Komatsu Syuzoujo

Fundada en 1868 en Usa, en la prefectura de Oita, la casa Komatsu Shuzojo es una pequeña destilería de sake que elabora su gama Hojun a partir de arroz cultivado localmente y del agua dura de su pozo. Sus sakes buscan un equilibrio entre el umami del arroz y una acidez marcada, pensados para acompañar las comidas.

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