Yuzu, Jabara, Sudachi und Co.: Entdecken Sie die japanischen Zitrusfrüchte!

Die Yuzu (柚子) ist eine der berühmtesten Zitrusfrüchte Japans! Ihre dicke, raue Schale enthält einen säuerlichen Saft, aber auch blumige Noten und einen unvergleichlichen Duft. Yuzu wird seit Jahrhunderten in der japanischen Küche verwendet und ist die Schlüsselzutat, um Saucen, Essig, Desserts oder sogar Cocktails zu aromatisieren. 

Mit seinem hohen Säuregehalt und seinen gleichzeitig scharfen und duftenden Aromen unterscheidet er sich durch seine geschmackliche Komplexität von anderen Zitrusfrüchten. Ob in einer Vinaigrette, einer Marinade oder als einfacher Tee, Yuzu verwandelt ein Gericht sofort in ein Erlebnis für die Sinne.

Sudachi (すだち) hingegen ist eine grüne Zitrusfrucht, die wegen ihrer Säure und Kräuternoten geschätzt wird und perfekt zu Meeresfrüchten passt.

Zitrusfrüchte spielen in der japanischen Gastronomie eine zentrale Rolle. Sie verleihen den Gerichten Frische, Säure und Komplexität, von Marinaden über Desserts bis hin zu Saucen und Getränken - wir müssen sie nur noch alle ausprobieren!

83 Produkte

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    Limonade Hata ramune yuzu ⋅ Hata kosen ⋅ 200ml

    ⋅ Japans ikonisches Getränk⋅ Yuzu-Duft⋅ Herrlich süßes und prickelndes Getränk⋅ Weltweit bekannt für ihren Glaskugelverschluss⋅ Drücken Sie auf die Kapsel, um...

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    Miso mit Yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100g

    ⋅ Zu Fisch oder auf Eis⋅ Milder und frischer Geschmack⋅ Format in wiederverschließbarer Feldflasche⋅ Glutenfrei⋅ Mit YuzuDieses Miso mit Yuzu vereint die Tiefe...

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  • Ponzu-Soße mit Yuzu und Koji - 145ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi
    Ponzu-Soße mit Yuzu und Koji - 145ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi

    Ponzu-Soße mit Yuzu und Koji ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 145ml

    ⋅ Ponzu-Sauce aus Yuzu- und Koji-Saft⋅ Ideal als Vinaigrette⋅ Kann auch als Marinade verwendet werden⋅ Passt sehr gut zu Fisch und GemüseDiese...

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  • Chilipaste mit grüner Yuzu - 50ml - Merashokuhin - iRASSHAiYuzu kosho grün Yuzu-Chili-Paste - 50g - Merashokuhin -iRASSHAi
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    Yuzu kosho grüne Chilipaste ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g

    ⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Perfekt zu Sushi oder Sashimi⋅ Ideal zum Aufpeppen einer Soße oder Marinade⋅ Hergestellt aus Yuzu und...

    5.50 €
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  • Yuzu-Essig - 100ml - Shikoku Meiji -iRASSHAi
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    Yuzu-Essig ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100g

    ⋅ Essig aus frischer Yuzu⋅ Durch Kaltpressung gewonnener Saft⋅ Reich an Antioxidantien & C-Vitaminen⋅ Japanische Alternative zur Zitrone⋅ Hervorragend für Dressings,...

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  • Yuzu Ramen (2 Portionen) - 170g - Itsuki Foods - iRASSHAi
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  • Yuzu-Dressing - 180ml - Kozagawa Yuzu Hirai no sato - iRASSHAi
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    Yuzu-Vinaigrette ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai no sato ⋅ 180ml

    ⋅ Gebrauchsfertiges Dressing⋅ Zart aromatisiert mit frischen Yuzus⋅ Ohne Farb- und Konservierungsstoffe⋅ Umami-Duft, leicht süßlich⋅ Passt zu Salaten, Gemüse, Fisch, TempuraErfrischende Dressing-Sauce mit...

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  • Ponzu-Soße mit 4 Zitrusfrüchten - 300ml - Suehiro Soy Sauce - iRASSHAi
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    Ponzu-Sauce mit 4 Zitrusfrüchten ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 300ml

    ⋅ Traditionelle Ponzu-Sauce⋅ Auf der Basis von Honzukuri-Sojasauce⋅ Auf der Basis von 4 japanischen Zitrusfrüchten (Yuzu, Sudachi, Daidai, Yuko)⋅ Ideal für Marinaden⋅ Reiches Aroma...

