Sake Dassai 23 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
獺祭二割三分
Marke : Dassai
Üblicher Preis
90.00 €
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90.00 €
Üblicher Preis
Preis pro Einheit
125.00 €
pro
l
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⋅ Premium Junmai Daiginjo Sake
⋅ 77% Politur
⋅ Hergestellt aus Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Komplexes, fruchtiges Aromenprofil
⋅ Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit!
Dieser Junmai Daiginjo Dassai 23 wird aus Yamada-Nishiki-Reis hergestellt, der zu 23% poliert ist und nur den Kern des Korns, den stärkehaltigsten Teil des Reises, bewahrt. Dieser außergewöhnliche Poliergrad wird nach sieben Tagen und sieben Nächten kontinuierlichen Polierens erreicht, um einen Sake von unvergleichlicher Reinheit zu schaffen. Sein raffiniertes Aromaprofil enthüllt fruchtige Noten von Apfel und Birne, während sich am Gaumen Honignuancen entwickeln, die in einen langen und klaren Abgang münden. Aufgrund seiner seidigen Textur und seiner Komplexität wird er bei Raumtemperatur (zwischen 1à und 12 Grad) serviert. Er passt hervorragend zu Hartkäse, Fisch sowie zu fruchtigen oder schokoladigen Desserts. Profil : Nase: Herrlich fein. Wie ein großer weißer Sancerre, der aus den schönsten Terroirs von Chavignol stammt, zeigt er eine phänomenale Mineralität (Kalkstein, Schiefer). Er entwickelt sich auf reifen Trauben, exotischen Früchten (Ananas, Banane) und feinen Kräuternoten (Weinblüte, Heu). Kristallklar, verkörpert er die Jugend. Geschmack: Fein und komplex. Sein Auftakt ist voller Lebendigkeit (gepresste Zitrone, Williamsbirne). Er ist berauschend und ausdrucksstark und zeigt sich besonders fruchtig (Melone, Goldener Apfel) und würzig (Muskat, Koriander). Nach und nach wird er blumig (Iris, Lilie). Abgang: Lang, frisch. Leicht medizinisch (Balsam), aber auch balsamisch (Kiefer, Zeder) und erdig (Moos, Pilze). Sie zeigt eine große Reife. Der Rückgeruch ist geprägt von Noten von Aprikose und Heidekraut. Das leere Glas verweist erneut auf die Monts Damnés (Terroir von Sancerre), die in der Nase wahrnehmbar waren. Passt zu: Individuelles Dorayaki mit Anko und Kastanie
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden. Die Bestellung von Alkohol ist volljährigen Personen vorbehalten und richtet sich nach den in Ihrem Land geltenden Gesetzen.
⋅ 77% Politur
⋅ Hergestellt aus Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Komplexes, fruchtiges Aromenprofil
⋅ Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit!
Dieser Junmai Daiginjo Dassai 23 wird aus Yamada-Nishiki-Reis hergestellt, der zu 23% poliert ist und nur den Kern des Korns, den stärkehaltigsten Teil des Reises, bewahrt. Dieser außergewöhnliche Poliergrad wird nach sieben Tagen und sieben Nächten kontinuierlichen Polierens erreicht, um einen Sake von unvergleichlicher Reinheit zu schaffen. Sein raffiniertes Aromaprofil enthüllt fruchtige Noten von Apfel und Birne, während sich am Gaumen Honignuancen entwickeln, die in einen langen und klaren Abgang münden. Aufgrund seiner seidigen Textur und seiner Komplexität wird er bei Raumtemperatur (zwischen 1à und 12 Grad) serviert. Er passt hervorragend zu Hartkäse, Fisch sowie zu fruchtigen oder schokoladigen Desserts. Profil : Nase: Herrlich fein. Wie ein großer weißer Sancerre, der aus den schönsten Terroirs von Chavignol stammt, zeigt er eine phänomenale Mineralität (Kalkstein, Schiefer). Er entwickelt sich auf reifen Trauben, exotischen Früchten (Ananas, Banane) und feinen Kräuternoten (Weinblüte, Heu). Kristallklar, verkörpert er die Jugend. Geschmack: Fein und komplex. Sein Auftakt ist voller Lebendigkeit (gepresste Zitrone, Williamsbirne). Er ist berauschend und ausdrucksstark und zeigt sich besonders fruchtig (Melone, Goldener Apfel) und würzig (Muskat, Koriander). Nach und nach wird er blumig (Iris, Lilie). Abgang: Lang, frisch. Leicht medizinisch (Balsam), aber auch balsamisch (Kiefer, Zeder) und erdig (Moos, Pilze). Sie zeigt eine große Reife. Der Rückgeruch ist geprägt von Noten von Aprikose und Heidekraut. Das leere Glas verweist erneut auf die Monts Damnés (Terroir von Sancerre), die in der Nase wahrnehmbar waren. Passt zu: Individuelles Dorayaki mit Anko und Kastanie
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden. Die Bestellung von Alkohol ist volljährigen Personen vorbehalten und richtet sich nach den in Ihrem Land geltenden Gesetzen.
SKU:1011220
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