Kollektion: Japanische Gewürze und Gewürze
Um ein Gericht zu heben oder einzigartige Aromen zu bringen, könnte mit den vielen japanischen Gewürzen, die existieren, einfacher sein! Mischen Furikake zum Sesam über marinierte Pflaumen UmeboshiSie werden notwendigerweise ein Gewürz finden, das seinen Platz in Ihrem Schrank findet.
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Natürliche geriebene Wasabipaste ⋅ Muso ⋅ 43g
⋅ Hergestellt aus echtem Wasabi⋅ Passt perfekt zu rohem Fleisch oder Fisch⋅ Zum Verfeinern von Suppen, Marinaden, Saucen und Cocktails⋅ Frischer und scharfer GeschmackDieser Wasabi stammt...
Regulärer Preis 3.60 €Sonderpreis 3.60 € Regulärer PreisStückpreis 83.72 € durch kg
Shichimi-Mischung aus 7 Gewürzen ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g
⋅ Im SHOKUDO wird es verwendet!⋅ Ideal als Tischgewürz⋅ Reichhaltiger, würziger Geschmack⋅ In Ramen oder zu GrillgerichtenDie traditionelle Shichimi-Gewürzmischung aus sieben Gewürzen von Yawataya Isogoro. Ideal,...
Regulärer Preis 4.50 €Sonderpreis 4.50 € Regulärer PreisStückpreis 321.43 € durch kg
Geröstete schwarze und weiße Sesamkörner mit Salz, Gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
⋅ Ideal als Salzersatz⋅ Zu Grillgerichten oder in Suppen⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Reich an Mineralstoffen und AntioxidantienMischung aus gerösteten schwarzen und weißen Sesamkörnern mit einem...
Regulärer Preis 2.65 €Sonderpreis 2.65 € Regulärer PreisStückpreis 88.33 € durch kg
Shichimi-Mischung aus 7 Gewürzen mit Yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ Im SHOKUDO wird es verwendet!⋅ Ideal als Tischgewürz⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Passt perfekt zu gegrilltem FischDiese einzigartige Chili-Gewürzmischung wird aus Chili, Sesam, Algen, Salz...
Regulärer Preis 7.90 €Sonderpreis 7.90 € Regulärer PreisStückpreis 658.33 € durch kg
Japanische Kewpie-Mayonnaise ⋅ Kewpie ⋅ 450g
⋅ Unverzichtbare Mayonnaise⋅ Kultrezept⋅ Perfekt für Salate, Sando, Pommes frites und Meeresfrüchte⋅ Einfach in Saucen, Vinaigrettes oder Marinaden einzuarbeitenDie klassische Kewpie ist eine sehr beliebte japanische...
Regulärer Preis 6.90 €Sonderpreis 6.90 € Regulärer PreisStückpreis 15.33 € durch kg
Shichimi-Mischung aus 7 Gewürzen ⋅ House Foods ⋅ 17g
⋅ Ein Muss in jeder japanischen Küche⋅ Hergestellt aus einer Mischung aus 7 Gewürzen⋅ Frischer, würziger und scharfer Geschmack⋅ Zum Würzen aller Arten von Gerichten, von...
Regulärer Preis 3.50 €Sonderpreis 3.50 € Regulärer PreisStückpreis 205.88 € durch kg
Geröstete schwarze Sesamsamen ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Ideal für süße und herzhafte Gerichte⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Voller Geschmack⋅ In Salaten, Soßen, zu FleischgerichtenDiese sorgfältig ausgewählten und...
Regulärer Preis 3.90 €Sonderpreis 3.90 € Regulärer PreisStückpreis 48.75 € durch kg
Geröstete weiße Sesamsamen ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
⋅ Ideal für süße und herzhafte Gerichte⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Voller Geschmack⋅ In Salaten, Soßen, zu FleischgerichtenDiese sorgfältig ausgewählten und...
Regulärer Preis 3.90 €Sonderpreis 3.90 € Regulärer PreisStückpreis 48.75 € durch kg
Geröstetes Ichimi-Togarashi-Chilipulver ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ Bei SHOKUDO wird ich verwendet!⋅ Ideal als Tischgewürz⋅ Scharfer Geschmack⋅ Perfekt, um Saucen und Marinaden eine besondere Note zu verleihenDas Ichimi-Chilipulver von Yawataya Isogoro ist...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 541.67 € durch kg
Eingelegte Umeboshi-Pflaumen ⋅ Hamada ⋅ 140g
⋅ Aus Pflaumen aus Wakayama⋅ Ideal zum Verfeinern von Saucen und Vinaigrettes⋅ Fruchtiger Geschmack, zugleich säuerlich und salzig⋅ Passt hervorragend zu Fleisch und Fisch⋅ Unverzichtbar für...
Regulärer Preis 8.90 €Sonderpreis 8.90 € Regulärer PreisStückpreis 63.57 € durch kg
Getrocknete Togarashi-Chilifäden ⋅ Fukunaga ⋅ 5g
⋅ Verleiht Gerichten und Tellern eine dezente Note⋅ Pikante Note und feine Konsistenz⋅ In Ramen, auf Gyoza oder als Vorspeisenbelag⋅ Wunderschöner optischer Effekt⋅ Handwerklich hergestelltDie fein...
Regulärer Preis 1.95 €Sonderpreis 1.95 € Regulärer PreisStückpreis 390.00 € durch kg
Yuzu-Salz ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ Handgefertigtes, mit Yuzu aromatisiertes Salz⋅ Für eine originelle Würze Ihrer Gerichte⋅ Erfrischender Zitrusduft⋅ Passt perfekt zu Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, …Dieses handwerklich hergestellte Salz wird...
Regulärer Preis 4.60 €Sonderpreis 4.60 € Regulärer PreisStückpreis 184.00 € durch l
Grüne Yuzu-Kosho-Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Passt perfekt zu Sushi oder Sashimi⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen oder Marinaden⋅ Hergestellt aus Yuzu und Chili aus KyushuTraditionelle Würzmischung,...
