Japanische Gewürze und Kräuter

Ein Gericht zu würzen oder ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, ist mit den zahlreichen japanischen Gewürzen, die es gibt, ganz einfach! Von der Mischung furikake über Sesam bis hin zu den eingelegten Pflaumen UmeboshiWenn Sie sich für ein bestimmtes Gewürz entscheiden, werden Sie es in Ihrem Küchenschrank finden.

  • Furikake und Ochazuke

  • Saft aus japanischen Zitrusfrüchten

  • Japanische Salze, Sesam & Gewürze

  • Japanische Pflaume Ume

  • Wasabi, Yuzu Kosho und pikante Gewürze

  • Andere japanische Gewürze

137 Produkte

  • Wasabi gerieben Natur - 43g - Muso - iRASSHAi
    Wasabi gerieben Natur - 43g - Muso - iRASSHAi

    Paste aus natürlich geriebenem Wasabi ⋅ Muso ⋅ 43g

    Dieser Wasabi stammt aus dem Hauptanbaugebiet für echten Wasabi - Wasabi japonica - in Japan. Seine völlig natürliche Zusammensetzung ermöglicht den Geschmack von...

    3.60 €
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  • Premium 7 Gewürzmischung - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi
    Premium 7 Gewürzmischung - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

    7 Gewürze Shichimi-Mischung ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g

    Die traditionelle Mischung aus sieben Shichimi-Gewürzen von Yawataya Isogoro. Ideal zum Würzen Ihrer Lieblingsgerichte. Diese Mischung besteht aus sieben Gewürzen, darunter Chili,...

    4.50 €
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  • Japanische Mayonnaise Kewpie - 500g - Kewpie -iRASSHAiJapanische Mayonnaise Kewpie - 500g - Kewpie -iRASSHAi
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    Japanische Mayonnaise ⋅ Kewpie ⋅ 500g

    Die klassische Kewpie ist eine beliebte japanische Mayonnaise mit einzigartigem Geschmack und cremiger Konsistenz. Diese Mayonnaise wird mit ganzen Eiern,...

    6.35 €
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  • Eingelegter Ingwer mit Essig - 100g - Daruma - iRASSHAi
    Eingelegter Ingwer mit Essig - 100g - Daruma - iRASSHAi

    Ingwer in Essig eingelegt ⋅ Daruma ⋅ 100g

    Dieses japanische Gewürz besteht aus dünnen Ingwerscheiben, die in Essig und Zucker eingelegt sind. Sein Geschmack ist sehr ausgewogen und gleichzeitig süß,...

    2.20 €
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    22.00 € kg
  • Eingelegter Ingwer rosa - Daruma - 100g - Daruma - iRASSHAi
    Eingelegter Ingwer rosa - Daruma - 100g - Daruma - iRASSHAi

    In Essig eingelegter rosa Ingwer ⋅ Daruma ⋅ 100g

    Rosa eingelegter Ingwer ist eine farbenfrohe Variante des traditionellen weiß eingelegten Ingwers. Er besteht aus dünnen Scheiben von Ingwer, der in einer Zuckerlösung mariniert...

    2.20 €
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  • 7-Gewürze-Mischung - 18g - House - iRASSHAi
    7-Gewürze-Mischung - 18g - House - iRASSHAi

    7 Gewürzmischung Shichimi ⋅ House foods ⋅ 18g

    House' Shichimi ist eine außergewöhnlich gut ausgewogene Mischung aus sieben 100% japanischen Gewürzen und Zutaten: geröstete rote Chilischoten, Zitrusschalen, japanischer Pfeffer, Sesam...

    3.50 €
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    194.44 € kg
  • Wasabi Pulver - 25g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi
    Wasabi Pulver - 25g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi

    Pulver Wasabi-Art ⋅ Kinjirushi Wasabi ⋅ 25g

    Ein Pulver nach Wasabi-Art mit einem lebhaften, scharfen und scharfen Geschmack, ideal, um Ihren Gerichten Intensität zu verleihen.Gemischt mit der Hälfte seines Volumens an...

