Shiratamako juego de arroz harina ⋅ ecigo shiratama honpo ⋅ 180g

Echigo Shiratama Honpo, fundada en 1925 en la fértil región de Niigata, está especializada en la producción de harina de shiratama a partir de arroz glutinoso de alta calidad, cultivado en los ricos suelos del delta del río Shinano. La empresa aprovecha los recursos naturales locales, especialmente el agua pura, para elaborar productos tradicionales de repostería japonesa. Desde su fundación, presta especial atención a la calidad de sus productos, preservando los métodos artesanales y garantizando una textura «tierna y suave» en sus shiratama mochi, apreciada por todas las generaciones. La empresa también se adapta a los cambios modernos y ofrece versiones prácticas, como el shiratama para comidas escolares, fáciles de preparar en el microondas. Echigo Shiratama Honpo amplía sus conocimientos a productos coreanos como el tteok, especialmente mediante colaboraciones OEM, sin renunciar a su filosofía de calidad sin concesiones y utilizando ingredientes sencillos y locales.

Añade progresivamente 160 ml de agua a esta preparación para shiratama mientras mezclas.
Cuando la mezcla esté bien lisa, forma pequeñas bolas con las manos.
Sumerge las bolas en una cazuela con agua hirviendo. Cuando suban a la superficie, déjalas cocer durante 1-2 minutos.
Enfríalas en agua fría, escúrrelas y disfrútalas.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Arroz glutinoso 100 % (Niigata, Japón)