Recette Petits pois au wasabi
Envie d’un en-cas à la fois croustillant, relevé et terriblement addictif ? Ces petits pois au wasabi sont faits pour vous ! Enrobés d’un mélange savoureux de sauce soja, de sucre et d’une touche piquante de wasabi, ils offrent un équilibre parfait entre croquant et intensité. Passés au four jusqu’à obtenir une texture dorée et irrésistible, ils se grignotent sans modération à l’apéritif ou en snack. Attention, une fois que vous y goûtez, impossible de s’arrêter !
- Author
- iRASSHAi
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 35 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 200 g de petits pois secs
- 2 cuil. à soupe d'huile neutre (tournesol, colza…)
- 1 cuil. à soupe de pâte de wasabi
- 1 cuil. à café de sauce soja
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuil. à café de poudre de wasabi (optionnel)
Directions
- Commencez par faire tremper les petits pois secs dans un grand volume d’eau froide pendant 8 heures ou toute une nuit. Égouttez-les bien avant de les utiliser.
- Portez une casserole d’eau à ébullition, puis plongez-y les petits pois pendant 5 minutes. Égouttez-les et passez-les immédiatement sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
- Dans un bol, mélangez l'huile, la sauce soja, le sucre et la pâte de wasabi jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez les petits pois et mélangez bien pour les enrober uniformément.
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).Étalez les petits pois sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche pour qu'ils dorent uniformément.
- Enfournez pour 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour une cuisson homogène.
- À la sortie du four, saupoudrez les petits pois de poudre de wasabi pour une saveur encore plus intense. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de déguster : ils deviendront encore plus croustillants !
