Shichimi-7-Gewürzmischung als Paste ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g

• Ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker
• Frische Gewürze
• Perfekte Balance zwischen Chili und Sansho

Eine außergewöhnliche Würzpaste mit der 7-Gewürz-Mischung „Shichimi“, hergestellt aus einer Kombination von Chilischoten und Sansho-Pfefferbeeren mit Meersalz von den Tsushima-Inseln. Ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker bewahrt diese Gewürzpaste dank einer minimalen Wärmebehandlung das Aroma und den Duft der frischen Zutaten und erhält so die volle aromatische Fülle von Chili und Sansho. Sie eignet sich für vielfältige kulinarische Anwendungen: zum Verfeinern von Nudeln, Oden, gegrilltem Fleisch, Yakitori, Sashimi oder frischem Tofu und kann Wasabi oder japanischen Senf ersetzen, um eine pikante und duftende Note zu verleihen. Sie ist einfach in der Anwendung und ermöglicht es, die Komplexität japanischer Aromen in jedes Gericht zu integrieren, wobei die für handwerklich hergestellte Würzmittel typische Subtilität und Finesse erhalten bleibt.