Sando à la sardine
Ce sando à la sardine revisite le sandwich japonais avec des ingrédients simples et bien équilibrés. La sardine, relevée avec une touche de wasabi et de citron, apporte du caractère, adouci par l’avocat et la fraîcheur du concombre.
Facile à préparer à la maison, ce sando à la sardine est idéal pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un repas rapide mais savoureux.
- Author
- iRASSHAi
- Prep Time
- 30 minutes
- Servings
- 1
- Category
Plat
- Cuisine
- Japonaise
Ingredients
- 2 tranches de pain de mie type shokupan
- ½ avocat mûr
- 3 à 4 feuilles de salade
- 2 à 3 fines lamelles de concombre
- Quelques pousses de shiso ou graines germées
- 1 boîte de sardines
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- Le jus d’½ citron jaune
- 1 c. à café de poudre de wasabi
- 1 c. à café de vinaigre de riz
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Directions
- Écrasez les sardines grossièrement dans un bol.
- Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, le vinaigre de riz, le wasabi et la ciboulette.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Coupez l’avocat en fines tranches.
- Émincez le concombre en lamelles et lavez les feuilles de salade.
- Tartinez généreusement une tranche de pain avec la préparation aux sardines.
- Ajoutez les tranches d’avocat, le concombre, la salade et les pousses.
- Refermez avec la seconde tranche de pain.
- Pressez légèrement le sandwich, puis coupez-le en deux.
- Il ne vous reste plus qu’à le déguster !
