Schwarze Kikurage-Pilze getrocknet ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

⋅ Weiche und zugleich knackige Textur
⋅ Angebaut im südlichen Kyushu
⋅ Holziger Umami-Geschmack
⋅ Ideal zum Verfeinern von Yakisoba, Ramen, Nabe und Salaten

Auch als "Waldohren" bekannt, sind schwarze Kikurage-Pilze eine beliebte Zutat in der japanischen Küche. Ihre weiche und gleichzeitig knackige Textur sowie ihr umamiartiger und holziger Geschmack machen sie zu einer idealen Wahl für Rührgerichte, Suppen, Brühen und Schmorgerichte. Diese Pilze werden im südlichen Kyushu gezüchtet, indem aus 150 m Tiefe entnommenes Wasser aus den natürlichen Quellen von Kirishima versprüht wird, um die idealen Wachstumsbedingungen wiederherzustellen. Es werden keine Pestizide verwendet. Nach dem Rehydrieren werden die schwarzen Kikurage-Pilze traditionell verwendet, um Gerichten Knusprigkeit und Umami zu verleihen, was sie zu einer perfekten Zutat macht, um Yakisoba, Nabe, Ramen und Salate zu verfeinern.