Saké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ≤ 15% ≤ 720 ml

Dieser Sake zeichnet sich durch Noten von Apfelkompott, Karamell und Haselnuss aus und wird nach derselben Methode wie der Kisaki Blanc 65 hergestellt. Er weist jedoch einen höheren Poliergrad und eine ausgeprägtere Säure auf. Er lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen und bietet so ein vielseitiges Geschmackserlebnis. Der von der Brauerei Koshino Megumi in Toyama hergestellte Sake wird aus Yamada-Nishiki-Reis gebraut, der auf dem eigenen Anwesen angebaut und poliert wird – ein sorgfältiger Prozess, der ihm eine außergewöhnliche Reinheit und Finesse verleiht.

Dieser Sake gehört zur „Kisaki“-Serie (后), einer Produktreihe, die das Engagement der Brauerei widerspiegelt, mit traditionellen Methoden und unter strenger Produktionskontrolle einen außergewöhnlichen Sake herzustellen. Der „Kisaki Blanc 50“ hat einen Poliergrad von 50 % und zeichnet sich durch eine besonders hohe Säure sowie eine schöne Lebendigkeit aus, was ihn zu einer hervorragenden Wahl als Begleiter zu Fischgerichten macht.

Obwohl er aus demselben Yamada-Nishiki-Reis und mit demselben Poliergrad wie der „Kisaki Noir 50“ hergestellt wird, bietet er ein völlig anderes Geschmackserlebnis mit einer ausgeprägteren Säure, ähnlich der eines frischen Weißweins. Dieser Sake ist ein wahres Meisterwerk der Leidenschaft, das Ergebnis der Arbeit der Landwirte der Region, die bestrebt sind, die Qualität des Reises während des gesamten Produktionsprozesses zu bewahren.