Miso mit Yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100g

Name: Miso au yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100g
Brand: Yamataka
SKU: 1001692
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

ゆずみそ

Marke : Yamataka

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⋅ Zu Fisch oder auf Eis
⋅ Süßer, frischer Geschmack
⋅ Format in einer wiederverschließbaren Trinkflasche
⋅ Glutenfrei
⋅ Mit Yuzu

Dieses Yuzu-Miso vereint die Umami-Tiefe von Miso mit der lebendigen Frische der japanischen Zitrusfrucht. Seine cremige Textur und das ausgewogene Verhältnis von Süße und Säure machen es zu einem erstklassigen Würzmittel. Es verfeinert einen gedämpften Daikon, peppt ein Dressing für Fisch oder rohes Gemüse auf und verleiht Reisgerichten eine aromatische Note. Ideal, um Ihre Zubereitungen mit einer subtilen und köstlichen Zitrusnote zu verfeinern.

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Yamataka Miso führt die Kunst der Misoherstellung mit akribischer Sorgfalt fort, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Fermentation in der Höhe. Das in der Nähe des Yatsugatake-Gebirges angesiedelte Haus wertet die japanische Tradition mit Strenge und Leidenschaft auf. Der anspruchsvoll ausgewählte Reis und die Sojabohnen werden präzise zubereitet und dann zu Miso verarbeitet, das mit Hefe und Laktobazillen angereichert ist. Durch die langsame Fermentation, die in 1.000 Metern Höhe durchgeführt wird, entsteht Miso mit subtilem Duft und kontrollierter Aromenfülle.