Regulärer Preis 5.50 €Sonderpreis 5.50 € Regulärer PreisStückpreis 110.00 € durch kg
Wasabiartiges Pulver ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 25g
⋅ Frisch und scharf⋅ Für Sushi, Sashimi und Tempura⋅ Zum Marinieren von Fleisch und Fisch⋅ Zum Bestreuen von GerichtenEin Wasabi-ähnliches Pulver mit kräftigem und scharfem Geschmack,...
Regulärer Preis 3.20 €Sonderpreis 3.20 € Regulärer PreisStückpreis 128.00 € durch kg
100%iger Yuzu-Saft ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ Frischer, spritziger Geschmack⋅ Ideal für Marinaden oder Salatsaucen⋅ Kaltgepresst⋅ Köstlich zu Fisch⋅ Hergestellt aus Yuzu aus TokushimaDieser Saft wird aus frischen, in Japan angebauten Yuzu-Früchten...
Regulärer Preis 13.70 €Sonderpreis 13.70 € Regulärer PreisStückpreis 91.33 € durch l
Geriebene Wasabipaste ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 43g
⋅ Wasabi Kinjirushi in der Tube, einfach in der Anwendung⋅ Scharfer Geschmack, der an Senf erinnert⋅ Perfekt pur, in Marinaden oder verdünnt als Soße⋅ Hergestellt in...
Regulärer Preis 2.60 €Sonderpreis 2.60 € Regulärer PreisStückpreis 60.47 € durch kg
Yuzu-Saft ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
⋅ 100 % Yuzusaft⋅ Ideal für die Zubereitung von Saucen und Salatdressings⋅ Perfekt, um Fisch zu verfeinern⋅ S wird auch für süße Zubereitungen verwendet⋅ Handwerkliche HerstellungEin...
Regulärer Preis 17.50 €Sonderpreis 17.50 € Regulärer PreisStückpreis 87.50 € durch l
Schwarze Sesampaste ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ Intensiver Geschmack und cremige Konsistenz⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Verdickt Zubereitungen und verleiht ihnen mehr Tiefe im Geschmack⋅ Reich an MineralstoffenDiese Creme wird...
Regulärer Preis 6.10 €Sonderpreis 6.10 € Regulärer PreisStückpreis 50.83 € durch kg
Furikake-Gewürz mit Shiso ⋅ Mishima Foods ⋅ 13g
⋅ Kräuteriger, leicht süßlich-salziger Geschmack⋅ Passt zu Reis, Nudeln, Gemüse und Fleisch⋅ Ideal für Sushi, Onigiri und BentosEine Mischung, die zu Reis, Nudeln und anderen Gerichten...
Regulärer Preis 3.50 €Sonderpreis 3.50 € Regulärer PreisStückpreis 269.23 € durch kg
Furikake-Würzmischung mit Nori-Algen und Katsuobushi ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ Furikake mit Algen und Katsuobushi⋅ Sehr vielseitig, passt zu jeder Art von Gericht⋅ Köstlich als Topping auf einer Schüssel Reis, einem Spiegelei oder im Salat⋅...
Regulärer Preis 7.50 €Sonderpreis 7.50 € Regulärer PreisStückpreis 150.00 € durch kg
Furikake-Würzmischung mit Nori-Alge ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ Einfach zu verwendende Gewürzmischung⋅ Perfekt für die Zubereitung von hausgemachtem Ochazuke⋅ Ideal, um eine Schüssel Reis zu verfeinern⋅ Tolle Umami-Note dank Nori- und Aonori-Algen⋅ Auf...
Regulärer Preis 3.45 €Sonderpreis 3.45 € Regulärer PreisStückpreis 95.83 € durch kg
Grüne Yuzu-Kosho-Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 80g
⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Passt perfekt zu Sushi oder Sashimi⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen oder Marinaden⋅ Hergestellt aus Yuzu und Chili aus KyushuTraditionelle Würzmischung,...
Regulärer Preis 6.80 €Sonderpreis 6.80 € Regulärer PreisStückpreis 85.00 € durch kg
Furikake-Würzmischung mit Wakame-Algen ⋅ Mishima Foods ⋅ 22g
⋅ Reich an Nährstoffen und Mineralien⋅ Kalorienarm⋅ Knackige Konsistenz⋅ Passt zu warmem Reis, in Suppen oder zu NudelnDiese Mischung aus getrocknetem Wakame-Seetang ist reich an gesundheitsfördernden...
Regulärer Preis 2.95 €Sonderpreis 2.95 € Regulärer PreisStückpreis 134.09 € durch kg
Milde Golden-Curry-Sauce ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ Scharfe Currypaste in Riegeln⋅ Cremige und dickflüssige Konsistenz, perfekt zum Überziehen⋅ Passt hervorragend zu Fleisch, Gemüse und Reis⋅ Ideal auch zum Würzen von Suppen und...
Regulärer Preis 4.60 €Sonderpreis 4.60 € Regulärer PreisStückpreis 23.23 € durch kg
Ingwerpaste aus Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g
⋅ Hergestellt aus Ingwer aus Kochi⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Passt perfekt zu Sushi oder rohem Fisch⋅ Zum Verfeinern von Brühen, Soßen oder MarinadenBeliebtes japanisches Gewürz,...
Regulärer Preis 3.40 €Sonderpreis 3.40 € Regulärer PreisStückpreis 113.33 € durch kg
Ume-Pflaumenpaste ⋅ House foods ⋅ 35g
⋅ Umeboshi-Paste in der Tube, einfach in der Anwendung⋅ Säuerlicher Geschmack⋅ Tiefgründige Süße⋅ Perfekt pur, als Marinade oder verdünnt als Soße oder Vinaigrette⋅ Alternative zu Ingwer...
