Coleção: Produtos da Prefeitura de Kagawa

Situada na ilha de Shikoku, a prefeitura de Kagawa é conhecida, nomeadamente, pelo seu clima ameno e pelas suas terras férteis, que favorecem o cultivo de produtos excecionais. Kagawa é famosa pelas suas massa udon, um elemento incontornável da cozinha japonesa. Estas massas espessas e macias, acompanhadas por caldos saborosos, são um símbolo da região.

Os molhos de soja e o miso de Kagawa, produzidos segundo métodos artesanais tradicionais, conferem sabores complexos e requintados, essenciais à cozinha local. A região é também conhecida pelo seu marisco fresco, pescado nas águas límpidas do mar interior de Seto.