Kollektion: Monten
Das 1906 gegründete Haus Usui stellt Sake her, die von Kennern besonders geschätzt werden.
Die Sake werden in Ômachi gebraut und hergestellt, einer Stadt in der japanischen Region Nagano, die voller Geschichte und Symbolik ist. Am Fuße des Hida-Gebirges gelegen, handelt es sich um ein Gebiet des Ise-Schreins aus der Heian-Zeit (8.-12. Jahrhundert), der in Japan als Geschenk der Gottheiten angesehen wird, mit Bedingungen, die für das Brauen von Sake perfekt geeignet sind: reichlich reines Grundwasser, ein für den Reisanbau ideal geeignetes Klima und lokales Know-how, das aus einer langen, überlieferten Tradition hervorgegangen ist.
Die Reissorten (miyama-nishiki und hitogokochi) stammen ausschließlich aus der Region, so dass diese Sake sowohl die Vorzüge des lokalen Klimas als auch die Persönlichkeit der Tôji-Meister widerspiegeln. Den Brauern des Hauses Usui war es wichtig, schmackhafte Getränke herzustellen, in denen sich die ganze Tiefe dieser Region widerspiegeln kann.