Regulärer Preis 3.50 €Sonderpreis 3.50 € Regulärer PreisStückpreis 100.00 € durch kg
Shichimi-Mischung aus 7 Gewürzen ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 22g
⋅ Ideal für Marinaden⋅ Einfach in der Anwendung⋅ Frischer und ausgewogener Geschmack⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Man verwendet mich im ShokudoDieses Shichimi ist eine Mischung aus sieben Gewürzen,...
Regulärer Preis 1.70 €Sonderpreis 1.70 € Regulärer PreisStückpreis 77.27 € durch kg
Gomashio-Gewürz aus 5 Getreidesorten ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
⋅ Knusprige Textur⋅ Eine gebrauchsfertige Mischung⋅ Salziger und leicht gerösteter GeschmackEine Mischung aus Sesam, japanischem Meersalz und fünf Getreidesorten. Sie eignet sich perfekt, um Ihren Reis-,...
Regulärer Preis 3.40 €Sonderpreis 3.40 € Regulärer PreisStückpreis 94.44 € durch kg
Scharfe Golden-Curry-Sauce ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ Scharfe Currypaste, in Riegeln⋅ Cremige und dickflüssige Konsistenz, perfekt zum Überziehen⋅ Passt hervorragend zu Fleisch, Gemüse und Reis⋅ Ideal auch zum Würzen von Suppen und...
Regulärer Preis 4.60 €Sonderpreis 4.60 € Regulärer PreisStückpreis 23.23 € durch kg
Furikake-Würzmischung mit geröstetem Sesam und Fisch ⋅ Futaba ⋅ 50g
⋅ Knuspriges Furikake mit Fisch und Sesam⋅ Sehr vielseitig, passt zu jeder Art von Gericht⋅ Köstlich als Topping auf einer Schüssel Reis, einem Spiegelei oder im...
Regulärer Preis 7.50 €Sonderpreis 7.50 € Regulärer PreisStückpreis 150.00 € durch kg
Gewürzmischung für Ramen ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
⋅ Ideal zum Würzen von Ramen oder Mapo Tofu⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Eignet sich auch als Marinade⋅ Handwerklich hergestelltEine aromatische Mischung aus schwarzem und weißem...
Regulärer Preis 9.50 €Sonderpreis 9.50 € Regulärer PreisStückpreis 791.67 € durch kg
Geröstete schwarze Sesampaste ⋅ Manten ⋅ 150g
⋅ Reichhaltiger, intensiver Geschmack⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Cremige Konsistenz⋅ Alternative zu TahiniDiese Creme wird aus gerösteten, gemahlenen und vermengten schwarzen...
Regulärer Preis 7.80 €Sonderpreis 7.80 € Regulärer PreisStückpreis 52.00 € durch kg
Paste aus schwarzem Sesam ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ Intensiver Geschmack⋅ Cremige und leichte Konsistenz⋅ Für herzhafte und süße GerichteEine Paste aus schwarzem Sesam mit einer leichten Konsistenz und einem intensiven Geschmack, der lange...
Regulärer Preis 13.50 €Sonderpreis 13.50 € Regulärer PreisStückpreis 60.00 € durch kg
Furikake-Gewürz mit Chinakohl ⋅ Mishima Foods ⋅ 16g
⋅ Einfach in der Anwendung⋅ Ideal, um den Geschmack von Reis oder Gemüse zu verfeinern⋅ Schmeckt hervorragend auf Okonomiyaki oder in einem Ochazuke⋅ Praktischer wiederverschließbarer BeutelBeliebte...
Regulärer Preis 2.95 €Sonderpreis 2.95 € Regulärer PreisStückpreis 184.38 € durch kg
Scharfe Zitronensauce ⋅ Yamato Foods ⋅ 60ml
⋅ Eine Alternative zu Tabasco⋅ Frischer und scharfer Geschmack⋅ Ideal zum Würzen von Gemüse oder Fisch⋅ Passt sehr gut zu OlivenölEine spritzige und würzige Würzsauce mit...
Regulärer Preis 5.50 €Sonderpreis 5.50 € Regulärer PreisStückpreis 91.67 € durch l
Gelbes Currypulver ⋅ Amari ⋅ 100g
⋅ Mischung aus 30 verschiedenen Gewürzen⋅ Zum Marinieren oder Würzen von Speisen⋅ Unverzichtbar für die Zubereitung einer eigenen japanischen Curry-Roux⋅ Perfekt für Suppen, Brühen und SchmorgerichteHochwertige...
Regulärer Preis 9.85 €Sonderpreis 9.85 € Regulärer PreisStückpreis 98.50 € durch kg
Sesamkörner mit scharfem Ra-yu-Öl ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ Scharfer Geschmack⋅ Als Dekoration oder zum Würzen Ihrer Gerichte⋅ Auf Tofu oder gedünstetem Gemüse⋅ Zum Verfeinern einer Soße⋅ Auf gegrilltem FleischDiese Paste aus gerösteten Sesamkörnern...
Regulärer Preis 8.90 €Sonderpreis 8.90 € Regulärer PreisStückpreis 148.33 € durch kg
Furikake-Gewürz mit Ume-Pflaume ⋅ Mishima Foods ⋅ 12g
⋅ Furikake mit Umeboshi⋅ Sehr vielseitig, passt zu jeder Art von Gericht⋅ Köstlich als Topping auf einer Schüssel Reis, auf Ihren Onigiri oder im Salat⋅ Säuerlich-süßer...
Regulärer Preis 3.50 €Sonderpreis 3.50 € Regulärer PreisStückpreis 291.67 € durch kg
Sojasauce mit Sojabohnen ⋅ Naogen ⋅ 20ml
⋅ Eine originelle Sojasauce in Pulverform⋅ Praktisch zum Mitnehmen⋅ Hervorragende Alternative zu Salz für alle Arten von Gerichten⋅ Passt perfekt zu gegrilltem Gemüse und FleischDiese Sojasauce...
