Coleção: Produtos da prefeitura de Kumamoto

Situada no centro da ilha de Kyushu, a prefeitura de Kumamoto beneficia de um clima ameno e de solos vulcânicos ricos, ideais para o cultivo de produtos excecionais.

Kumamoto é famosa pelo seu arroz de qualidade superior, cultivado nas suas terras férteis, bem como pelos seus citrinos, nomeadamente os mikan (tangerinas), sumarentos e repletos de doçura e aroma. Os molhos de soja e o miso artesanais de Kumamoto são de uma qualidade excecional, produzidos segundo métodos tradicionais transmitidos de geração em geração.

A prefeitura é também reconhecida pela sua produção de shochu, uma bebida alcoólica destilada, frequentemente produzida à base de batata-doce, uma especialidade da região. O shochu de Kumamoto é apreciado pela sua suavidade e complexidade, sendo uma verdadeira escolha indispensável para os apreciadores de bebidas espirituosas japonesas.