Kollektion: Japanische Gewürze und Kräuter
Ein Gericht zu würzen oder ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, ist mit den zahlreichen japanischen Gewürzen, die es gibt, ganz einfach! Von der Mischung furikake über Sesam bis hin zu den eingelegten Pflaumen UmeboshiWenn Sie sich für ein bestimmtes Gewürz entscheiden, werden Sie es in Ihrem Küchenschrank finden.
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Paste aus natürlich geriebenem Wasabi ⋅ Muso ⋅ 43g
Dieser Wasabi stammt aus dem Hauptanbaugebiet für echten Wasabi - Wasabi japonica - in Japan. Seine völlig natürliche Zusammensetzung ermöglicht den Geschmack von...
Üblicher Preis 3.60 €Prix promotionnel 3.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 83.72 € pro kg -
7 Gewürze Shichimi-Mischung ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g
Die traditionelle Mischung aus sieben Shichimi-Gewürzen von Yawataya Isogoro. Ideal zum Würzen Ihrer Lieblingsgerichte. Diese Mischung besteht aus sieben Gewürzen, darunter Chili,...
Üblicher Preis 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 321.43 € pro kg -
Ingwer in Essig eingelegt ⋅ Daruma ⋅ 100g
Dieses japanische Gewürz besteht aus dünnen Ingwerscheiben, die in Essig und Zucker eingelegt sind. Sein Geschmack ist sehr ausgewogen und gleichzeitig süß,...
Üblicher Preis 2.20 €Prix promotionnel 2.20 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 22.00 € pro kg -
Schwarze und weiße Sesamsamen, geröstet mit Gomashio-Salz ⋅ Manten ⋅ 30g
Eine Mischung aus gerösteten schwarzen und weißen Sesamsamen mit einem Hauch von Salz. Dieses Produkt ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Mineralien...
Üblicher Preis 2.50 €Prix promotionnel 2.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 83.33 € pro kg -
7 Gewürze Shichimi-Mischung mit Yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
Diese einzigartige Mischung aus Chili und Gewürzen wird aus Chili, Sesamsamen, Algen, Salz und Yuzu, einer japanischen Zitrusfrucht, hergestellt....
Üblicher Preis 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 658.33 € pro kg -
Ponzu-Sauce mit Yuzu ⋅ Goto soy sauce ⋅ 100ml
Hergestellt aus Yuzu-Saft, Sojasauce und Reisessig. Diese Sauce ist wegen ihres einzigartigen Geschmacks, der an...
Üblicher Preis 5.65 €Prix promotionnel 5.65 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 56.50 € pro l -
Ichimi geröstetes Togarashi Chilipulver ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
Yawataya Isogoro Ichimi Chili Pulver ist ein Premiumprodukt und eignet sich hervorragend, um Ihren Lieblingsgerichten eine würzige Note zu verleihen.....
Üblicher Preis 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 541.67 € pro kg -
Würze Furikake mit Algen ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
💙 Das ist unser kleiner Favorit, um eine Reisschüssel in zwei Sekunden zu twisten. Schmackhaft, jodhaltig und ultraeinfach zu bestreuen. "Diese Mischung aus getrockneten Algen,...
Üblicher Preis 6.00 €Prix promotionnel 6.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 120.00 € pro kg -
7 Gewürzmischung Shichimi ⋅ House foods ⋅ 18g
House' Shichimi ist eine außergewöhnlich gut ausgewogene Mischung aus sieben 100% japanischen Gewürzen und Zutaten: geröstete rote Chilischoten, Zitrusschalen, japanischer Pfeffer, Sesam...
Üblicher Preis 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 194.44 € pro kg -
Yuzu-Salz ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 25ml
Dieses handgefertigte Salz wird aus Meersalz und frisch geernteten Yuzuschalen hergestellt, die von Hand gepflückt und in der...
Üblicher Preis 4.55 €Prix promotionnel 4.55 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 182.00 € pro l -
Geröstete schwarze Sesamsamen ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
Diese sorgfältig ausgewählten und gerösteten Sesamsamen haben einen intensiven Geschmack, der an Haselnuss erinnert. Schwarzer Sesam ist eine Quelle für pflanzliches Eiweiß,...
Üblicher Preis 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 48.75 € pro kg -
Furikake-Gewürz mit Nori-Algen und Wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
Eine Mischung aus Algen und Wasabi, die Ihren Gerichten einen scharfen und intensiven Geschmack verleiht. Diese Würze besteht aus getrockneten Nori-Algenblättern, Sesam,...
Üblicher Preis 6.00 €Prix promotionnel 6.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 120.00 € pro kg -
Pulver Wasabi-Art ⋅ Kinjirushi Wasabi ⋅ 25g
Ein Pulver nach Wasabi-Art mit einem lebhaften, scharfen und scharfen Geschmack, ideal, um Ihren Gerichten Intensität zu verleihen.Gemischt mit der Hälfte seines Volumens an...
