Keiryu Sake-Verkostungsset ⋅ 15 % ⋅ 900 ml

• Auswahl von drei repräsentativen Sake-Sorten
• Sake-Sorten, die für verschiedene Serviertemperaturen geeignet sind
• Ideales, vielseitiges Sortiment

Ein Verkostungsset mit drei repräsentativen japanischen Sake-Sorten aus der Keiryu-Reihe von Endo Shuzo, einer historischen Brauerei aus der Region Shinshu, der heutigen Präfektur Nagano. Diese Sake-Auswahl bietet einen repräsentativen Überblick über die wichtigsten Kategorien japanischer Sake, mit sich ergänzenden Geschmacksprofilen, die von der Rundheit eines Junmai bis zur Klarheit eines Karakuchi-Sake reichen. Der Keiryu Junmai wird aus Sake-Reis hergestellt, der bei niedriger Temperatur fermentiert wird, um die Aromen des Reises voll zur Geltung zu bringen. Er zeichnet sich durch ein ausgewogenes Profil aus, das von Reisnoten und einer geschmeidigen Textur geprägt ist, sowie durch eine harmonische Struktur, dank derer er sowohl gekühlt als auch leicht erwärmt genossen werden kann. Er gilt als Referenz-Sake der Brauerei und wird vor Ort wegen seiner Vielseitigkeit geschätzt. Der Keiryu Kuragakoi zeichnet sich durch eine moderate Süße in Verbindung mit einer klaren Säure aus. Sein Ausdruck ist sanft, aber präzise, und bietet einen klaren, eleganten Geschmack, der sich für delikate Speisen oder den Genuss bei Raumtemperatur eignet. Der Keiryu Karakuchi bietet einen ausgeprägteren, trockenen und geradlinigen Stil. Seine vollmundige Struktur, sein klarer Abgang und sein Frischegefühl machen ihn zu einem Sake mit markantem Charakter, der sich besonders gut für Gerichte mit kräftigen Aromen eignet. Dieses Set ermöglicht eine vergleichende Verkostung bei verschiedenen Temperaturen, von gekühlt bis leicht erwärmt, je nach Stil des Sake.


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