Kategorie: Yamaya
Die in Saito, im Herzen der Präfektur Miyazaki, gelegene Brennerei Yamaya führt seit 1956 ein Erbe fort, das auf der lokalen Tradition der Shochu-Herstellung basiert. Verwurzelt in einer Region, die reich an Mythen und mineralhaltigem Grundwasser ist, setzt sie auf Zutaten wie „Imo Kōgane Sengan“ und das Quellwasser „Kiyomizugane“. Getreu handwerklichen Methoden verbindet sie altbewährtes Know-how, traditionelle Rohstoffe und Innovationsgeist, um authentische Shochu-Sorten wie „Masaharu“ und „Aizome“ sowie fruchtige Liköre und originelle Kooperationsprojekte wie die Produktreihe „Tsuyoku Are, Kyojin“.
