Colección: Productos de la prefectura de Niigata

Situada a orillas del mar de Japón y rodeada de montañas nevadas, la prefectura de Niigata es famosa por la excepcional calidad de su arroz. Se cultiva en fértiles arrozales regados con el agua pura de las montañas. Niigata es también la cuna de algunos de los mejores sakes del país, elaborados con un saber hacer ancestral.

Además de su arroz excepcional, la región es famosa por sus sabrosos mariscos, como el buri (serola) o las delicadas gambas nanban ebi, así como por su noppe, un guiso tradicional de verduras y setas. Los fideos hegisoba, con una textura única gracias al alga funori que los une, también forman parte de las especialidades locales
.