Kollektion: Japanische Alkohole

Japan ist für seine raffinierten und vielfältigen Spirituosen bekannt. Der bekannteste ist zwar der Sake, der aus fermentiertem Reis hergestellt wird, aber es gibt noch viele andere! Japan bietet eine sehr breite Palette an alkoholischen Getränken. Erkunden Sie unsere sorgfältig zusammengestellte Auswahl, die Sie auf Ihrer Entdeckungsreise begleiten soll. Darunter finden Sie japanischen Whisky, Shochu, Umeshu, japanischen Gin und viele andere.

139 Produkte

  • Asahi Super Dry Bier ⋅ 5% ⋅ 500ml

    ⋅ Einzigartiger "Karakuchi"-Geschmack: trocken, frisch, komplex, von Sake inspiriert⋅ Das erste "Dry"-Bier in der Geschichte, gebraut seit 1987⋅ Ausgewogene Bitterkeit, nie anhaltend⋅ Perfekt zu allen...

    Üblicher Preis 2.80 €
    Prix promotionnel 2.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 5.60 € pro l
  • Kirin ichiban Bier ⋅ 5% ⋅ 330ml

    ⋅ Premium-Bier aus 100% Malz⋅ Reiner, süßer und erfrischender Geschmack⋅ Perfekt für alle Gelegenheiten, vom Aperitif bis zum Essen⋅ Gut gekühlt genießenDer Kirin Ichiban ist...

    Üblicher Preis 2.30 €
    Prix promotionnel 2.30 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 6.97 € pro l
  • Sapporo Bier ⋅ Sapporo breweries ⋅ 500ml

    ⋅ Lebhafter, süßer und erfrischender Geschmack⋅ Perfekt für alle Gelegenheiten, vom Aperitif bis zum Essen⋅ Gut gekühlt genießenSapporo Beer ist ein japanisches Pale Lager...

    Üblicher Preis 2.80 €
    Prix promotionnel 2.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 5.60 € pro l
  • Asahi Super Dry Bier in der Dose ⋅ 5 % ⋅ 330 ml

    ⋅ Einzigartiger "Karakuchi"-Geschmack: trocken, frisch, komplex, von Sake inspiriert⋅ Das erste "Dry"-Bier in der Geschichte, gebraut seit 1987⋅ Ausgewogene Bitterkeit, nie anhaltend⋅ Perfekt zu allen...

    Üblicher Preis 2.30 €
    Prix promotionnel 2.30 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 6.97 € pro l
  • Asahi Super Dry Flaschenbier ⋅ 5% ⋅ 330ml

    ⋅ Beliebte Brauerei in Japan⋅ Alkoholfrei⋅ Ikonischer "Karakuchi"-Trockengeschmack, frisch und durstlöschend⋅ Perfekt als Aperitif oder während einer MahlzeitDas Asahi Super Dry ist ein...

    Üblicher Preis 2.20 €
    Prix promotionnel 2.20 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 6.67 € pro l
  • Umeshu Genshu Pflaumenlikör ⋅ 19.7% ⋅ 700ml

    ⋅ Hergestellt von Hakutsuru, das für sein traditionelles Wissen bekannt ist⋅ Aromen, die an Honig und Mandeln erinnern⋅ Ideal als Aperitif oder zu DessertsDieser Umeshu, ein Likör,...

    Üblicher Preis 25.00 €
    Prix promotionnel 25.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 35.71 € pro l
  • Sake Kuromatsu Senjo junmai Dry ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Klares und deutliches Profil, perfekt zu rohem Fisch oder einem Odengericht⋅ Trocken und rund, mit einem Hauch von Unter⋅ Holz und...

    Üblicher Preis 21.00 €
    Prix promotionnel 21.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 29.17 € pro l
  • Sake Awayuki junmai prickelnd ⋅ 5.5% ⋅ 300ml

    ⋅ Erfrischender, prickelnder Sake⋅ Mildes Profil mit natürlichen Fruchtnoten⋅ Ideal allein gekühlt oder als Cocktail⋅ Passt zu Käse, cremigen Speisen und Desserts (Warabi...

    Üblicher Preis 13.00 €
    Prix promotionnel 13.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 43.33 € pro l
  • Pflaumenlikör Nihonshu shikomi no umeshu ⋅ 10% ⋅ 720ml

    ⋅ 100% handgemachter Pflaumenlikör⋅ Fruchtiger, süßer und angenehmer Geschmack⋅ Mazeration in Sake⋅ Ideal pur, auf Eis oder in Cocktails⋅ Passt perfekt zu Torten...

    Üblicher Preis 29.00 €
    Prix promotionnel 29.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 40.28 € pro l
  • Sake Sasara Tsuki junmai ⋅ 10.5% ⋅ 300ml

    ⋅ Perfekt, um Sake zu entdecken⋅ Mildes Aroma ideal für eine erste Verkostung⋅ Mehrfach ausgezeichneter Sake⋅ Frischer und leichter Duft⋅ Kleine, handliche GrößeDer Sasara Tsuki Junmai...

    Üblicher Preis 10.00 €
    Prix promotionnel 10.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 33.33 € pro l
  • Sake Hideyoshi Hanami Mankai Nr. 2 Junmai in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Sake Junmai⋅ Praktisches Dosenformat zum Entdecken⋅ Kann gekühlt oder erhitzt getrunken werden⋅ Ausgezeichnet beim Kura Master Wettbewerb⋅ Erhältlich in 3 VerpackungsvariationenDieser Sake Junmai...

    Üblicher Preis 5.80 €
    Prix promotionnel 5.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 32.22 € pro l
  • Sake Kaori hanayagu junmai ⋅ 12% ⋅ 300ml

    ⋅ Auf Weinhefebasis für blumige Aromen⋅ Perfekte Balance zwischen Reissüße und leichter Säure⋅ Zu 70% poliert⋅ Passt sowohl...