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  • Yuzu-Saft - 200ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi
    Yuzu-Saft - 200ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi

    Yuzu Saft ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml

    ⋅ Hergestellt mit Yuzu aus Tokushima⋅ Ideal für die Zubereitung von Soßen und Dressings⋅ Perfekt zum Verfeinern von Fisch⋅ Auch in süßen Zubereitungen zu verwenden⋅ Herstellung...

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  • Yuzu-Sauce mit weißem Daikon-Rettich - 180ml - Kozagawa Yuzu Hirai no sato - iRASSHAi
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    Yuzu-Dressing mit Daikon-Rettich ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai no sato ⋅ 180ml

    ⋅ Erfrischendes Dressing⋅ Gebrauchsfertig⋅ Feines Yuzu-Aroma⋅ Kann zum Eintauchen von Nudeln verwendet werdenSauce aus ausgepresstem Yuzu-Saft, Sojasauce...

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  • Vegane Ramen mit Yuzu (2 Portionen) - 236g - Kurata Shokuhin - iRASSHAi
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  • Ponzu-Sauce mit Yuzu- und Sudachi-Zitrusfrüchten - 340ml - Morita - iRASSHAi
    Ponzu-Sauce mit Yuzu- und Sudachi-Zitrusfrüchten - 340ml - Morita - iRASSHAi

    Ponzu-Sauce mit Yuzu & Zitrusfrüchten Sudachi ⋅ Morita ⋅ 340ml

    ⋅ Ponzu-Sauce mit Yuzu- & Sudachi-Saft⋅ Dimension umami⋅ Perfekt für Salate⋅ Kann auch als Marinade verwendet werdenPonzu-Sauce, die aus Yuzu-Saft zubereitet...

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  • Yuzu Gummibärchen - 102g - Kasugai - iRASSHAi
    Yuzu Gummibärchen - 102g - Kasugai - iRASSHAi

    Yuzu Gummibärchen ⋅ Kasugai ⋅ 102g

    ⋅ Fruchtig-süßer Geschmack⋅ Einzeln verpackt⋅ Auf Fruchtsaftbasis⋅ Ikonische Bonbonreihe, die 1990 eingeführt wurde⋅ Weiche TexturBonbons unter...

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  • Grüner Tee Ryokucha mit Yuzu - im Shaker - 7 Beutel - 35g - En Tea - iRASSHAi
    Grüner Tee Ryokucha mit Yuzu - im Shaker - 7 Beutel - 35g - En Tea - iRASSHAi

    Grüner Tee mit Yuzu zum Kaltaufguss 7 Beutel ⋅ En Tea ⋅ 35g

    ⋅ Mit Yuzu aromatisierter Grüntee⋅ Erfrischendes Aroma⋅ Ideal für Kaltaufguss und als Eistee⋅ Umami gemeistert⋅ Mehrmals aufgießenEntdecken Sie eine...

    14.90 €
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  • Yuzu Nudelsauce - 185g - Daisho - iRASSHAi
    Yuzu Nudelsauce - 185g - Daisho - iRASSHAi

    Mentsuyu-Nudelsauce mit Yuzu ⋅ Daisho ⋅ 185g

    ⋅ Mentsuyu-Sauce⋅ Mit Yuzu parfümiert⋅ Umami Dimension⋅ Ideal zum Eintauchen Ihrer Nudeln⋅ Zum Verfeinern einer BrüheYuzu Mentsuyu ist eine traditionelle japanische Sauce, die eine Kombination aus...

    3.65 €
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  • Yuzu-Duftöl - 65g - Minami Sangyo - iRASSHAi
    Yuzu-Duftöl - 65g - Minami Sangyo - iRASSHAi

    Yuzu Duftöl ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 65g

    ⋅ Frischer, säuerlicher Duft⋅ Ideal zum Würzen⋅ Mit Yuzu infundiertes Maisöl⋅ Geben Sie es in Ihre Marinaden für einen Zitrusduft⋅ Perfekt für...

    7.60 €
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  • Yuzu Sojasauce ⋅ Nitanta ⋅ 200ml

    Yuzu Sojasauce ⋅ Nitanta ⋅ 200ml

    ⋅ Intensive und komplexe Sojasauce, leicht säuerlich, da mit Yuzu aromatisiert⋅ Ideal für Fisch, als Vinaigrette oder um ein Gericht zu verfeinern⋅ Perfekt für...

    11.90 €
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