Mirin ⋅ Kikkoman ⋅ 12.5% ⋅ 375ml

Name: Mirin ⋅ Kikkoman ⋅ 12.5% ⋅ 375ml
Brand: Kikkoman
SKU: 1011553
Price: 7.95 EUR
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⋅ Unverzichtbar in der japanischen Küche
⋅ Macht Fleisch und Fisch in Marinaden haltbar
⋅ Zum Binden von Kochsäften beim Ablöschen
⋅ Glasflasche
⋅ Verleiht eine leicht süßliche und umamiartige Note

Mirin ist ein süßer Reiswein, der in der japanischen Küche als Würzmittel verwendet wird. Er verleiht den Gerichten eine süße Note und einen tiefen Geschmack, vor allem in Marinaden, Soßen und Brühen. Er eignet sich perfekt für Teriyaki, Sojasaucen oder sogar zum Ablöschen von Fleisch und Fisch und gleicht salzige und süße Aromen perfekt aus. Diese Mirin ist die wichtigste Zutat, um die Authentizität japanischer Gerichte in Ihrer Küche nachzuempfinden.

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Kikkoman ist seit 1917 in Japan ansässig und führt eine jahrhundertealte kulinarische Tradition fort, die Handwerkskunst und Innovation miteinander verbindet. Ihre Philosophie beruht darauf, die japanische Esskultur auf internationaler Ebene aufzuwerten und gleichzeitig den japanischen Tisch mit globalen Einflüssen zu bereichern. Als Spezialist für Shōyu stellt sie auch einen raffinierten Hon-Mirin her, der aus Klebreis, Kōji und Alkohol nach einer strengen Methode hergestellt wird, die eine Mischung aus langsamer Gärung, Pressung, Filtration und Reifung beinhaltet, um Süße, Umami und Tiefe zu enthüllen.