    Üblicher Preis 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 28.33 € pro l
  • Sake Shirakawago sasanigori junmai ginjo nigori ⋅ 15% ⋅ 300ml

    ⋅ Sake Junmai Ginjo Nigori⋅ 60% Politur⋅ Hergestellt aus Hidahomare Reis⋅ Milchsaure Gärungsnoten, typisch für wenig gefilterte Sake⋅ Passt hervorragend zu...

    Üblicher Preis 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 53.33 € pro l
  • Sake Kiseki no Osake junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    ⋅ Omachi-Reis aus Okayama, der ohne Pestizide und Düngemittel angebaut wird⋅ Hergestellt von Kikuchi Higashi, einem renommierten Braumeister⋅ Polierter Reis mit 45% für einen feinen Geschmack und...

    Üblicher Preis 15.50 €
    Prix promotionnel 15.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 51.67 € pro l
  • Apfelwein mit Yuzu Baeren Our Hour ⋅ 5.5% ⋅ 330ml

    ⋅ Yuzu-Apfelwein aus der Region Shikoku⋅ Lebendiger und erfrischender Geschmack⋅ Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten⋅ Man verwendet mich im KiSSABALe...

    Üblicher Preis 9.80 €
    Prix promotionnel 9.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 29.70 € pro l
  • Yuzu-Likör Yuzushu Seifuku ⋅ 10% ⋅ 720ml

    ⋅ Yuzu-Likör aus Okinawa⋅ Mazeration der Zesten in Awamori, einem Alkohol auf Reisbasis⋅ Süßer und säuerlicher Geschmack⋅ Perfekt zum pur genießen auf...

    Üblicher Preis 25.50 €
    Prix promotionnel 25.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 35.42 € pro l
  • Kirin Bier Alkoholfrei ⋅ Kirin ⋅ 330ml

    ⋅ Alkoholfreies Bier⋅ Hergestellt in Deutschland nach den Kirin-Standards⋅ Süßer und erfrischender Geschmack⋅ Ideal zu japanischen Gerichten wie Karaage oder...

    Üblicher Preis 2.60 €
    Prix promotionnel 2.60 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 7.88 € pro l
  • Yuzu-Likör sanzen yuzushu ⋅ 7% ⋅ 500ml

    ⋅ Handwerklich hergestellter Yuzu-Likör⋅ Süßer und säuerlicher Geschmack⋅ Langsame Mazeration in Sake über mehrere Wochen⋅ Ideal als Aperitif oder CocktailDie Yuzu,...

    Üblicher Preis 22.00 €
    Prix promotionnel 22.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 44.00 € pro l
  • Sake Dassai 45 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Fruchtiges und zugängliches Profil⋅ Polieren mit 55%⋅ Alternative zu einem guten Weißwein⋅ Kühl genießen⋅ Zu Käse, Salaten oder FischCe Junmai Daiginjo Dassai 45...

    Üblicher Preis 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 52.78 € pro l
  • Sake Sanko Hinokuchi nama ⋅ 20% ⋅ 200ml

    ⋅ Leckeres und ausgewogenes Profil, trockenes Profil und eine schöne fruchtige Komplexität⋅ Nicht pasteurisierter Sake brut "Nama genshu"⋅ Aluminiumdose⋅ Kleines Format, perfekt um zu entdecken...

    Üblicher Preis 7.90 €
    Prix promotionnel 7.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 39.50 € pro l
  • Sake Kubota Senjyu ginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml

    ⋅ Natürlich blumiger und fruchtiger Duft⋅ Passt hervorragend zu Mahlzeiten⋅ Klarer und trockener Abgang⋅ Ein Geschenk für Weißweinliebhaber⋅ Traditionelles BrauenDer Kubota Senjyu...

    Üblicher Preis 38.50 €
    Prix promotionnel 38.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 53.47 € pro l
  • Sake Kuromatsu Senjo Muroka junmai genshu ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Ausgeprägter Getreidegeschmack mit einem Hauch von süßen Trauben⋅ Je nach Vorliebe gekühlt, temperiert oder warm genießen⋅ Zarter Duft mit Apfelaromen⋅...

    Üblicher Preis 31.00 €
    Prix promotionnel 31.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 43.06 € pro l
  • Sake Nugudamaru nigori in Dosen ⋅ 17% ⋅ 180ml

    ⋅ Praktisch zum Mitnehmen⋅ Heiß oder kalt zu genießen⋅ Milder Sake, wenig gefiltert⋅ Kleine Dose, perfekt um Sake zu entdecken⋅ Perfekt für den Abschluss einer Mahlzeit,...

    Üblicher Preis 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 36.11 € pro l
  • Yuzu-Likör Yuzushu shiragiku ⋅ 13% ⋅ 500ml

    ⋅ Yuzu-Likör aus der Präfektur Ibaraki⋅ Süßer, leicht säuerlicher Geschmack⋅ Mehrwöchige Mazeration in Sake⋅ Zu jedem Anlass zu genießen...

    Üblicher Preis 34.00 €
    Prix promotionnel 34.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 68.00 € pro l
  • Sake Kisaki weiß 65 junmai genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml

    ⋅ Trockener Sake, starke Säure⋅ Passt zu allen Arten von Speisen⋅ Poliert zu 65%⋅ Hergestellt aus Gohyaku Mangoku Reis⋅ Kann sowohl kalt als auch warm genossen werdenDieser Sake ...

    Üblicher Preis 28.50 €
    Prix promotionnel 28.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 39.58 € pro l
  • Sake Oga Namahaga Junmai in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Praktisch zum Mitnehmen⋅ Design mit dem Bildnis eines Namahage, einer traditionellen Figur aus Oga⋅ Klassischer Sake⋅ Kleine Dose, perfekt zum Kennenlernen von SakeDieser Sake mit seinen süßen und...