    3.20 €
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    128.00 € kg
  • Chilipaste mit grüner Yuzu - 50ml - Merashokuhin - iRASSHAiYuzu kosho grün Yuzu-Chili-Paste - 50g - Merashokuhin -iRASSHAi
    Chilipaste mit grüner Yuzu - 50ml - Merashokuhin - iRASSHAiYuzu kosho grün Yuzu-Chili-Paste - 50g - Merashokuhin -iRASSHAi

    Yuzu kosho grüne Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 50ml

    Traditionelles Gewürz, das Yuzu mit frischen grünen Chilischoten und Salz kombiniert. Ideal, um einen Hauch von Schärfe und Geschmack zu einer...

    5.50 €
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  • Yuzu-Salz - 25ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi
    Yuzu-Salz - 25ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi

    Yuzu-Salz ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml

    Dieses handgefertigte Salz wird aus Meersalz und frisch geernteten Yuzuschalen hergestellt, die von Hand gepflückt und in der...

    4.55 €
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  • Furikake Würzpulver mit Nori-Algen und Wasabi - 50g - Urashima -iRASSHAiFurikake-Gewürz mit Nori-Algen und Wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
    Furikake Würzpulver mit Nori-Algen und Wasabi - 50g - Urashima -iRASSHAiFurikake-Gewürz mit Nori-Algen und Wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g

    Furikake-Gewürz mit Nori-Algen und Wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g

    Eine Mischung aus Algen und Wasabi, die Ihren Gerichten einen scharfen und intensiven Geschmack verleiht. Diese Würze besteht aus getrockneten Nori-Algenblättern, Sesam,...

    6.00 €
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  • 100% japanischer Yuzu-Saft - 150ml - Bando Farm - iRASSHAi
    100% japanischer Yuzu-Saft - 150ml - Bando Farm - iRASSHAi

    Yuzu Saft 100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml

    Dieser Saft wird aus frischen, in Japan angebauten Yuzus hergestellt, die kalt gepresst werden, um den natürlichen Geschmack der Zitrusfrucht zu bewahren. Sein säuerlicher Geschmack und...

    13.70 €
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  • Yuzu-Sirup - 200ml - Kagura no sato - iRASSHAi
    Yuzu-Sirup - 200ml - Kagura no sato - iRASSHAi

    Yuzu-Sirup ⋅ Kagura no sato ⋅ 200ml

    Handgemachter Yuzu-Sirup, der aus frischen Yuzu-Früchten hergestellt wird, die in der Präfektur Miyazaki geerntet werden. Sein süß-säuerlicher Geschmack ist ideal für Getränke,...

    7.50 €
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  • Geriebener Wasabi - 43g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi
    Geriebener Wasabi - 43g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi

    Paste aus geriebenem Wasabi ⋅ Kinjirushi Wasabi ⋅ 43g

    Dieser Wasabi aus der Tube in Form einer grünen Paste ist ein traditionelles japanisches Gewürz mit einem einzigartigen, scharfen Geschmack. Die Paste lässt sich leicht auf...

    2.60 €
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  • Pflaumenpaste ume - 35g - House - iRASSHAiPflaumenpaste ume ⋅ House foods ⋅ 35g
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    Pflaumenpaste ume ⋅ House foods ⋅ 35g

    Ume wird häufig als Beilage zu Sushi, Onigiri und anderen japanischen Gerichten verwendet. Ume ist eine pflaumenähnliche japanische Frucht, die oft in...

    3.50 €
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    100.00 € kg
  • Süß-saure Würze mit Yuzu - 120ml - Kawazu shokuhin - iRASSHAi
    Süß-saure Würze mit Yuzu - 120ml - Kawazu shokuhin - iRASSHAi

    Yuzu kosho süß-saure Chilipaste ⋅ Kawazu shokuhin ⋅ 120ml

    Leicht süße Chilipaste aus Yuzu-Zitrusfrüchten, scharfen Chilischoten und Salz. Ideal, um Reisgerichten mehr Geschmack zu verleihen,...

