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Nori-Algen für Hosomaki ⋅ 20 Blätter ⋅ Momofuku ⋅ 52g

Marque : Momofuku

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⋅ Zart salziger Umami-Geschmack
⋅ Ideal für Maki oder Onigiri
⋅ Zarte und knusprige Textur
⋅ Reich an Mineralstoffen


Algen mit knuspriger Textur und Umami-Geschmack, leicht gesalzen. Nori-Algen sind Rotalgen, die beim Trocknen ihre dunkle Farbe annehmen. Sobald sie mit dem Reis in Berührung kommen und feucht werden, werden sie biegsamer, bleiben an den Rändern aber knusprig. Diese Algenblätter sind passend für Maki zugeschnitten und eignen sich ebenso für Onigiri oder Temaki. Sie können auch über einen Salat oder eine Schüssel Nudeln gestreut werden und sorgen dort für Knusprigkeit und eine angenehme maritime Note.

SKU:1013126

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Angesichts des Rückgangs von Nori in Japan, verursacht durch die aktuellen klimatischen Herausforderungen und die sinkende Zahl der Produzenten, hat es sich Momofuku zur Aufgabe gemacht, die Tradition des Nori für künftige Generationen zu bewahren und zugleich neue Möglichkeiten zu bieten, ihn zu genießen.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Getrocknete Nori-Algen (Japan) 100 %

Für 2 Blätter (2,5 g):
Energie: 6 kcal/25 kJ
Proteine: 1,2 g
Fett: 0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
Davon Zucker: 0 g
Salz: 0,04 g