    Üblicher Preis 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 41.67 € pro l
  • Whisky Nikka from the Barrel ⋅ 51.4% ⋅ 700ml

    ⋅ Blended⋅ Fruchtige, würzige und rauchige Noten⋅ Hergestellt von Nikka, der Referenz für japanischen Whisky⋅ Vielli in einem bousiné-Fass⋅ Design inspiriert von den Flaschen der...

    Üblicher Preis 56.00 €
    Prix promotionnel 56.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 80.00 € pro l
  • Sake Tokachi blue junmai ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Zusammenstellung von lokalem Reis: Suisei, Ginpu und Kitashizuku, zu 70% poliert⋅ Reines Wasser aus der Daisetsuzan Bergkette⋅ Frische Aromen von Heidelbeere und...

    Üblicher Preis 28.00 €
    Prix promotionnel 28.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 38.89 € pro l
  • Sake Cokun junmai ⋅ 8% ⋅ 500ml

    ⋅ Natürliche rosa Farbe durch eine spezielle Hefe⋅ Delikate, fruchtige Aromen⋅ Einzigartige Braumethode für mehr Komplexität⋅ Ausgezeichnet mit dem Wine Glass Good...

    Üblicher Preis 22.00 €
    Prix promotionnel 22.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 44.00 € pro l
  • Rincha Kocha x Mirin Reislikör mit schwarzem Tee ⋅ 13% ⋅ 300ml

    ⋅ Mirin-Likör mit schwarzem Tee, hergestellt von Kokonoe, einer historischen Brauerei in Japan⋅ Dource Geschmack mit einer subtilen Bitterkeit⋅ Ideal in Cocktails wie...

    Üblicher Preis 16.50 €
    Prix promotionnel 16.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 55.00 € pro l
  • Sake Hideyoshi Hanabi Honjozo in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Sake honjozo⋅ Praktisches Dosenformat zum Entdecken⋅ Süßer und erfrischender Geschmack, kühl serviert, umami in der warmen Version⋅ Verpackung garantiert frischen SakeDieser Sake honjozo...

    Üblicher Preis 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 36.11 € pro l
  • Sake Hideyoshi Hanami Koraku Nr. 3 Junmai in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Sake Junmai⋅ Praktisches Dosenformat zum Entdecken⋅ Kann gekühlt oder erhitzt getrunken werden⋅ Ausgezeichnet beim Kura Master Wettbewerb⋅ Erhältlich in 3 VerpackungsvariationenDieser Sake Junmai...

    Üblicher Preis 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 30.56 € pro l
  • Sake Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Junmai Daiginjo Sake⋅ Poliert auf 61%⋅ Natürlich fruchtig und lecker⋅ Perfekt als Ersatz für Weißwein⋅ Passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch und GemüseDieser Junmai Daiginjo...

    Üblicher Preis 52.00 €
    Prix promotionnel 52.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 72.22 € pro l
  • Sake Kuromatsu senjo junmai ginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Rund und fruchtig, blumige Aromen und Umami⋅ Kühl servieren⋅ Verwendung von 50% poliertem Shinshu Kinhon Nishiki Reis⋅ Reichhaltige Aromen dank der Hefe...

    Üblicher Preis 39.00 €
    Prix promotionnel 39.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 54.17 € pro l
  • Yuzu-Likör Kuromatsu Senjo Yuzushu ⋅ 12% ⋅ 720ml

    ⋅ Mischung aus Sake und frischer Yuzu⋅ Hergestellt von der Senjo-Brauerei im Herzen der japanischen Alpen⋅ Genießen Sie ihn kühl, auf Eis oder als Cocktail⋅...

    Üblicher Preis 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 36.11 € pro l
  • Aprikosenlikör Okumusahi no Nigori anzushu ⋅ 12.5% ⋅ 500ml

    ⋅ Aprikosenlikör⋅ Dicke, samtige Textur⋅ 6 Monate lang in Alkohol eingelegt⋅ Kalt genießen, in Cocktails mit Trockenfrüchten oder Schokolade...

    Üblicher Preis 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 76.00 € pro l
  • Strong zero mit Pflaumengeschmack ⋅ 8% ⋅ 350ml

    •Reicher, fruchtiger Geschmack nach reifen Pflaumen, subtil süß und ausgewogen.•Eingelegte Pflaumen und Umeshu für einen dichten, raffinierten Geschmack.•Ideal als Aperitif oder zu Gerichten...

    Üblicher Preis 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 12.86 € pro l
  • Sake Kiseki no Osake junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    ⋅ "Omachi"-Reis aus Okayama, der ohne Dünger oder Pestizide angebaut wird⋅ Hergestellt von Kikuchi Higashi, einem renommierten Braumeister⋅ Polierter Reis mit 45% für eine glatte und...

    Üblicher Preis 35.50 €
    Prix promotionnel 35.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 49.31 € pro l
  • Kirschblütenlikör Sakura Kirakira ⋅ 12% ⋅ 500ml

    ⋅ Kirschblütenlikör aus der Region Nara⋅ Aufguss der Sakura-Blüten vom Berg Yoshino, der für seine Kirschbäume bekannt ist⋅ Blumige Aromen und...

    Üblicher Preis 41.00 €
    Prix promotionnel 41.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 82.00 € pro l
  • Kuromatsu senjo Umeshu Pflaumenlikör ⋅ 12% ⋅ 720ml

    ⋅ Aus frischen grünen Minami-Pflaumen⋅ Shinchu⋅ Sake-Basis für eine runde und raffinierte Süße⋅ Genießen Sie ihn kühl, auf Eis oder mit...

    Üblicher Preis 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 36.11 € pro l
  • Kuro Kirishima Süßkartoffel Shochu ⋅ 25% ⋅ 720ml

    ⋅ Hergestellt aus Süßkartoffeln und Koji aus schwarzem Reis⋅ Schöne Textur⋅ Süßer und ausgewogener Duft⋅ Das erste Sochu der Kirishima Brauerei⋅...