Regulärer Preis 7.60 €Sonderpreis 7.60 € Regulärer PreisStückpreis 380.00 € durch l
Scharfes Pilz-Curry ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Würziges Curry mit Pilzen und zartem Gemüse⋅ Natürliche Zutaten, ohne Konservierungsstoffe⋅ In wenigen Minuten fertig⋅ Passt perfekt zu Reis, Brot oder Nudeln für eine vollwertige...
Regulärer Preis 5.50 €Sonderpreis 5.50 € Regulärer PreisStückpreis 26.19 € durch kg
Salz mit Natsumikan-Sommermandarine ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
⋅ Handwerklich hergestelltes Salz mit Natsumikan-Aroma, einer japanischen Mandarine⋅ Für eine originelle Würze Ihrer Gerichte⋅ Erfrischender Zitrusduft⋅ Passt perfekt zu Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, …Dieses handwerklich...
Regulärer Preis 4.60 €Sonderpreis 4.60 € Regulärer PreisStückpreis 184.00 € durch l
Furikake-Würzmischung mit Nori-Algen und Ei ⋅ Futaba ⋅ 60g
⋅ Furikake mit Algen und Ei⋅ Sehr vielseitig, passt zu jeder Art von Gericht⋅ Köstlich als Topping auf einer Schüssel Reis, einem Spiegelei oder im Salat⋅...
Regulärer Preis 7.50 €Sonderpreis 7.50 € Regulärer PreisStückpreis 125.00 € durch kg
Mildes vegetarisches Curry ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Cremiges, mildes Curry mit viel Gemüse⋅ Ausgewogener Geschmack mit leicht süßlichen und würzigen Noten⋅ Ideal für alle, die mild-würzige, aber schmackhafte Currys mögen⋅ In 2...
Regulärer Preis 5.35 €Sonderpreis 5.35 € Regulärer PreisStückpreis 25.48 € durch kg
Furikake-Würzmischung mit Pflaume und rotem Shiso yukari ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 25g
⋅ Hergestellt aus japanischem Sesam⋅ Frischer, säuerlicher Geschmack⋅ Passt perfekt zu Salat, Onigiri oder Bento⋅ Einfach in der AnwendungEine Mischung mit frischem, säuerlichem und umami-reichem Geschmack,...
Regulärer Preis 4.10 €Sonderpreis 4.10 € Regulärer PreisStückpreis 164.00 € durch kg
Rote Yuzu-Kosho-Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Frischer, würziger Geschmack⋅ Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen oder Marinaden⋅ Hergestellt aus Yuzu und Chili aus KyushuTraditionelle Würzmischung, die Yuzu...
Regulärer Preis 5.50 €Sonderpreis 5.50 € Regulärer PreisStückpreis 110.00 € durch kg
Sesamsamen mit Yuzu ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Mit Yuzu aromatisierte Sesamkörner⋅ Ideales und köstliches Topping für alle Arten von Gerichten⋅ Vielseitig einsetzbare Körner, geeignet für süße und herzhafte Speisen⋅ Ein Muss für...
Regulärer Preis 12.30 €Sonderpreis 12.30 € Regulärer PreisStückpreis 102.50 € durch kg
Umeboshi-Pflaumen mit Yukari-Shiso ⋅ Ume Hikari ⋅ 280g
⋅ Pflaumen mit fruchtigem und säuerlichem Geschmack⋅ Von Hand geerntet⋅ Passt hervorragend zu Reis, Fisch und GemüsePflaumen mit fruchtigem und säuerlichem Geschmack. Die Pflaumen werden in...
Regulärer Preis 13.90 €Sonderpreis 13.90 € Regulärer PreisStückpreis 49.64 € durch kg
Premium-Was שלabi-Paste aus Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 42g
⋅ Hergestellt aus Wasabi aus Shizuoka⋅ Frischer und scharfer Geschmack⋅ Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Sushi und Sashimi⋅ Ideal für Saucen und DressingsEine hochwertige Wasabi-Paste mit frischem...
Regulärer Preis 5.70 €Sonderpreis 5.70 € Regulärer PreisStückpreis 135.71 € durch kg
Karashi-Senfpaste nach japanischer Art ⋅ House foods ⋅ 42g
⋅ Schärfer als französischer Senf⋅ Zum Einrühren in Soßen und Brühen⋅ Ideal als Beilage zu Fleisch und gegrilltem Fisch⋅ Eine gute Alternative zu Ihrem herkömmlichen SenfDieser...
Regulärer Preis 3.60 €Sonderpreis 3.60 € Regulärer PreisStückpreis 85.71 € durch kg
Geröstete goldene Sesamsamen ⋅ Manten ⋅ 60g
⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte⋅ Zum Bestreuen von Salaten, zum Einrühren in Suppen und...
Regulärer Preis 4.50 €Sonderpreis 4.50 € Regulärer PreisStückpreis 75.00 € durch kg
Zerstoßene schwarze Sesamsamen ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Ideal für süße und herzhafte Gerichte⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Intensiver Geschmack⋅ Ideal für Soßen oder KuchenDiese schwarzen Sesamsamen werden...
Regulärer Preis 3.90 €Sonderpreis 3.90 € Regulärer PreisStückpreis 55.71 € durch kg
Yuzu, granuliert ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ Wasserlöslich⋅ Ideal zum Würzen von Gerichten, Soßen und Salatsaucen⋅ Verfeinert Gerichte, ohne deren Geschmack zu verändern⋅ Ideal für die Zubereitung von Ingwergetränken⋅ Ohne Zusatz von...
Regulärer Preis 5.90 €Sonderpreis 5.90 € Regulärer PreisStückpreis 89.39 € durch kg
Koji-Reisferment ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g
⋅ Unverzichtbar für die Zubereitung von Sojasauce, Miso oder Amazake⋅ Natürliche Würze⋅ Ohne Zusatzstoffe⋅ Ideal für Marinaden⋅ Verleiht Gerichten einen milden und intensiv umami-reichen GeschmackEin handwerklich...
