Zubereitung für Tsukemono mit Yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g

Name: Préparation pour tsukemono au yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g
Brand: Tsukemoto
SKU: 1001772
Price: 4.00 EUR
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ゆず漬の素

Marke : Tsukemoto

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⋅ Gewürzmischung für hausgemachte japanische Gurken
⋅ Saurer, salziger Geschmack mit Yuzu-Aroma
⋅ Ideal zum Marinieren von Gurken, Karotten, Rüben
⋅ Verleiht Gemüse Knackigkeit und Frische

Eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern zum einfachen Marinieren von traditionellem japanischem Gemüse. Yuzu, eine japanische Zitrusfrucht, verleiht dieser Marinade eine säuerliche Note. Die Mischung schmeckt säuerlich und leicht salzig und verleiht eingelegtem Gemüse wie Gurken, Karotten, Rüben, Auberginen usw. eine knackige, pikante Textur.

SKU:1001772

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Das in Nara ansässige Unternehmen Tsukemoto ist seit seiner Gründung auf die Herstellung von Zubereitungen für Tsukemono, die japanischen Gewürzgurken, spezialisiert. Sie fördert einen zugänglichen und spielerischen Zugang zum Selbstgemachten mit einer breiten Palette an fermentierten Produkten, die für die tägliche Küche geeignet sind: Würzmittel für Asazuke, gebrauchsfertige Nuka-Doko, Probiersets. Das Unternehmen engagiert sich für eine gesunde und fröhliche Ernährung und wertet saisonale Gemüsesorten, Fermentationspraktiken und die Kunst des familiären Geschmacks auf.

Anleitung

1. Waschen und schneiden Sie 300-400 g Ihres Lieblingsgemüses in kleine Stücke;
2. Geben Sie Ihr Gemüse und den Inhalt eines Beutels (20g) in einen Gefrierbeutel und schütteln Sie ihn gut durch;
3. Verschließen Sie den Beutel, indem Sie die Luft herausziehen, und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen;
4. Probieren Sie es aus (je länger die Marinierzeit, desto intensiver der Geschmack).

Aufbewahrung

Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Zusammensetzung

Zucker (Japan), Salz, Essig, Yuzu, Kurkuma / Gewürze (Aminosäuren), Trehalose, Säuerungsmittel, Antioxidationsmittel (Vitamin C), Duftstoff (Sojaderivat).