Reiner Junmai-Reisessig im Großformat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

Name: Reiner Junmai-Reisessig im Großformat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
Brand: Yokoi Vinegar Brewing
Price: 140.0 EUR

Marque : Yokoi Vinegar Brewing

Produktvarianten

140.00 €

70.00 € l

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Dieser Essig wird aus Reis gemäß einer traditionellen Produktionsmethode hergestellt, bei der Essigernte mit einem natürlichen Fermentationsprozess verwendet werden. Es hat einen weichen und subtilen Geschmack mit einer leichten Säure. Seine Textur ist leicht und seidig, was es zu einer idealen Zutat für Weinegrimetten, Marinaden und Saucen macht. Es ist eine grundlegende Zutat in der japanischen Küche, mit der Sushi -Reis, Salate und mariniertes Gemüse verwendet wird. Es kann auch in Saucen und Marinaden verwendet werden, um Geschmack und Tiefe zu verleihen.

SKU:2000014

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Anecdotes

Er wird in der Präfektur Toyama von Nanohana geerntet, einem auf die Reisproduktion spezialisierten Unternehmen. Die Präfektur Toyama ist für die Qualität ihres Reises bekannt. Die Ebenen werden durch die Schneeschmelze des Berges Hida bewässert, der auch „Nördliche Alpen“ genannt wird. Mit ihren fruchtbaren und nährstoffreichen Böden eignet sich die Region hervorragend für den Reisanbau: Sie macht mehr als die Hälfte der japanischen Reisproduktion aus.

Erfahren Sie mehr über den Produzenten

Yokoi Vinegar Brewing hat seinen Sitz in Tokio und wurde 1937 gegründet. Das Unternehmen führt die Tradition japanischen Essigs mit einem konsequenten Qualitätsanspruch fort. Als Spezialist für roten Essig, in fester Fermentation hergestellten schwarzen Essig und innovative Würzmittel beliefert es seit Jahrzehnten die besten Restaurants und Sushi-ya der Hauptstadt.

Instructions

Für Ihren Sushi-Essig 4 EL dieses Essigs, 2 EL Zucker und 1/2 TL Salz vermischen. Zum abgekühlten Reis in einem großen Gefäß geben und vermengen. Fertig!