Üblicher Preis 3.20 €Prix promotionnel 3.20 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 128.00 € pro kg -
Yuzu kosho grüne Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 50ml
Traditionelles Gewürz, das Yuzu mit frischen grünen Chilischoten und Salz kombiniert. Ideal, um einen Hauch von Schärfe und Geschmack zu einer...
Üblicher Preis 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 110.00 € pro l -
Getrockneter Togarashi Chili in Filamenten ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 5g
Tanaka Bussans fein geschnittener süßer Chili ist ein schmackhaftes und vielseitiges Produkt, das all Ihren Gerichten eine subtile Schärfe verleiht ...
Üblicher Preis 1.65 €Prix promotionnel 1.65 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 330.00 € pro kg -
Paste aus geriebenem Wasabi ⋅ Kinjirushi Wasabi ⋅ 43g
Dieser Wasabi aus der Tube in Form einer grünen Paste ist ein traditionelles japanisches Gewürz mit einem einzigartigen, scharfen Geschmack. Die Paste lässt sich leicht auf...
Üblicher Preis 2.60 €Prix promotionnel 2.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 60.47 € pro kg -
Yuzu Saft 100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
Dieser Saft wird aus frischen, in Japan angebauten Yuzus hergestellt, die kalt gepresst werden, um den natürlichen Geschmack der Zitrusfrucht zu bewahren. Sein säuerlicher Geschmack und...
Üblicher Preis 13.70 €Prix promotionnel 13.70 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 91.33 € pro l -
Marinierte Pflaumen umeboshi ⋅ Hamada ⋅ 140g
Weiße Umeboshi sind eine einzigartige Variante der traditionellen Umeboshi, die für ihren intensiven Geschmack und ihr Nährwertprofil bekannt sind. Im Gegensatz zu den klassischen roten Umeboshi werden diese...
Üblicher Preis 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 63.57 € pro kg -
Yuzu-Sirup ⋅ Kagura no sato ⋅ 200ml
Handgemachter Yuzu-Sirup, der aus frischen Yuzu-Früchten hergestellt wird, die in der Präfektur Miyazaki geerntet werden. Sein süß-säuerlicher Geschmack ist ideal für Getränke,...
Üblicher Preis 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 37.50 € pro l -
Geröstete weiße Sesamsamen ⋅ Ohsawa ⋅ 80g
Diese sorgfältig ausgewählten und gerösteten Sesamsamen haben einen süßen Geschmack, der an Haselnuss erinnert. Weiße Sesamsamen haben viele positive Eigenschaften:...
Üblicher Preis 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 48.75 € pro kg
Mehr zu japanischen Gewürzen und Kräutern
Was sind die gängigsten japanischen Gewürze und Kräuter?
Zu den beliebtesten Würzmitteln und Gewürzen der japanischen Küche gehören Sojasauce, Miso, Mirin, Reisessig sowie Gewürze wie Wasabi und Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Diese Zutaten sind wichtig, um die typischen Aromen der japanischen Küche zu erzeugen.
Was ist der Unterschied zwischen Wasabi und Ingwer?
Wasabi ist eine grüne, würzige Paste aus einer japanischen Wurzel, die für ihren scharfen Geschmack berühmt ist. Ingwer hingegen wird in der japanischen Küche häufig eingelegt (Gari) verwendet und hat einen frischen, leicht scharfen Geschmack. Eingelegter Ingwer wird normalerweise zu Sushi serviert, um den Gaumen zwischen den Bissen zu reinigen, während Wasabi verwendet wird, um Wärme und Schärfe hinzuzufügen.
Welche Gewürze passen gut zu rohem Fisch?
Für rohen Fisch eignen sich milde Gewürze wie Wasabi oder Shichimi Togarashi (eine Mischung aus sieben Gewürzen). Beliebt ist auch Yuzu kosho (Chili-Yuzu-Paste), die einen Hauch von Säure und Schärfe verleiht.
Wie bereitet man eine japanische Marinade zu?
Für eine klassische japanische Marinade mischen Sie Sojasauce, Mirin, Kochsake und ein wenig Zucker oder Miso. Das funktioniert gut, um Fleisch oder Fisch vor dem Kochen zu marinieren.
Mit welchem Gewürz kann man ein Nudelgericht würzen?
Shichimi Togarashi ist das ideale Gewürz, um Ihren Nudelgerichten eine besondere Würze zu verleihen. Diese Mischung aus sieben Gewürzen sorgt für Knusprigkeit, Schärfe und einen Hauch von Frische durch die Orangenschale.
Wie lange ist Wasabi haltbar?
Frischer Wasabi sollte schnell nach dem Kauf verwendet werden, idealerweise innerhalb weniger Tage. Wasabi aus der Tube hingegen kann nach dem Öffnen mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, je nach den Anweisungen des Herstellers.
