Buch Washoku An illustrated Guide to Japanese Food - Blingual Englisch und Japanisch ⋅ Tankosha

Die japanische Küche oder Washoku ist eine Esskultur von weltweit seltenem Reichtum, die aus der einzigartigen Entwicklung der japanischen Gastronomie innerhalb der ostasiatischen Kultursphäre entstanden ist, vermischt mit westlichen und chinesischen Einflüssen, die auf japanische Art und Weise angepasst wurden. Seine besondere Entstehungsgeschichte, die voller Geheimnisse und Vielfalt ist, versetzt Menschen auf der ganzen Welt immer wieder in Erstaunen. Washoku ist ein echtes Symbol für Cool Japan, eine erstaunliche und faszinierende Küche. Selbst den Japanern fällt es manchmal schwer, eine klare Antwort zu geben, wenn sie nach ihr gefragt werden. Dieser illustrierte Führer auf Japanisch und Englisch bietet verständliche Erklärungen für Menschen, die neugierig auf die japanische Esskultur sind, und gibt gleichzeitig Japanern Antworten auf Fragen, die sie sich nicht mehr zu stellen trauen. Neben den Klassikern wie Sushi und Reis werden auch komplexere Themen wie fermentierte Lebensmittel, die Geschmacksunterschiede zwischen Kansai und Kanto oder der Gastronomietourismus behandelt. Die Texte werden sowohl auf Englisch als auch auf Japanisch angeboten, um das Verständnis dieser Themen zu ermöglichen, die auf Englisch manchmal schwer zu erklären und für Nicht-Japaner schwer zu verstehen sind.