Regulärer Preis 6.10 €Sonderpreis 6.10 € Regulärer PreisStückpreis 20.33 € durch kg
Weiße Sesampaste ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120g
⋅ Voller Geschmack und cremige Konsistenz⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Verdickt und verfeinert Zubereitungen⋅ Reich an MineralstoffenDiese Creme wird aus gerösteten, gemahlenen und vermengten...
Regulärer Preis 5.90 €Sonderpreis 5.90 € Regulärer PreisStückpreis 49.17 € durch kg
Furikake mit Wasabi aus Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 48g
⋅ Authentischer und ausgewogener Geschmack⋅ Passt hervorragend zu einer Schüssel Reis, Carpaccios oder Poke Bowls⋅ Handwerklich hergestelltes Produkt: Der Wasabi wird zwei Jahre lang unter kontrollierten...
Regulärer Preis 6.20 €Sonderpreis 6.20 € Regulärer PreisStückpreis 129.17 € durch kg
Grüne Yuzu-Kosho-Chilipaste ⋅ House foods ⋅ 40g
⋅ Würziger und frischer Geschmack⋅ Perfekt für Sushi und Sashimi⋅ Ideal für Reis, Nudeln, Fleisch und FischDiese würzige Paste wird aus Yuzu, einer japanischen Zitrusfrucht, und...
Regulärer Preis 3.50 €Sonderpreis 3.50 € Regulärer PreisStückpreis 87.50 € durch kg
Fermentierte Shiokoji-Würze ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g
⋅ Als Salzersatz⋅ Voller Geschmack und Umami⋅ Ideal für Marinaden⋅ Macht Fleisch zart⋅ Reich an MineralstoffenDieses authentische und schmackhafte Produkt wird aus fermentiertem Reis und Salz...
Regulärer Preis 5.60 €Sonderpreis 5.60 € Regulärer PreisStückpreis 56.00 € durch kg
Sesamsamen mit Wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Mit Wasabi aromatisierte Sesamkörner⋅ Ideales & köstliches Topping für alle Arten von Gerichten⋅ Vielseitig einsetzbare Körner, geeignet für süße und herzhafte Speisen⋅ Ein Muss für...
Regulärer Preis 12.30 €Sonderpreis 12.30 € Regulärer PreisStückpreis 102.50 € durch kg
Geröstete weiße Sesampaste ⋅ Manten ⋅ 150g
⋅ Mildes, vollmundiges Aroma⋅ Ideal zum Backen oder für Soßen⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Cremige Konsistenz⋅ Alternative zu TahiniDiese Creme wird aus gerösteten weißen Sesamsamen hergestellt, die...
Regulärer Preis 7.80 €Sonderpreis 7.80 € Regulärer PreisStückpreis 52.00 € durch kg
Furikake-Würzmischung mit rotem Shiso ⋅ Ume Hikari ⋅ 50g
⋅ Ideal als Topping⋅ Verleiht Ihren Gerichten einen frischen, säuerlichen Geschmack⋅ Zum Würzen von Reis, Nudeln, Gemüse und Fleisch⋅ Reich an Nährstoffen wie A, C und...
Regulärer Preis 7.50 €Sonderpreis 7.50 € Regulärer PreisStückpreis 150.00 € durch kg
Päckchen mit einer Mischung aus 7 Shichimi-Gewürzen ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g
⋅ Im Shokudo wird es verwendet!⋅ Ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch⋅ Würziger und pikant-scharfer Geschmack⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Auch in der Dose erhältlichDie traditionelle Shichimi-Gewürzmischung mit...
Regulärer Preis 5.60 €Sonderpreis 5.60 € Regulärer PreisStückpreis 160.00 € durch kg
Shichimi-Gewürzmischung aus 7 Gewürzen mit Sesam und Pflaume ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g
⋅ Perfekt zum Bestreuen von Salaten oder Nudeln⋅ Frischer und intensiver Geschmack⋅ Unterstreicht den Geschmack von Fisch⋅ Ideal als Ersatz für SpeisesalzDiese einzigartige Chili-Gewürzmischung wird aus...
Regulärer Preis 13.80 €Sonderpreis 13.80 € Regulärer PreisStückpreis 230.00 € durch kg
Zerstoßene weiße Sesamsamen ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Ideal für süße und herzhafte Gerichte⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Intensiver Geschmack⋅ Ideal für Soßen oder KuchenDiese weißen Sesamsamen werden...
Regulärer Preis 3.90 €Sonderpreis 3.90 € Regulärer PreisStückpreis 55.71 € durch kg
Sesamsamen mit Pflaume ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Sesamsamen mit Pflaumenaroma⋅ Ideales und köstliches Topping für alle Arten von Gerichten⋅ Vielseitige Sesamsamen, geeignet für süße und herzhafte Speisen⋅ Ein Muss für jeden Sesam-Liebhaber⋅...
Regulärer Preis 12.30 €Sonderpreis 12.30 € Regulärer PreisStückpreis 102.50 € durch kg
Scharfes Curry mit Wurzelgemüse ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Würziges vegetarisches Curry mit authentischem Wurzelgemüse⋅ Knackige Konsistenz und ausgewogene Aromen, mild und würzig⋅ Einfach und schnell zuzubereiten⋅ Passt perfekt zu Reis oder Nudeln für...
Regulärer Preis 5.35 €Sonderpreis 5.35 € Regulärer PreisStückpreis 25.48 € durch kg
Pflaumenkompott mit Yukari-Shiso ⋅ Ume Hikari ⋅ 140g
⋅ Frischer, säuerlicher Geschmack⋅ Ideal als Marinade oder zum Verfeinern von Soßen⋅ Unterstreicht den Geschmack von Reis, Gemüse oder Fisch⋅ Perfekt zum Belegen von Onigiri oder...