    Üblicher Preis 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 50.00 € pro l
  • Sake Dassai 45 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml

    ⋅ Junmai Daiginjo poliert mit 45%⋅ Kein Zusatz von Alkohol⋅ Hochwertiger Sake mit komplexem und reichem Profil⋅ Schöne Alternative zu mineralischen Weißweinen⋅ Passt zu Fisch,...

    Üblicher Preis 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 63.33 € pro l
  • Sake Kisaki weiß 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Feinschmeckerduft, natürlich süß und säuerlich⋅ 50% Politur⋅ Hervorragende Alternative zu Weißwein⋅ Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten⋅ Kalt genießen...

    Üblicher Preis 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 52.78 € pro l
  • Sake in der Dose Owari Otokoyama ⋅ 14% ⋅ 200ml

    ⋅ Ausgewogener Sake⋅ Praktisches Dosenformat zum Entdecken⋅ Umami-Profil⋅ MilchsäuregärungsnotenDieser Sake mit dem ikonischen Namen "Otokoyama" ist eine klassische Wahl für einen...

    Üblicher Preis 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 21.00 € pro l
  • Strong zero mit Grapefruit ⋅ 8% ⋅ 350ml

    Üblicher Preis 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 12.86 € pro l
  • Sake Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16.9% ⋅ 720ml

    ⋅ 1 Jahr bei niedriger Temperatur gereifter Sake⋅ Fruchtige Noten⋅ Reissorte Omachi⋅ 50% Politur⋅ Sake, der beim Kura-Wettbewerb mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde ...

    Üblicher Preis 46.00 €
    Prix promotionnel 46.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 63.89 € pro l
  • Miyazaki Kinmiya Shochu aus Zuckerrohr ⋅ 25% ⋅ 720ml

    ⋅ Shochu auf Zuckerrohrbasis⋅ Ideal zum Kreieren von frischen und schmackhaften Cocktails⋅ Passt zu Sashimi, Tempura oder Gemüsesalaten⋅ Perfekt für...

    Üblicher Preis 28.00 €
    Prix promotionnel 28.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 38.89 € pro l
  • Sanwa Iichiko Shochu aus Gerste ⋅ 25% ⋅ 700ml

    ⋅ Hergestellt aus Gerste⋅ Fruchtige und delikate Aromen⋅ Genießen Sie ihn pur, mit Eiswürfeln oder mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser⋅ Ideal für alle...

    Üblicher Preis 30.00 €
    Prix promotionnel 30.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 42.86 € pro l
  • Sake Kameno Kurabu junmai ginjo 2022 ⋅ 14% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake Junmai Ginjo⋅ Fruchtiges und blumiges Profil⋅ Hergestellt aus einer alten Reissorte⋅ Schöne Einführung in den Sake⋅ Passt zu allen Arten von GerichtenErstellt in...

    Üblicher Preis 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 44.44 € pro l
  • Whisky Nikka coffey grain ⋅ 45% ⋅ 700ml

    ⋅ Hergestellt mit Coffey-Stills⋅ Noten von wallenden Früchten, Rum, Banane und Karamell⋅ Perfekt pur oder in Cocktails⋅ Hergestellt von Nikka, der Referenz für japanischen WhiskyErstellt...

    Üblicher Preis 64.00 €
    Prix promotionnel 64.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 91.43 € pro l
  • Matcha Likör ⋅ 20% ⋅ 500ml

    ⋅ Matcha-Likör mit einer Mischung aus Bitterkeit und Süße⋅ Hergestellt aus Matcha aus Shizuoka⋅ Sorgfältig im Schatten angebaute Teeblätter⋅ Ideal als Cocktail oder...

    Üblicher Preis 31.00 €
    Prix promotionnel 31.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 62.00 € pro l
  • Unkai Soba Unkai Tan Shochu aus Buchweizen ⋅ 25% ⋅ 900ml

    ⋅ Destilliert aus Kyushu-Vulkanwasser⋅ Authentische Buchweizen- und Süßkartoffelaromen⋅ Genießen Sie ihn pur, auf Eis oder mit Wasser...

    Üblicher Preis 25.00 €
    Prix promotionnel 25.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 27.78 € pro l
  • Sake Dassai 23 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Premium-Junmai-Daiginjo-Sake⋅ 77% Politur⋅ Hergestellt aus Yamada⋅ Nishiki⋅ Komplexes aromatisches Profil mit fruchtigen Noten⋅ Perfekt zum Ende des...

    Üblicher Preis 90.00 €
    Prix promotionnel 90.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 125.00 € pro l
  • Whisky Suntory Chita ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Single Grain⋅ Karamellnoten, Honig und ein süßes⋅ bitteres Finale⋅ Hergestellt von Suntory, dem japanischen Whiskypionier⋅ Perfekt als Highball oder SourEin japanischer Single Grain ...

    Üblicher Preis 115.00 €
    Prix promotionnel 115.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 164.29 € pro l
  • Whisky Nikka Coffey Malt ⋅ 45% ⋅ 700ml

    ⋅ Hergestellt mit Coffey-Stills⋅ Fruchtige Noten von Pflaume, Rosinen, Vanille und Biskuit⋅ 100% gemälzte Gerste⋅ Hergestellt von Nikka, der Referenz für japanischen WhiskyDer Nikka...

    Üblicher Preis 64.00 €
    Prix promotionnel 64.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 91.43 € pro l
  • Sake Fukukomachi junmai daiginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    ⋅ Hundertjährige Brauerei in Akita mit 400 Jahren Tradition und Wissen⋅ machen⋅ 40% polierter Yamada Nishiki Reis⋅ Exotische Aromen von Mango, Papaya und...

