Kollektion: Mimi Ferments
Mimi ferments wurde 2017 von Markus Shimizu in Berlin gegründet. In seinem Laden und Fermentationsatelier in Berlin stellen er und sein Team Miso, Sojasauce, Mirin und viele andere Produkte rund um das Thema Fermentation her, die von vielen Köchen geschätzt werden.
Alle ihre Produkte sind handgefertigt und die Zutaten werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und sind biologisch zertifiziert. Es handelt sich um natürliche, gesunde Produkte ohne jegliche Zusatzstoffe, die auf natürliche Weise fermentiert und nicht pasteurisiert werden!
