Sake – Ein Leitfaden, der über die Grundlagen hinausgeht: Verständnis, Verkostung, Auswahl und Genuss ⋅ Nippan IPS

Ein zweisprachiges Buch (Japanisch-Englisch) zum Thema Sake, das in die Grundlagen dieses symbolträchtigen Alkohols einführt und dessen kulturellen Reichtum beleuchtet. Auf jeder Doppelseite steht links der Originaltext auf Japanisch und rechts die englische Übersetzung, wobei bestimmte Schlüsselbegriffe in beiden Sprachen hervorgehoben sind. Die japanischen Texte enthalten keine Furigana. Verfasst wurde dieses Buch von John Gauntner, der als einer der weltweit führenden nicht-japanischen Sake-Experten gilt. Als langjähriger Einwohner Japans beherrscht er die japanische Sprache perfekt und pflegt enge Beziehungen zu den Brauern. Acht Jahre lang verfasste er die „Nihonshu Column“ der Japan Times, anschließend eine wöchentliche Kolumne auf Japanisch für die Yomiuri Shimbun. Er trägt den Spitznamen „The Sake Guy“, wird regelmäßig in der internationalen Presse zitiert und hat Vorträge an den renommiertesten Universitäten gehalten, von Harvard bis zur Wharton School. Für die Genauigkeit seiner Verkostungen wurde er dreimal mit dem Titel „Kikizake Meijin“ ausgezeichnet. Als anerkannter Ausbilder leitet er den „Sake Professional Course“ in Japan und den USA, wo er sein Wissen an Fachleute und Liebhaber aus aller Welt weitergibt.