Erfahren Sie mehr über den Sake von Mirin und der Küche
Was ist der Unterschied zwischen Mirin und der Küchenetherapie?
DER Mirin und die Küchenetwegen sind beide grundlegende Zutaten in der japanischen Küche, unterscheiden sich jedoch in ihrer Zusammensetzung und Verwendung. Der Mirin ist ein süßer Reiswein, der oft verwendet wird, um den Gerichten eine weiche und glänzende Note zu verleihen, während die Küchenetherde, weniger süß und alkoholischer, verwendet wird, um das Fleisch zu weichern und den Saucen Tiefe zu verleihen.
Wofür sind die Mirin und die Küche in der japanischen Küche?
DER Mirin wird oft verwendet, um Saucen wie Teriyaki zu versüßen und zu schenken oder Gerichte wie Sukiyaki zu würzen. DER KüchenetwegenAndererseits wird es verwendet, um Fleisch zu marinieren, Fischgerüche zu neutralisieren und einer Vielzahl von Gerichten ein subtiles Umami -Geschmack zu verleihen.
Können wir den Mirin oder den Küchenetherapie durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, es ist möglich, die zu ersetzen Mirin oder die Küchenetwegen durch andere Zutaten. Um das Mirin zum Beispiel zu ersetzen, können Sie weiche Weißwein mit etwas Zucker verwenden. Der Küchenetherapie kann durch einen trockenen Weißwein ersetzt werden, obwohl der Geschmack nicht genau gleich ist.
Was ist Mirin?
DER Mirin ist ein japanisches, leicht süßes Gewürz mit Reis und enthält einen niedrigen Alkoholgehalt. Es wird verwendet, um viele Gerichte Weichheit und Glanz zu bringen.
Was sind die verschiedenen Arten von Mirin?
Es gibt drei Hauptarten von Mirin : DER Hon Mirin (True Mirin), das etwa 14% Alkohol enthält; DER Mirin-Fu Chomiryo (Mirin -Stil), der einen niedrigen Alkoholgehalt hat; und die Shio Mirin (Mirin Salé), das Salz enthält und zur Umgehung von Alkoholgesetzen verwendet wird.
Wie wählt man einen guten Mirin?
Ein gutes wählen Mirin, entscheiden Sie sich für Hon Mirin, hergestellt aus natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe. Es sollte eine goldene Farbe, eine leicht sirupartige Textur und einen ausgewogenen Geschmack zwischen Süß und Umami haben.
Was ist Kochetherde?
DER Küchenetwegen ist eine Variante von Sake, die speziell zum Kochen bestimmt ist. Er hat einen etwas niedrigeren Alkoholgehalt als den Sake zu trinken und ist oft weniger raffiniert.
Was ist der Unterschied zwischen Kochetherapie und Trinketwegen?
DER Küchenetwegen ist oft billiger und enthält manchmal Salz oder andere Zusatzstoffe, um zu verhindern, dass es betrunken wird. DER Sake zu trinkenWas es betrifft, ist reiner, raffinierter und soll als Getränk probiert werden.
Können wir mit Kochen willen Cocktails herstellen?
Es wird nicht empfohlen zu verwenden Küchenetwegen Cocktails aufgrund seiner niedrigeren Qualität und des weniger raffinierten Geschmacks zu machen. Entscheiden Sie sich für Cocktails für einen Quality -Trinketwegen.
Für welches Essen bringt das Essen das Mirin gut?
DER Mirin Gehen Sie gut mit Lebensmitteln wie Fisch, Gemüse und gegrilltem Fleisch. Es wird besonders in Gerichten wie Teriyaki, Nimono (gekochte Gerichte) und Sukiyaki verwendet.
Wie benutze ich das Küchenetherapie in einer Marinade?
DER Küchenetwegen ist ideal für die Marinieren von Fleisch, da es die Fasern erweist und gleichzeitig einen subtilen Geschmack hinzufügt. Für eine einfache Marinade den Sake mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer mischen.
Was ist der Geschmacksunterschied zwischen einem gekochten Gericht mit Mirin und einem gekochten Gericht mit Küchenetherapie?
Ein Gericht mit gekocht mit Mirin wird einen weicheren und leicht süßen Geschmack mit einem schönen Glanz haben, während ein gebackenes Gericht mit Küchenetwegen Wird einen neutraleren, trockeneren Geschmack mit einem leichten Hauch von Umami haben.
Wie kann man den Mirin und die Küche willen halten?
DER Mirin und die Küchenetwegen sollte an einem frischen und dunklen Ort gehalten werden, der vor direktem Licht geschützt ist. Nach dem Öffnen ist es besser, sie im Kühlschrank zu halten, um ihren Geschmack zu erhalten.