Sammlung: Gassan shuzo

Gassan Shuzō liegt in Sagae am Fuße des Berges Gassan in der Präfektur Yamagata und wurde 1972 auf einem Gelände gegründet, das drei historische Sake-Häuser aus dem 18. und 19. Getreu der außergewöhnlichen Umgebung - viel Schnee, Buchenwälder und reines Wasser aus 400 Jahren natürlicher Filterung - kultiviert die Brauerei einen raffinierten Sake, der in der handwerklichen Tradition verwurzelt ist und mit modernen Techniken angereichert wird. Ihre ikonische Produktreihe, Ginrei Gassan, spiegelt die Härte des Winters und den Reichtum der lokalen Ressourcen wider.