Regulärer Preis 10.70 €Sonderpreis 10.70 € Regulärer PreisStückpreis 76.43 € durch kg
Hatcho-Miso-Pulver ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 50g
⋅ Perfekt als Salzersatz⋅ Ideal für Marinaden⋅ Ein vollmundiger Geschmack mit intensiver Umami-Note⋅ Glutenfrei⋅ Handwerklich hergestelltDieses Miso-Pulver verleiht Ihren Lieblingsgerichten einen reichhaltigen Umami-Geschmack. Hergestellt aus Sojabohnen,...
Regulärer Preis 7.60 €Sonderpreis 7.60 € Regulärer PreisStückpreis 152.00 € durch kg
Milde Curry-Sauce ⋅ Ohsawa ⋅ 160g
⋅ Milde und aromatische Currypaste⋅ Perfekt für die Zubereitung von Currys, Fleischmarinaden oder gegrilltem Gemüse⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen KücheDiese Currypaste ist eine Mischung aus...
Regulärer Preis 9.50 €Sonderpreis 9.50 € Regulärer PreisStückpreis 59.38 € durch kg
Wasabipulver ⋅ S&B ⋅ 30g
⋅ Frisch und scharf⋅ Für Sushi, Sashimi und Tempura⋅ Zum Marinieren von Fleisch und Fisch⋅ Über Gerichte gestreutEin Wasabi-Pulver, das sich ideal eignet, um Gerichten Schärfe...
Regulärer Preis 4.60 €Sonderpreis 4.60 € Regulärer PreisStückpreis 153.33 € durch kg
Milde Umeboshi-Pflaume ⋅ Otone Zuke ⋅ 100g
⋅ Ume-Pflaumen mit leicht süßlichem Geschmack⋅ Nach traditioneller Art eingelegt⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen, Marinaden und warmem ReisUme-Pflaumen mit mildem und leicht süßlichem Geschmack. Sie...
Regulärer Preis 6.30 €Sonderpreis 6.30 € Regulärer PreisStückpreis 63.00 € durch kg
Sehr scharfe Golden-Curry-Sauce ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ Sehr scharfe Currypaste in Riegeln⋅ Cremige und dickflüssige Konsistenz, perfekt zum Überziehen⋅ Passt hervorragend zu Fleisch, Gemüse und Reis⋅ Ideal auch zum Würzen von Suppen...
Regulärer Preis 4.60 €Sonderpreis 4.60 € Regulärer PreisStückpreis 23.23 € durch kg
Currypulver ⋅ Amari ⋅ 100g
⋅ Mischung aus 20 verschiedenen Gewürzen⋅ Zum Marinieren oder Würzen von Speisen⋅ Unverzichtbar für die Zubereitung einer eigenen japanischen Curry-Roux⋅ Perfekt für Suppen, Brühen und SchmorgerichteDieses...
Regulärer Preis 9.55 €Sonderpreis 9.55 € Regulärer PreisStückpreis 95.50 € durch kg
Grüne yuzu-kosho-Chilipaste ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g
⋅ Geschmack nach Ume-Pflaume, Yuzu und grüner Togarashi-Chili⋅ Ideale Sauce als Beilage oder Marinade⋅ Verfeinert Fleisch, Fisch und NudelgerichteEine Paste aus grüner Chilischote und Yuzu mit...
Regulärer Preis 5.90 €Sonderpreis 5.90 € Regulärer PreisStückpreis 118.00 € durch kg
Shichimi-Gewürzmischung aus 7 Gewürzen mit Sesam ⋅ Suridane ⋅ 20g
⋅ Eine aus Yamanashi stammende Würzsauce⋅ Intensiver und scharfer Geschmack⋅ Perfekt zum Würzen von Nudeln, Suppen oder Brühen⋅ Vielseitig und einfach in der Anwendung⋅ Hergestellt am...
Regulärer Preis 7.30 €Sonderpreis 7.30 € Regulärer PreisStückpreis 365.00 € durch kg
100%iger Sudachi-Zitrussaft ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ Frischer Geschmack mit leicht bitteren Noten⋅ Ideal für Marinaden oder Salatsaucen⋅ Kaltgepresst⋅ Köstlich zu Fisch⋅ Hergestellt aus Sudachi aus TokushimaDieser Saft wird aus in Japan...
Regulärer Preis 10.90 €Sonderpreis 10.90 € Regulärer PreisStückpreis 72.67 € durch l
Scharfe Grillsauce ⋅ Yamato Foods ⋅ 65ml
⋅ Eine Alternative zu Tabasco⋅ Auf der Basis von Knoblauch und Togarashi-Chili⋅ Perfekt zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch⋅ Passt hervorragend zu Ramen und Mappo-Dofu⋅ Geben Sie...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 100.00 € durch l
Sansho-Pfeffer ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Marinaden und Soßen⋅ Köstlich zu Fisch und Grillgerichten⋅ Eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße...
Regulärer Preis 10.70 €Sonderpreis 10.70 € Regulärer PreisStückpreis 2,140.00 € durch kg
Paste aus weißem Sesam ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ Voller Geschmack⋅ Cremige und leichte Konsistenz⋅ Für herzhafte und süße GerichteEine weiße Sesampaste mit leichter Konsistenz und einem vollmundigen Geschmack, der lange im Mund nachklingt...
Regulärer Preis 13.50 €Sonderpreis 13.50 € Regulärer PreisStückpreis 60.00 € durch kg
Japanisches Curry mit 3 Bohnensorten und mildem Gemüse ⋅ Miyajima Shoyu ⋅ 180g
⋅ Vegetarisches Curry mit drei Bohnensorten und mildem Gemüse⋅ Reichhaltiger, milder und leicht würziger Geschmack⋅ Zu Reis oder Nudeln servieren⋅ In wenigen Minuten fertigEine vegetarische japanische...
