Reiner Reisessig Junmai Großformat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

Name: Vinaigre de riz pur junmai gros format ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
Brand: Yokoi Vinegar Brewing
SKU: 2000014
Price: 140.00 EUR
Availability: InStock

純米酢

Marke: Yokoi Vinegar Brewing

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140.00 €

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Dieser Essig wird aus Reis nach einer traditionellen Produktionsmethode hergestellt, bei der Essigkulturen mit einem natürlichen Fermentationsprozess verwendet werden. Er hat einen milden, subtilen Geschmack mit einer leichten Säure. Seine Textur ist leicht und seidig, was ihn zu einer idealen Zutat für Salatdressings, Marinaden und Soßen macht. Es ist eine Grundzutat der japanischen Küche und wird zum Würzen von Sushi-Reis, Salaten und eingelegtem Gemüse verwendet. Es kann auch in Soßen und Marinaden verwendet werden, um Geschmack und Tiefe zu verleihen.

SKU:2000014

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Anekdoten

Er wird in der Präfektur Toyama von Nanohana geerntet, einem Unternehmen, das sich auf die Reisproduktion spezialisiert hat. Die Präfektur Toyama ist für die Qualität ihres Reises berühmt. Die Ebenen werden durch die Schneeschmelze des Berges Hida bewässert, der auch als "Nördliche Alpen" bekannt ist.

Mehr über den Produzenten erfahren

Die in Tokio ansässige und 1937 gegründete Yokoi Vinegar Brewing führt die Tradition des japanischen Essigs mit einem beständigen Engagement für Qualität fort. Als Spezialist für roten Essig, schwarzen Essig in fester Gärung und innovative Gewürze beliefert sie seit Jahrzehnten die besten Restaurants und Sushi-Yas der Hauptstadt.

Anleitung

Um Ihren Sushi-Essig zuzubereiten, mischen Sie 4 EL dieses Essigs, 2 EL Zucker und 1/2 TL Salz. Geben Sie ihn zu Ihrem abgekühlten Reis in einer großen Schüssel und mischen Sie ihn. Fertig!