Colección: Productos de la prefectura de Niigata

Situada a orillas del Mar de Japón y rodeada de montañas nevadas, la prefectura de Niigata es famosa por la excepcional calidad de su arroz. Cultivado en fértiles arrozales regados por el agua pura de las montañas, Niigata es también cuna de algunos de los mejores sakes del país, elaborados con maestría ancestral.

Además de su excepcional arroz, la región es famosa por su sabroso marisco, como el buri (seriola) y las delicadas gambas nanban ebi, así como por su noppe, un guiso tradicional de verduras y setas. Otras especialidades locales son los fideos hegisoba, que tienen una textura única gracias al alga funori que los une.