Buch „Washoku: Japanese traditional Food and Food Culture“ – Englisch und Japanisch ⋅ Natsume Sha

Dieses Buch stellt auf Englisch und Japanisch 78 weltweit bekannte japanische Gerichte vor. Dank der detaillierten Illustrationen und der zahlreichen Anekdoten, die das Buch bereichern, kann man mehr über Japan und seine Küche erfahren – sei es bei einer gründlichen Lektüre oder einfach beim gelegentlichen Durchblättern. Dieses Buch ist ästhetisch ansprechend, informativ und unterhaltsam zugleich und somit ein ideales Geschenk für alle, die Japan lieben.

Inhaltsverzeichnis:
TEIL 1: Sushi und Sashimi
TEIL 2: Reisgerichte und Donburi
TEIL 3: Mehlspeisen und Nudeln
TEIL 4: Geschmorte, gedämpfte oder in einem Topf zubereitete Gerichte
TEIL 5: Frittierte und gegrillte Gerichte
TEIL 6: Fermentierte Lebensmittel
TEIL 7: Komplette Menüs und Gerichte im Set
TEIL 8: Wagashi (japanisches Gebäck) und Obst

Über die Autorin:
Yoshie Matsumoto ist Absolventin des Fachbereichs Englische Literatur an der Doshisha-Universität. Sie erwarb einen Master-Abschluss in Linguistik und Englischdidaktik an der University of Colorado (USA). Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung als zertifizierte Reiseleiterin und Dolmetscherin ist sie zudem Vorsitzende des Nationalen Verbandes der Reiseleiter und Dolmetscher Japans.