    8.50 €
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  • Furikake-Gewürz mit Chinakohl - 16g - Mishima Foods - iRASSHAi
    Furikake-Gewürz mit Chinakohl - 16g - Mishima Foods - iRASSHAi

    Würze Furikake mit Chinakohl ⋅ Mishima Foods ⋅ 16g

    Beliebtes japanisches Gewürz aus geriebenem Kohl, getrocknetem Bonito, geröstetem Sesam und anderen schmackhaften Zutaten, das Ihren Gerichten einen Hauch von Umami verleiht....

    2.95 €
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    184.38 € kg
  • Ingwerpaste - 30g - Marui - iRASSHAi
    Ingwerpaste - 30g - Marui - iRASSHAi

    Ingwerpaste aus Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g

    Beliebtes japanisches Gewürz, das häufig zu Sushi und einigen reichhaltigen japanischen Gerichten verwendet wird. Dieser Ingwer wird in der Präfektur Kochi angebaut, die sich auf der Insel...

    3.40 €
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  • Würze mit 7 Gewürzen - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
    Würze mit 7 Gewürzen - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

    7-Gewürzmischung Shichimi ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 30g

    Dieses Shichimi ist eine Mischung aus sieben Gewürzen, die ideal ist, um einer Vielzahl von Gerichten einen würzigen und komplexen Geschmack zu verleihen. Tanaka Bussan, ein Produzent...

    1.65 €
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    55.00 € kg
  • Currysauce scharf (hot) in der Tablette - 92g - S&B - iRASSHAi
    Currysauce scharf (hot) in der Tablette - 92g - S&B - iRASSHAi

    Sauce für sehr scharfes Curry in Tablettenform ⋅ S&B ⋅ 92g

    Eine scharfe Gewürzmischung aus japanischem Curry in Tablettenform. Hergestellt aus einer Mischung von 31 ausgewählten Gewürzen und Kräutern, ist sie ideal für...

    3.90 €
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  • Eingelegte Ingwerstreifen - 60g - Ohsawa - iRASSHAi
    Eingelegte Ingwerstreifen - 60g - Ohsawa - iRASSHAi

    Tsukemono aus Ingwerstreifen ⋅ Ohsawa ⋅ 60g

    Diese Zutat wird häufig in der japanischen Küche verwendet, um Gerichten wie Ramen, Okonomiyaki... Geschmack und Textur zu verleihen.

    5.60 €
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Mehr zu japanischen Gewürzen und Kräutern

Zu den beliebtesten Würzmitteln und Gewürzen der japanischen Küche gehören Sojasauce, Miso, Mirin, Reisessig sowie Gewürze wie Wasabi und Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Diese Zutaten sind wichtig, um die typischen Aromen der japanischen Küche zu erzeugen.

Wasabi ist eine grüne, würzige Paste aus einer japanischen Wurzel, die für ihren scharfen Geschmack berühmt ist. Ingwer hingegen wird in der japanischen Küche häufig eingelegt (Gari) verwendet und hat einen frischen, leicht scharfen Geschmack. Eingelegter Ingwer wird normalerweise zu Sushi serviert, um den Gaumen zwischen den Bissen zu reinigen, während Wasabi verwendet wird, um Wärme und Schärfe hinzuzufügen.

Für rohen Fisch eignen sich milde Gewürze wie Wasabi oder Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Beliebt ist auch Yuzu kosho (Chili-Yuzu-Paste), die einen Hauch von Säure und Schärfe verleiht.

Für eine klassische japanische Marinade mischen Sie Sojasauce, Mirin, Kochsake und ein wenig Zucker oder Miso. Das funktioniert gut, um Fleisch oder Fisch vor dem Kochen zu marinieren.

Shichimi Togarashi ist das ideale Gewürz, um Ihren Nudelgerichten eine besondere Würze zu verleihen. Diese Mischung aus sieben Gewürzen sorgt für Knusprigkeit, Schärfe und einen Hauch von Frische durch die Orangenschale.

Frischer Wasabi sollte schnell nach dem Kauf verwendet werden, idealerweise innerhalb weniger Tage. Wasabi aus der Tube hingegen kann nach dem Öffnen mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, je nach den Anweisungen des Herstellers.