...

    10.50 €
    10.50 €
    210.00 € kg