Colección: Echigo Shiratama Honpo

Echigo Shiratama Honpo, fundada en 1925 en la fértil región de Niigata, está especializada en la producción de harina de shiratama a partir de arroz glutinoso de alta calidad cultivado en las ricas tierras del delta del río Shinano.

La empresa aprovecha los recursos naturales locales, en particular el agua pura, para elaborar productos de repostería tradicional japonesa. Desde su creación, ha hecho especial hincapié en la calidad de sus productos, preservando los métodos tradicionales y garantizando una textura "suave y lisa" a su shiratama mochi, apreciada por todas las generaciones. La empresa también se adapta a los avances modernos, ofreciendo versiones prácticas como la shiratama para almuerzos escolares, fácil de preparar en el microondas.

Echigo Shiratama Honpo está ampliando su experiencia a productos coreanos como el tteok, en particular a través de asociaciones OEM, al tiempo que mantiene su filosofía de calidad sin concesiones, utilizando ingredientes sencillos y locales.