    Üblicher Preis 60.00 €
    Prix promotionnel 60.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 83.33 € pro l
  • Sake Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15.2% ⋅ 300ml

    •Ein Futsushu-Sake aus der Region Shinshu•Ein Sake für jeden Tag, halbsüß und ohne Bitterkeit.•Perfekt warm oder kalt, passt zu Sushi, Tempura oder Reis.•Erschwinglich und vielseitig, ideal für...

    Üblicher Preis 7.60 €
    Prix promotionnel 7.60 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 25.33 € pro l
  • Sake Junmai Ginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 300ml

    ⋅ Hundertjährige Brauerei in Akita mit 400 Jahren Tradition und Wissen⋅ machen⋅ 40% polierter Yamada Nishiki Reis⋅ Exotische Aromen von Mango, Papaya und...

    Üblicher Preis 13.80 €
    Prix promotionnel 13.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 46.00 € pro l
  • Sake Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    •Trockene und lebhafte Aromen, ausgefeilt•Passt zu Fleisch, Fisch, Suppen und SchmorgerichtenEin Futsushu-Sake mit trockenen und lebhaften Aromen, der auf Wunsch des Bahnhofs entwickelt wurde...

    Üblicher Preis 23.00 €
    Prix promotionnel 23.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 31.94 € pro l
  • Whisky Suntory Royal ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Blended⋅ Ein Klassiker aus dem Hause Suntory⋅ Aromen von Karamell, Haselnuss, Früchten und süßen Gewürzen⋅ Passt perfekt zu lackiertem Canrad, Käse oder einem...

    Üblicher Preis 150.00 €
    Prix promotionnel 150.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 214.29 € pro l
  • Sake kisaki pink junmai daiginjo genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    ⋅ Premium-Sake⋅ Hergestellt aus Yamada⋅ Nishiki⋅ 50% Politur⋅ Weiches und natürlich süßes Profil⋅ Ideal als Begleiter zu einem DessertDer Kisaki 50...

    Üblicher Preis 50.00 €
    Prix promotionnel 50.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 69.44 € pro l
  • Sake honjozo Sempuku Karakuchi in Fässchen ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    Dieser Honjozo zeichnet sich durch ein trockenes Profil und einen erfrischenden Geschmack aus und ist ideal, um die Welt der japanischen Sake zu entdecken. Er wird aus Reis hergestellt, der...

    Üblicher Preis 52.00 €
    Prix promotionnel 52.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 173.33 € pro l
  • Sake Kubota Manjyu junmai daiginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake Daiginjo⋅ Natürlich blumiger und fruchtiger Duft⋅ Poliert auf 65%⋅ Schöne Dichte⋅ Passt hervorragend zu frischen und säurehaltigen GerichtenDer Kubota Manjyu ist ein Daiginjo...

    Üblicher Preis 86.00 €
    Prix promotionnel 86.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 119.44 € pro l
  • Sake Kaga no Tsuki Mikazuki honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    •Vielseitiger Sake, köstlich temperiert oder erwärmt.•Reiner Reisgeschmack•Ausgezeichnet mit dem Grand Gold Award (National Hot Sake Contest 2018).Mit seinem tiefen und klaren Geschmack ist der Kaga-Sake...

    Üblicher Preis 19.95 €
    Prix promotionnel 19.95 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 27.71 € pro l
  • Sake Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15.2% ⋅ 180ml

    •Ein Futsushu-Sake aus der Region Shinshu•Ein Sake für jeden Tag, halbsüß und ohne Bitterkeit.•Perfekt warm oder kalt, passt zu Sushi, Tempura oder Reis.•Erschwinglich und vielseitig, ideal für...

    Üblicher Preis 5.00 €
    Prix promotionnel 5.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 27.78 € pro l
  • Sake Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    •Reichhaltiger, trockener Geschmack•Vielseitig: kann gekühlt, bei Raumtemperatur oder erwärmt getrunken werden.•GI Nagano-zertifiziert, garantiert Herkunft und Qualität.Ein Honjozo-Sake mit reichhaltigem Geschmack und...

    Üblicher Preis 21.80 €
    Prix promotionnel 21.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 30.28 € pro l
  • Sake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    •Dicke Textur •Fruchtige Aromen, die an einen Ginjō erinnern •Kalt oder warm genießbar •Passt zu Rindercarpaccio, Schmorgerichten, Tempura Ein Nigori Honjozo Sake mit reichhaltigem Geschmack, hergestellt aus...

    Üblicher Preis 13.00 €
    Prix promotionnel 13.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 43.33 € pro l
  • Nagomi shochu aus Nagomi-Reis ⋅ 40% ⋅ 500ml

    ⋅ Aus Reis und reinem Quellwasser⋅ 14 Jahre in Eichenfässern gereift⋅ Aromen von Reis, Eiche und fruchtigen Noten⋅ Zum Genießen...

    Üblicher Preis 78.00 €
    Prix promotionnel 78.00 € Üblicher Preis
    Stückpreis 156,00 €  pro  Stück
  • Sake Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml

    ⋅ Junmai Daiginjo poliert mit 39%⋅ Kein Zusatz von Alkohol⋅ Hochwertiger, sehr feiner Sake⋅ Schöne Alternative zu mineralischen Weißweinen⋅ Passt zu Fisch, Meeresfrüchten,...

    Üblicher Preis 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 120.00 € pro l
  • Sake Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13 % ⋅ 300 ml

    •Frischer, leichter Geschmack, geringer Alkoholgehalt.•Passt sowohl zu japanischen Gerichten als auch zur westlichen KücheEin frischer Sake mit geringem Alkoholgehalt, hergestellt in den Höhenlagen der Stadt Saku in der...

