Grüner Sencha-Tee, Ernte aus Kagoshima, Shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
Marque : Chikiriya
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⋅ Limitierte Auflage „
“ ⋅ Erste Ernte des Jahres „
“ ⋅ Der allererste japanische Shincha „
“ ⋅ Intensiver pflanzlicher Geschmack, milde Noten mit einem Hauch von Umami
Der japanische Shincha-Grüntee, der aus den allerersten Ernten stammt, ist in Japan der am sehnlichsten erwartete Tee des Jahres. Dieser Jahrgang 2026 stammt aus den Plantagen von Kagoshima an der Südspitze des Archipels. Die außergewöhnliche Sonneneinstrahlung dieser Region ermöglicht es den Teepflanzen, im Winter Nährstoffe anzusammeln. Im Frühling konzentrieren diese jungen Triebe diesen Reichtum in jedem Blatt, um eine delikate Aromapalette zu entwickeln, die sowohl heiß als auch kalt genossen werden kann.
Der Shincha zeichnet sich durch eine besondere Frische aus, die auf seinen geringen Gehalt an Catechinen (die für die Adstringenz sorgen) und seinen Reichtum an Aminosäuren, insbesondere Theanin, zurückzuführen ist, das sich im Winter mangels Photosynthese angesammelt hat.
In Japan ist die Ankunft des Shincha ein kulturelles Ereignis, vergleichbar mit dem Beaujolais Nouveau in Frankreich. Man verfolgt die Ernteankündigungen, die Preise sind höher als im Laufe des Jahres, und der Genuss des ersten Tees der Saison wird nach einem Volksglauben mit Glück und Langlebigkeit in Verbindung gebracht.
Wie die blühenden Kirschbäume folgt auch der Shincha dem Rhythmus der Jahreszeiten von Süden nach Norden in Japan:
Kagoshima (Kyushu, Süden) · erhältlich ab ca. 22. April
Yame / Fukuoka (Kyushu, Mitte) · erhältlich ab ca. 20. Mai
Uji (Kyoto, Mitte-Norden) · erhältlich in der ersten Juniwoche
“ ⋅ Erste Ernte des Jahres „
“ ⋅ Der allererste japanische Shincha „
“ ⋅ Intensiver pflanzlicher Geschmack, milde Noten mit einem Hauch von Umami
Der japanische Shincha-Grüntee, der aus den allerersten Ernten stammt, ist in Japan der am sehnlichsten erwartete Tee des Jahres. Dieser Jahrgang 2026 stammt aus den Plantagen von Kagoshima an der Südspitze des Archipels. Die außergewöhnliche Sonneneinstrahlung dieser Region ermöglicht es den Teepflanzen, im Winter Nährstoffe anzusammeln. Im Frühling konzentrieren diese jungen Triebe diesen Reichtum in jedem Blatt, um eine delikate Aromapalette zu entwickeln, die sowohl heiß als auch kalt genossen werden kann.
Der Shincha zeichnet sich durch eine besondere Frische aus, die auf seinen geringen Gehalt an Catechinen (die für die Adstringenz sorgen) und seinen Reichtum an Aminosäuren, insbesondere Theanin, zurückzuführen ist, das sich im Winter mangels Photosynthese angesammelt hat.
In Japan ist die Ankunft des Shincha ein kulturelles Ereignis, vergleichbar mit dem Beaujolais Nouveau in Frankreich. Man verfolgt die Ernteankündigungen, die Preise sind höher als im Laufe des Jahres, und der Genuss des ersten Tees der Saison wird nach einem Volksglauben mit Glück und Langlebigkeit in Verbindung gebracht.
Wie die blühenden Kirschbäume folgt auch der Shincha dem Rhythmus der Jahreszeiten von Süden nach Norden in Japan:
Kagoshima (Kyushu, Süden) · erhältlich ab ca. 22. April
Yame / Fukuoka (Kyushu, Mitte) · erhältlich ab ca. 20. Mai
Uji (Kyoto, Mitte-Norden) · erhältlich in der ersten Juniwoche
SKU:1013068
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