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Bouillon dashi au shiitaké 5 sachets - Kayanoya - 30g

1000934

Marque : Kayanoya

Le bouillon dashi au shiitake est une explosion d'umami dans chaque goutte. Contrairement à la recette du dashi japonais classique, ce dashi n'est pas préparé à base d'algue kombu, l'ingrédient principal est bien le shiitake ! Préparé avec soin en infusant des champignons shiitakes, ce bouillon ajoute une profondeur de saveur inégalée à vos plats. Le goût du shiitake se marie harmonieusement avec les notes salées du bouillon dashi, créant ainsi une base délicieuse pour vos préparations de soupes miso, ragoûts, sauces pour la viande et bien plus encore. Ce dashi est parfait pour les amateurs de champignons ! Il convient tout à fait à une alimentation végétarienne car il n'est pas composé de katsuoboshi (flocons de bonite séchés). Le bouillon dashi, un élément essentiel de la cuisine japonaise, est l'un des principaux produits de Kayanoya. La philosophie de la marque Kayanoya est de respecter les ingrédients, la saisonnalité et les traditions culinaires japonaises en privilégiant des méthodes de production artisanales. Elle propose des bouillons en poudre adaptés aux régimes végétariens et végétaliens en plus de la recette traditionnelle de dashi aux copeaux de bonite séchée, de katsuobushi et d'algue kombu. Pour obtenir des préparations riches en saveurs, utilisez le bouillon en poudre aux légumes, à l'algue kombu ou aux champignons shiitakés. En respectant les méthodes de fabrication traditionnelles, ses produits sont élaborés avec un souci de qualité et d'authenticité. Ils sont fabriqués sans conservateurs ni arômes artificiels.
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Nos Astuces

A ajouter à l'eau de cuisson du riz ou des pâtes ou à un mijoté de légumes.- Pour un bouillon léger : mettez 1 sachet de dashi dans 400ml d'eau dans une casserole. - Pour un bouillon fort : mettez 2 sachets de dashi dans 500ml d'eau dans une casserole. - Portez à ébullition et faites bouillir 2 à 3 min. Retirez le sachet. Votre bouillon dashi est prêt à être utilisé dans une recette.

Ingrédients aromatiques (shiitaké (Japon), extrait de poudre de shiitaké, champignon maitake), extrait de levure, amidon, sel, condiment fermenté, (trace de blé)
Allergènes : Blé))

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré

pour 6g (1 sachet) Energie : 18kcal Protéines : 1.00g Lipides : 0.01g Glucides : 3.56g sel : 0.97g

- Pour un bouillon léger : mettez 1 sachet de dashi dans 400ml d'eau dans une casserole. - Pour un bouillon fort : mettez 2 sachets de dashi dans 500ml d'eau dans une casserole. - Portez à ébullition et faites bouillir 2 à 3 min. Retirez le sachet. Votre bouillon dashi est prêt à être utilisé dans une recette.

Customer Reviews

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Excellent

Super pratique à utiliser et parfume bien les soupes miso et les plats ! Très contente d'avoir testé la marque dont j'avais beaucoup entendu parler :)

Marque : Kayanoya
Ce qui n’était au départ qu’une petite entreprise familiale de fabrication de sauce soja est devenue une maison célèbre et réputée. Fondée en 1893, Kayanoya est aujourd’hui spécialisée dans la production de produits alimentaires de haute qualité, avec une philosophie... read more

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