    Üblicher Preis 10.20 €
    Prix promotionnel 10.20 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 34.00 € pro l
  • Ukiyo Vodka ⋅ Ukiyo ⋅ 700ml

    ⋅ Vodka, der aus langkörnigem Indica-Reis hergestellt wird⋅ Seidige Textur mit einem feinen Abgang⋅ Ideal pur oder in Cocktails wie Martini...

    Üblicher Preis 54.00 €
    Prix promotionnel 54.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 77.14 € pro l
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    •Mildes, fruchtiges Profil•Passt perfekt zu Sashimi, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.•Handwerkliche HerstellungEin Junmai-Sake mit mildem, fruchtigem Geschmack, der an Apfel erinnert. Er wird ausschließlich hergestellt...

    Üblicher Preis 13.80 €
    Prix promotionnel 13.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 46.00 € pro l
  • Sake Junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 180ml

    ⋅ Perfektes Gleichgewicht zwischen Umami und Säure für einen feinen Genuss⋅ Ideal, um Sake zu entdecken⋅ Passt leicht zu einer Vielzahl von...

    Üblicher Preis 19.50 €
    Prix promotionnel 19.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 108.33 € pro l
  • Whisky Hakushu distiller's reserve ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Single Malt⋅ Fruchtige Noten von Pfirsich, Grapefruit, geröstetem Getreide und Nelken⋅ Perfekt als Highball, Smoky Mint oder Mountain Mist⋅ Hergestellt in den Bergen ...

    Üblicher Preis 150.00 €
    Prix promotionnel 150.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 214.29 € pro l
  • Süßkartoffel-Shochu Yaezakura ⋅ 20 % ⋅ 300 ml

    •Reichhaltiger und ausgewogener Geschmack, runde und tiefe Textur.•Handgefertigt in Miyazaki •Warm, kalt, auf Eis oder mit Wasser verdünnt zu genießen.Ein traditioneller Shochu aus Kartoffeln...

    Normaler Preis 11,85 €
    Prix promotionnel 11,85 € Normalpreis
    Preis pro Einheit 39.50 € pro l
  • Honjozo-Sake Oshin no Sato ⋅ 15 % ⋅ 720 ml

    ⋅ Hergestellt aus Haenuki-Reis ⋅ Yamagata ⋅ Halbtrockenes Profil mit Umami- und blumigen Noten ⋅ Ideal zu Sashimi aus weißem Fisch oder Tempura ⋅ Ein...

    Üblicher Preis 27.50 €
    Prix promotionnel 27,50 € Normalpreis
    Preis pro Einheit 38.19 € pro l
  • Sake Nigori Sayuri ⋅ 12.5% ⋅ 720ml

    • Authentischer japanischer Sake, mild und zugänglich • Vor dem Servieren schütteln • Ideal für Cocktails. Sayuri wird vom Haus Hakutsuru hergestellt und ist ein Nigori, eine Art...

    Üblicher Preis 29.00 €
    Prix promotionnel 29.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 40.28 € pro l
  • Ungefilterter Apfel-Sake Yuki Ringo ⋅ 7,5 % ⋅ 500 ml

    • Hergestellt aus vier Apfelsorten: Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Gemischt mit einem reichhaltigen und samtigen Nigori-Sake.• Milder, fruchtiger Geschmack und...

    Üblicher Preis 21.00 €
    Prix promotionnel 21.00 € Üblicher Preis
    Stückpreis 42,00 €  pro  l
  • Whisky Ichiro's malt & grain ⋅ 46.5% ⋅ 700ml

    ⋅ Blended⋅ Fruchtnote, die durch Karamell und Crème Brulée ausgeglichen wird⋅ Passt perfekt zu Oliven oder GyozaBlend aus Malt- und Grain-Whiskys wie...

    Üblicher Preis 94.00 €
    Prix promotionnel 94.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 134.29 € pro l
  • Suntory Haku Vodka ⋅ 40% ⋅ 700ml

    ⋅ Premium Vodka made by Suntory⋅ Destilliert aus weißem japanischen Reis⋅ Verwendet reines Wasser aus der Kyushu-Region⋅ Ideal pur oder in...

    Üblicher Preis 53.00 €
    Prix promotionnel 53.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 75.71 € pro l
  • Sake Gokusei Omachi Junmai im Fässchen ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    Ein Junmai-Sake mit einem süßen, fruchtigen Geschmack, der an Äpfel erinnert. Er wird ausschließlich aus Omachi-Reis aus der Präfektur Okayama hergestellt, dem...

    Üblicher Preis 56.00 €
    Prix promotionnel 56.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 186.67 € pro l
  • Süßkartoffel-Shochu Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Reichhaltiger und ausgewogener Geschmack, runde und tiefe Textur.•Handgefertigt in Miyazaki •Warm, kalt, auf Eis oder mit Wasser verdünnt zu genießen.Ein traditioneller Shochu aus Kartoffeln...

    Üblicher Preis 22.00 €
    Prix promotionnel 22.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 30.56 € pro l
  • Sake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    •Nigori-Sake mit fruchtigem Geschmack, der an Ginjo erinnert•Vielseitig einsetzbar: warm oder kalt zu genießen.•Passt zu Rindercarpaccio, Schmorgerichten und Tempura.•Hergestellt aus Kaebono-Reis aus OkayamaEin Sake...

    Üblicher Preis 24.15 €
    Prix promotionnel 24.15 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 33.54 € pro l
  • Shochu aus Gerste Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Zarte, blumige Noten.•Kann warm, kalt, pur, auf Eis oder mit Wasser verdünnt getrunken werden.Ein traditioneller Shochu aus Gerste mit zartem, blumigem Geschmack, hergestellt in Miyazaki nach einem...

    Üblicher Preis 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 26.39 € pro l
  • Whisky Hakushu 12 Jahre ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Single Malt⋅ Hergestellt in den Hakushu-Bergen in der Präfektur Yamanashi⋅ Kräuternoten, Erdbeeren und Sternfrucht⋅ Pur oder als Cocktail zu trinkenEin...

