Colador de fideos ⋅ Shin-etsu

⋅ Colador profesional para fideos, para usar en casa
⋅ De acero inoxidable, con malla gruesa para un uso frecuente
⋅ Un gancho para la olla y otro para guardarlo
⋅ También sirve para verduras, edamame o huevos

Una versión doméstica del tebo, el colador que se utiliza en los restaurantes japoneses de ramen para escurrir los fideos directamente en el agua de cocción. Su profundidad, menor que la de los modelos profesionales (9cm), está pensada para adaptarse a las ollas de nuestras cocinas. De acero inoxidable y con una malla lo bastante gruesa para resistir un uso frecuente. Tiene un gancho en la parte posterior del mango para sujetarlo al borde de la olla durante la cocción y otro en el extremo superior para guardarlo. Además de para fideos, también sirve para escurrir edamame, verduras o huevos. El mango puede calentarse según el uso, así que es mejor agarrarlo con un paño si la cocción se prolonga.