Grüner Sencha-Tee „Uji Shincha 2026“ aus der ersten Ernte ⋅ 40 g ⋅ [Vorbestellung, Versand Anfang Juni] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
Marque : Chikiriya
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⋅ Limitierte Auflage
⋅ Erste Ernte des Jahres
⋅ Ausgeprägtes Umami
⋅ Ausgewogener und aromatischer Geschmack mit einer leicht adstringierenden Note
Achtung: Dieses Produkt ist vorbestellbar und wird ab Anfang Juni versandt, sobald es in Frankreich eingetroffen ist.
Der japanische Shincha-Grüntee, der aus den allerersten Ernten stammt, ist in Japan der am sehnlichsten erwartete Tee des Jahres. Dieser Jahrgang 2026 stammt aus der Präfektur Kyoto. Das kühle Klima dieser bergigen Region sorgt für ein langsames und geschütztes Wachstum der Teepflanzen. Im Frühling zeichnen sich diese jungen Triebe durch eine außergewöhnliche Finesse und eine äußerst edle aromatische Ausgewogenheit aus, die man sowohl heiß als auch kalt genießen kann.
Der Shincha zeichnet sich durch eine besondere Frische aus, die auf seinen geringen Gehalt an Catechinen (die für die Adstringenz sorgen) und seinen Reichtum an Aminosäuren, insbesondere Theanin, zurückzuführen ist, das sich im Winter mangels Photosynthese angesammelt hat.
In Japan ist die Ankunft des Shincha ein kulturelles Ereignis, vergleichbar mit dem Beaujolais Nouveau in Frankreich. Man verfolgt die Ernteankündigungen, die Preise sind höher als im Laufe des Jahres, und das Trinken des ersten Tees der Saison wird nach einem Volksglauben mit Glück und Langlebigkeit in Verbindung gebracht.
Wie die blühenden Kirschbäume folgt auch der Shincha dem Rhythmus der Jahreszeiten von Süden nach Norden in Japan:
Kagoshima (Kyushu, Süden) · erhältlich ab ca. 22. April
Yame / Fukuoka (Kyushu, Mitte) · erhältlich ab ca. 20. Mai
Uji (Kyoto, Mitte-Norden) · erhältlich in der ersten Juniwoche
⋅ Erste Ernte des Jahres
⋅ Ausgeprägtes Umami
⋅ Ausgewogener und aromatischer Geschmack mit einer leicht adstringierenden Note
Achtung: Dieses Produkt ist vorbestellbar und wird ab Anfang Juni versandt, sobald es in Frankreich eingetroffen ist.
Der japanische Shincha-Grüntee, der aus den allerersten Ernten stammt, ist in Japan der am sehnlichsten erwartete Tee des Jahres. Dieser Jahrgang 2026 stammt aus der Präfektur Kyoto. Das kühle Klima dieser bergigen Region sorgt für ein langsames und geschütztes Wachstum der Teepflanzen. Im Frühling zeichnen sich diese jungen Triebe durch eine außergewöhnliche Finesse und eine äußerst edle aromatische Ausgewogenheit aus, die man sowohl heiß als auch kalt genießen kann.
Der Shincha zeichnet sich durch eine besondere Frische aus, die auf seinen geringen Gehalt an Catechinen (die für die Adstringenz sorgen) und seinen Reichtum an Aminosäuren, insbesondere Theanin, zurückzuführen ist, das sich im Winter mangels Photosynthese angesammelt hat.
In Japan ist die Ankunft des Shincha ein kulturelles Ereignis, vergleichbar mit dem Beaujolais Nouveau in Frankreich. Man verfolgt die Ernteankündigungen, die Preise sind höher als im Laufe des Jahres, und das Trinken des ersten Tees der Saison wird nach einem Volksglauben mit Glück und Langlebigkeit in Verbindung gebracht.
Wie die blühenden Kirschbäume folgt auch der Shincha dem Rhythmus der Jahreszeiten von Süden nach Norden in Japan:
Kagoshima (Kyushu, Süden) · erhältlich ab ca. 22. April
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Uji (Kyoto, Mitte-Norden) · erhältlich in der ersten Juniwoche
SKU:1013069
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