Regulärer Preis 6.15 €Sonderpreis 6.15 € Regulärer PreisStückpreis 34.17 € durch kg
Würzmittel aus gemahlenem Sesam ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g
⋅ Hergestellt aus japanischem Sesam⋅ Konsistenz ähnlich wie zerstoßener Sesam⋅ Leicht salziger Umami-Geschmack⋅ Ideal als Tischgewürz⋅ Köstlich zu warmem Reis oder gegrilltem GemüseEine Sesam-Würzmischung mit reichhaltigem...
Regulärer Preis 3.90 €Sonderpreis 3.90 € Regulärer PreisStückpreis 65.00 € durch kg
Miso-Pulver ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ Ideales Pulver als Salzersatz⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Für jede Art von Küche geeignet⋅ Hergestellt unter dem JAS-Label⋅ Hergestellt von einem Miso-SommelierEin Miso-Gewürz in Pulverform, ideal als...
Regulärer Preis 13.50 €Sonderpreis 13.50 € Regulärer PreisStückpreis 337.50 € durch kg
Wasabipaste mit yuzu ⋅ Tamaruya ⋅ 28g
⋅ Hergestellt aus Wasabi aus Shizuoka⋅ Der Wasabi wird nach einer 140 Jahre alten Tradition angebaut ⋅ Frischer und scharfer Geschmack⋅ Perfekt, um Miso-Suppen eine frische...
Regulärer Preis 4.70 €Sonderpreis 4.70 € Regulärer PreisStückpreis 167.86 € durch kg
Milde Torokeru-Currysauce ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ Einfach und schnell zuzubereiten⋅ Perfekt für Fleisch, Gemüse und Nudeln⋅ Ein einzelnes Würfelchen reicht aus, um eine Brühe oder eine Soße zu verfeinernEine würzige, umami-reiche...
Regulärer Preis 4.10 €Sonderpreis 4.10 € Regulärer PreisStückpreis 28.47 € durch kg
Scharfe Torokeru-Currysauce ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ Ausgewogener Geschmack mit Umami-Note,⋅ Strapazierfähig und pflegeleicht,⋅ Handwerklich hergestelltes Produkt vom Kobayashi-BauernhofEine dickflüssige Sauce in Riegeln, die einen intensiven Umami-Geschmack und eine glatte, samtige Konsistenz...
Regulärer Preis 3.80 €Sonderpreis 3.80 € Regulärer PreisStückpreis 26.39 € durch kg
Fermentierte Würze shiokoji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
⋅ Hergestellt aus Sake-Reis aus Ishikawa für einen delikaten Geschmack⋅ Macht Fleisch zart und verleiht Fisch und Gemüse eine besondere Note⋅ Ideal für Marinaden, Dressings, Soßen...
Regulärer Preis 6.90 €Sonderpreis 6.90 € Regulärer PreisStückpreis 38.33 € durch kg
Roter Sansho-Pfeffer ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ Fruchtiger und weniger scharf als grüner Sansho⋅ Hergestellt aus reifen Beeren⋅ Perfekt zum Verfeinern von Marinaden und Soßen⋅ Köstlich zu Fisch und Grillgerichten⋅ Eignet sich...
Regulärer Preis 10.70 €Sonderpreis 10.70 € Regulärer PreisStückpreis 2,140.00 € durch kg
Ingwer, granuliert ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ Wasserlöslich⋅ Ideal zum Würzen von Gerichten, Soßen und Salatsaucen⋅ Verfeinert Gerichte, ohne deren Geschmack zu verändern⋅ Ideal für die Zubereitung von Yuzu-Getränken⋅ Ohne Zusatz von...
Regulärer Preis 5.90 €Sonderpreis 5.90 € Regulärer PreisStückpreis 89.39 € durch kg
Gomashio, Sesamsamen mit Salz ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g
⋅ Hergestellt aus japanischem Sesam⋅ Ein Muss für Onigiri⋅ Hervorragende Alternative zu Salz⋅ Sehr einfach in der Anwendung⋅ Zum Würzen aller Arten von GerichtenEine Mischung aus...
Regulärer Preis 9.50 €Sonderpreis 9.50 € Regulärer PreisStückpreis 316.67 € durch kg
Premium-Set aus Shichimi und Shichimi mit Yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g
⋅ Perfekt als Geschenk⋅ Ideal zum Verfeinern von Ramen, Tempura und Grillgerichten⋅ Enthält 1 Dose Shichimi und 1 Dose Shichimi mit Yuzu⋅ Nachfüllbare DosenEntdecken Sie dieses...
Regulärer Preis 16.00 €Sonderpreis 16.00 € Regulärer PreisStückpreis 615.38 € durch kg
Salz mit Wasabi aus Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 45g
⋅ Aromatisiertes Salz mit frischem und pikantem Geschmack⋅ Als Ersatz für Speisesalz⋅ Hergestellt aus Wasabi und Kombu aus Shizuoka⋅ Unterstreicht den Geschmack von Tempura, Sashimi, Eiern,...
Regulärer Preis 5.70 €Sonderpreis 5.70 € Regulärer PreisStückpreis 126.67 € durch kg
Grünteepaste ⋅ Iriechaen ⋅ 100g
⋅ Ideal zum Backen⋅ Verleiht Ihren Soßen und Marinaden eine ganz neue Geschmacksnote⋅ Zum Auflösen in Wasser für einen Grüntee⋅ Intensiver GeschmackEine Grüntee-Paste, ideal für süße...
Regulärer Preis 14.90 €Sonderpreis 14.90 € Regulärer PreisStückpreis 149.00 € durch kg
Premium-Shojin-Curry mit mildem Gemüse ⋅ Hasutani Kunie ⋅ 200g
⋅ Mildes veganes Curry, inspiriert von der buddhistischen Shojin-Küche⋅ Auf der Basis von geschmortem Gemüse, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Entwickelt von Kunie Hasutani, einer Koryphäe der...
Regulärer Preis 12.00 €Sonderpreis 12.00 € Regulärer PreisStückpreis 60.00 € durch kg
Togarashi-Chili, granuliert ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g
⋅ Wasserlöslich⋅ Ideal zum Würzen von Gerichten, Suppen und Soßen⋅ Verfeinert Gerichte, ohne deren Geschmack zu verändern⋅ Einfach zu dosieren⋅ Ohne Zusatz von Säure oder SalzWasserlösliches...