    Üblicher Preis 240.00 €
    Prix promotionnel 240.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 342.86 € pro l
  • Shochu aus Reis Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Mildes, rundes und ausgewogenes Profil.•Verkostung: warm, kalt, on the rocks oder verdünnt.Ein traditioneller Reis-Shochu mit mildem und rundem Geschmack, hergestellt in Miyazaki nach...

    Üblicher Preis 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 26.39 € pro l
  • Yama Gin ⋅ 40% ⋅ 700ml

    •Hergestellt mit reinem Wasser vom Berg Fuji.•Frische Aromen aus Yuzu, Grapefruit und Sanshō-Pfeffer.•Pur, als Gin Tonic, Gin Fizz oder in verschiedenen Cocktails zu genießen.Ein japanischer Gin...

    Üblicher Preis 25.00 €
    Prix promotionnel 25.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 35.71 € pro l
  • Pfirsichlikör nigori momoshu ⋅ 5.5% ⋅ 700ml

    • Ausschließlich aus hochwertigen Pfirsichen hergestellt. • Samtige Textur und natürliche Süße dank des enthaltenen Pfirsichpürees. • Ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Ein Pfirsichlikör mit...

    Üblicher Preis 19.95 €
    Prix promotionnel 19.95 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 28.50 € pro l
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    • Sake mit Noten von weißen Früchten• Hergestellt aus Omachi-Reis aus Okayama• Unter der Aufsicht von Braumeistern hergestellt• Passt perfekt zu Lachs-Sashimi oder...

    Üblicher Preis 28.85 €
    Prix promotionnel 28.85 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 40.07 € pro l
  • Whisky Chichibu „Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires” ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅ Edition...

    Üblicher Preis 399,00 €
    Prix promotionnel 399,00 € Normalpreis
  • Whisky „The Nikka Nine Decades“ ⋅ 48 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅ Assemblage...

    Üblicher Preis 2.490,00 €
    Prix promotionnel 2.490,00 € Normalpreis
  • Whisky „The Nikka“ Limited ⋅ 48 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅ Assemblage...

    Üblicher Preis 1.290,00 €
    Prix promotionnel 1.290,00 € Normalpreis
  • Sapporo black label Bier ⋅ 5% ⋅ 350ml

    ⋅ Japanisches Bier der Marke Sapporo⋅ Aus Gerste und Hopfen⋅ Reichhaltige Aromen von Kaffee und Schokolade⋅ Ausgeglichene Bitterkeit durch einen süßen Abgang⋅ Ideal...

    Normaler Preis 5,10 €
    Prix promotionnel 5,10 € Normalpreis
    Stückpreis 14,57 €  pro  l
  • Pflaumenlikör Zen Brandy Umeshu ⋅ 19% ⋅ 375ml

    ⋅ Handgepflückte Pflaumen⋅ Fruchtig-säuerlicher Geschmack⋅ Mehrmonatige Mazeration in Brandy⋅ Ideal pur oder in Cocktails⋅ Passt hervorragend zu Desserts...

    Üblicher Preis 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Üblicher Preis
    Stückpreis 69,33 €  pro  l
  • Pflaumenlikör Ichi Awamori Umeshu ⋅ 13% ⋅ 375ml

    ⋅ Aus Nanko Ume Pflaumen⋅ Süßer und süchtig machender Geschmack⋅ Lange Mazeration in Awamori, einem Reiswein aus Okinawa und Kristallzucker⋅...

    Üblicher Preis 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Üblicher Preis
    Stückpreis 69,33 €  pro  l
  • Sake Hideyoshi Hanami Yozakura Nr. 1 Junmai in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Sake Junmai⋅ Praktisches Dosenformat zum Entdecken⋅ Kann gekühlt oder erhitzt getrunken werden⋅ Ausgezeichnet beim Kura Master Wettbewerb⋅ Erhältlich in 3 VerpackungsvariationenDieser Sake Junmai...

    Üblicher Preis 5.80 €
    Prix promotionnel 5.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 32.22 € pro l
  • Sake Tengori honjozo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    ⋅ Zarter Geschmack, leicht pfeffriger Abgang mit frischer Säure⋅ Hergestellt aus "Gohyaku Mangoku"-Reis, der in der Nähe der Brauerei in Kyoto angebaut wird⋅ Reichhaltiger Geschmack und...

    Üblicher Preis 35.00 €
    Prix promotionnel 35.00 € Üblicher Preis
    Stückpreis 48,61 €  pro  l
  • Sake Fukukomachi junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    ⋅ Perfektes Gleichgewicht zwischen Umami und Säure für einen feinen Genuss⋅ Ideal, um Sake zu entdecken⋅ Passt leicht zu einer Vielzahl von...

    Üblicher Preis 31.00 €
    Prix promotionnel 31.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 43.06 € pro l
  • Sake Tokachi gold junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Lange Fermentation bei niedriger Temperatur für raffinierte und fruchtige Aromen⋅ Blend aus den Premium-Reissorten Suisei, Ginpu und Kitashizuku⋅ Cremige und seidige Textur⋅...

    Üblicher Preis 48.00 €
    Prix promotionnel 48.00 € Üblicher Preis
    Stückpreis 66,67 €  pro  l
  • Kurashikikomachi Umeshu Pflaumenlikör ⋅ 12% ⋅ 500ml

    ⋅ Handwerklich hergestellter Pflaumenlikör⋅ Mazeration in einem lokalen Sake aus der Okayama-Region namens "Sanzen"⋅ Ausgewogene Aromen zwischen dem Sake und der Säure der Pflaume⋅...

