Sammlung: Muromachi

Das in Akaiwa in der Präfektur Okayama gelegene Haus Muromachi führt die Kunst der Sake-Herstellung seit 1688 fort. Heute zeichnet sich das Unternehmen durch sein exklusives Engagement für den Omachi-Reis aus, eine seltene und symbolträchtige lokale Sorte. Durch die Aufwertung dieses einzigartigen Terroirs und die Zusammenarbeit mit öko-zertifizierten Produzenten verkörpert die Brauerei eine Philosophie von "地酒" (jizake), bei der die Identität des Ortes in jeder Flasche voll zum Ausdruck kommt.