Sake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPS

Ein zweisprachiges japanisch-englisches Buch, das dem Sake gewidmet ist und in die Grundlagen dieses ikonischen Alkohols einführt sowie seinen kulturellen Reichtum erkundet. Jede Doppelseite enthält links den japanischen Originaltext und rechts die englische Übersetzung, wobei einige Schlüsselbegriffe in beiden Sprachen hervorgehoben sind. Die japanischen Texte sind ohne Furigana. Dieses Buch wurde von John Gauntner geschrieben, der als einer der weltweit führenden nicht-japanischen Sake-Experten gilt. Da er seit langem in Japan lebt, beherrscht er die japanische Sprache perfekt und unterhält enge Beziehungen zu den Brauereien. Er schrieb acht Jahre lang die Nihonshu Column der Japan Times und anschließend eine wöchentliche Kolumne in japanischer Sprache für die Yomiuri Shimbun. Er trägt den Spitznamen "The Sake Guy", wird regelmäßig in der internationalen Presse zitiert und hat an den wichtigsten Universitäten, von Harvard bis zur Wharton School, Vorträge gehalten. Für die Genauigkeit seiner Verkostungen wurde er dreimal mit dem Titel "Kikizake Meijin" ausgezeichnet. Als anerkannter Ausbilder leitet er den Sake Professional Course in Japan und den USA, wo er sein Wissen an Fachleute und Liebhaber aus der ganzen Welt weitergibt.