Regulärer Preis 5.90 €Sonderpreis 5.90 € Regulärer PreisStückpreis 88.06 € durch kg
Hayashi-Sauce in Tafelform ⋅ S&B ⋅ 140g
⋅ Einfach und schnell zuzubereiten⋅ Intensiver, cremiger Umami-Geschmack⋅ Geeignet für Fleischgerichte, Eintöpfe, Pfannengerichte und Gemüse⋅ Ein einzelnes Würfelchen reicht aus, um eine Brühe oder eine Soße...
Regulärer Preis 5.10 €Sonderpreis 5.10 € Regulärer PreisStückpreis 36.43 € durch kg
Pulver aus gereiftem Miso ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ Ideales Pulver als Salzersatz⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Für jede Art von Küche geeignet⋅ Hergestellt unter dem JAS-Label⋅ Reich an Umami⋅ Hergestellt von einem Miso-SommelierEin Miso-Pulver, ideal...
Regulärer Preis 16.00 €Sonderpreis 16.00 € Regulärer PreisStückpreis 400.00 € durch kg
Scharfe Sauce nach Art von grünem Yuzukosho ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100g
•Eine fruchtige Mischung aus Yuzu und der Schärfe der Togarashi-Chili.•Passt perfekt zu Fleisch, Grillgerichten und gebratenem Hähnchen. •Kombinieren Sie sie mit Sesamöl für eine Gyoza-Soße.•Verleiht reichhaltigen...
Regulärer Preis 8.00 €Sonderpreis 8.00 € Regulärer PreisStückpreis 80.00 € durch kg
Wasabi-Salz ⋅ Tamaruya ⋅ 20g
⋅ Aromatisiertes Salz mit frischem und pikantem Geschmack⋅ Als Ersatz für Speisesalz⋅ Hergestellt aus Wasabi aus Shizuoka und Kombu aus Hidaka⋅ Unterstreicht den Geschmack von Tempura,...
Regulärer Preis 4.60 €Sonderpreis 4.60 € Regulärer PreisStückpreis 230.00 € durch kg
Sudachi-Zitrussaft ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
⋅ Frischer, spritziger Geschmack⋅ Hergestellt aus Sudachi aus Tokushima⋅ Ideal für die Zubereitung von Saucen und Dressings⋅ Perfekt, um Fischgerichte zu verfeinern⋅ Wirdwird auch in süßen...
Regulärer Preis 14.80 €Sonderpreis 14.80 € Regulärer PreisStückpreis 74.00 € durch l
Curry mit doburoku und scharfem koji ⋅ Taiheidô ⋅ 200g
⋅ Handwerklich hergestelltes Curry auf Basis von Reismehl aus Niigata⋅ Glutenfrei⋅ Mit Doburoku (ungefiltertem Sake) und scharfem Koji zubereitet⋅ Inspiriert von den Traditionen Niigatas, mit regionalem...
Regulärer Preis 10.50 €Sonderpreis 10.50 € Regulärer PreisStückpreis 52.50 € durch kg
Eingelegte Sakura-Blüten ⋅ Yamashin ⋅ 30g
⋅ Japanische Kirschblüten in Salzlake⋅ Ideal als Topping für Brühen, auf Torten oder anderen Gerichten⋅ Kirschbäume aus den Bergen von Kanagawa⋅ Passt perfekt zu Reis, Nudeln...
Regulärer Preis 8.20 €Sonderpreis 8.20 € Regulärer PreisStückpreis 273.33 € durch kgMehr über japanische Würzmittel und Gewürze erfahren
Welche japanischen Würzmittel und Gewürze sind am weitesten verbreitet?
Zu den beliebtesten Würzmitteln und Gewürzen der japanischen Küche zählen Sojasauce, Miso, Mirin und Reisessig sowie Gewürze wie Wasabi und Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Diese Zutaten sind unverzichtbar, um die typischen Aromen der japanischen Küche zu kreieren.
Was ist der Unterschied zwischen Wasabi und Ingwer?
Wasabi ist eine würzige grüne Paste aus einer japanischen Wurzel, die für ihren scharfen Geschmack bekannt ist. Ingwer hingegen wird in der japanischen Küche häufig eingelegt (gari) verwendet und hat einen frischen, leicht scharfen Geschmack. Eingelegter Ingwer wird gewöhnlich zu Sushi serviert, um den Gaumen zwischen den Bissen zu neutralisieren, während Wasabi verwendet wird, um für Schärfe und Würze zu sorgen.
Welche Gewürze harmonieren gut mit rohem Fisch?
Für rohen Fisch eignen sich milde Gewürze wie Wasabi oder Shichimi Togarashi (Mischung aus sieben Gewürzen) perfekt. Auch Yuzu Kosho (Paste aus Chili und Yuzu) ist beliebt, um eine säuerliche und pikante Note hinzuzufügen.
Wie bereitet man eine japanische Marinade zu?
Für eine klassische japanische Marinade vermischen Sie Sojasauce, Mirin, Kochsake und etwas Zucker oder Miso. Diese Marinade eignet sich gut, um Fleisch oder Fisch vor dem Garen zu marinieren.
Welches Gewürz eignet sich, um ein Nudelgericht zu verfeinern?
Shichimi togarashi ist das ideale Gewürz, um Ihren Nudelgerichten eine pikante Note zu verleihen. Diese Mischung aus sieben Gewürzen sorgt für Knusprigkeit, Schärfe und eine frische Note durch Orangenschale.
Wie lange ist Wasabi haltbar?
Frischer Wasabi sollte nach dem Kauf schnell verbraucht werden, idealerweise innerhalb weniger Tage. Wasabi aus der Tube kann dagegen je nach Herstellerangaben nach dem Öffnen mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