    Üblicher Preis 18.00 €
    Prix promotionnel 18.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 36.00 € pro l
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Unsere Rezepte für japanische Cocktails


Mehr über japanische Spirituosen

Zu den wichtigsten Arten japanischer Spirituosen gehören :

  • Sake: Vergorener Alkohol auf Reisbasis, der oft warm oder kalt getrunken wird.
  • Shochu: Eine Spirituose, die aus verschiedenen Zutaten wie Gerste, Süßkartoffeln oder Reis destilliert wird.
  • Umeshu: Ein süßer Likör aus japanischen Pflaumen (Ume), die in Alkohol und Zucker eingelegt werden.
  • Awamori: Eine spezielle Spirituose aus Okinawa, die aus thailändischem Reis destilliert wird.
  • Japanischer Wh isky: Inspiriert vom schottischen Whisky, ist er für seine Feinheit und Komplexität bekannt.

Diese Spirituosen bieten eine reiche Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen, die die Vielfalt der in Japan verwendeten Zutaten und Herstellungsmethoden widerspiegeln.

Sake und Shochu sind zwei ikonische japanische Spirituosen, die sich jedoch in einigen Punkten deutlich unterscheiden. Sake wird durch die Fermentation von Reis, Wasser und Koji (ein Schimmelpilz, der zur Umwandlung von Stärke in Zucker verwendet wird) gewonnen. Er ist im Allgemeinen süßer und runder im Geschmack. Shochu hingegen wird durch Destillation einer fermentierten Basis aus Reis, Gerste, Süßkartoffeln oder anderen Getreidesorten hergestellt. Er bietet eine vielfältigere Geschmackspalette und kann je nach den verwendeten Zutaten trockener oder fruchtiger sein.

Traditionell werden japanische Spirituosen auf verschiedene Arten konsumiert:

  • Sake: Wird je nach Jahreszeit und Art des Sake warm oder kalt serviert. Sake wird häufig aus kleinen Schalen, den sogenannten "Ochoko", getrunken.
  • Shochu: Kann pur getrunken, mit heißem oder kaltem Wasser verdünnt oder auf Eis serviert werden. Er ist auch als Cocktail beliebt.
  • Umeshu: Wird in der Regel auf Eis oder mit Sprudelwasser getrunken.
  • Japanischer Whisky: Wird pur, mit Eis oder mit Wasser gestreckt genossen.

Diese Getränke werden oft von japanischen Gerichten begleitet, sodass ein harmonischer Genuss möglich ist.

Der Poliergrad des Reises im Sake, der als "seimai buai" bezeichnet wird, bezieht sich auf den Prozentsatz der äußeren Schicht des Reiskorns, die vor der Fermentation entfernt wurde. Je stärker der Reis poliert ist, desto höher ist die Qualität des Sake. Ein Sake mit einem Poliergrad von 50% bedeutet beispielsweise, dass 50% des Korns entfernt wurden. Hochwertige Sake wie Daiginjo haben in der Regel einen Poliergrad von 50% oder mehr und bieten damit einen raffinierteren und delikateren Geschmack.

Um einen Sake passend zu deinen Gerichten auszuwählen, ziehe diese klassischen Akkorde in Betracht:

  • Sashimi oder Meeresfrüchte: Bevorzuge einen leichten, trockenen Sake, z. B. einen Junmai oder Ginjo.
  • Tempura oder frittierte Gerichte: Ein reichhaltigerer Sake wie ein Honjozo gleicht die fettige Textur gut aus.
  • Scharfe Gerichte: Ein leicht süßer Sake wie ein Nigori (ungefilterter Sake) mildert die Gewürze.
  • Desserts: Entscheide dich für einen milden, eher fruchtigen Sake oder sogar einen Umeshu-Pflaumenlikör.

Die ideale Temperatur zum Servieren von Sake hängt von seiner Art ab:

  • Premium-Sake (Daiginjo, Ginjo): Wird kühl serviert, bei 10-15 °C, um seine zarten Aromen zu bewahren.
  • Klassischerer Sake (Junmai, Honjozo): Kann leicht erwärmt (30-40 °C) serviert werden, um die Umami-Geschmacksnoten zu betonen.
  • Warmer Sake: Zwischen 40-55 °C, für einfachere Sake, die oft im Winter getrunken werden.

Shochu wird aus verschiedenen Rohstoffen hergestellt, wobei jede Art einen eigenen Geschmack bietet:

  • Gerste (mugi shochu): Mild und leicht, wird oft von Anfängern bevorzugt.
  • Süßkartoffel (Imo Shochu): Reichhaltige, erdige Aromen, kräftiger.
  • Reis (kome shochu): Süß und subtil, wird oft mit Sake verglichen.
  • Buchweizen (sobacha shochu): Leicht nussiger Geschmack, einzigartig und aromatisch.
  • Brauner Zucker (kokuto shochu): Süßer, karamellisierter Geschmack, der ursprünglich aus Okinawa stammt.

Japanische Gerichte lassen sich hervorragend mit verschiedenen Spirituosen kombinieren:

  • Sake: Sashimi, Sushi, Tempura, Yakitori.
  • Shochu: Gegrillte Gerichte, Ramen, Sukiyaki, Izakaya Snacks (kleine Bargerichte).
  • Umeshu: Süß-saure Gerichte, leichte Desserts.
  • Japanischer Whisky: Gegrilltes Fleisch, dunkle Schokolade, Käse.

Der Alkoholkonsum in Japan ist von vielen Traditionen umgeben:

  • Kanpai: Der traditionelle japanische Toast, bei dem man oft vor dem Trinken das Glas hebt.
  • Gläser füllen: Japaner füllen als Zeichen des Respekts immer das Glas des Nachbarn und nie das eigene.
  • Trinken in Maßen: Auch bei festlichen Zusammenkünften gehört es zum guten Ton, sich nicht übermäßig zu betrinken.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden. Alkohol darf nur von volljährigen Personen bestellt werden, entsprechend der Gesetzgebung in Ihrem Land.