Shiokoji fermentiertes Gewürz ≤ Tsukemoto ≤ 100 g

Name: Shiokoji fermentiertes Gewürz ≤ Tsukemoto ≤ 100 g
Brand: Tsukemoto
SKU: 1002410
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⋅ Als Salzersatz
⋅ Voller Geschmack und Umami
⋅ Ideal für Marinaden
⋅ Macht Fleisch zart
⋅ Reich an Mineralstoffen

Dieses authentische und schmackhafte Produkt wird aus fermentiertem Reis und Salz hergestellt und wird in der japanischen Küche seit Jahrhunderten verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verfeinern und Lebensmittel zart zu machen. Shiokoji ist ein gesundes und nährstoffreiches Produkt, das verdauungsfördernde Enzyme und essentielle Aminosäuren enthält, die für das Wachstum und die Regeneration des Körpergewebes wichtig sind. Es ist zudem reich an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium, die für die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich sind. Es wird häufig in Suppen, Marinaden und Soßen verwendet.

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Das in Nara ansässige Unternehmen Tsukemoto ist seit seiner Gründung auf die Herstellung von Zubereitungen für Tsukemono, japanische Pickles, spezialisiert. Es vermittelt einen zugänglichen und spielerischen Ansatz für die Zubereitung zu Hause und bietet eine breite Palette fermentierter Produkte für die tägliche Küche: Würzmittel für Asazuke, gebrauchsfertiges Nuka-Doko und Probier-Sets. Das Unternehmen setzt sich für eine gesunde und genussvolle Ernährung ein und legt Wert auf saisonales Gemüse, Fermentationsmethoden und die Kunst des familiären Geschmacks.

Instructions

Nehmen Sie 10 % des Volumens Ihrer Lebensmittel (Fisch, Fleisch, Gemüse) an shiokōji, tragen Sie ihn auf deren Oberfläche auf und lassen Sie sie vor dem Garen 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren.