Colección: Mimi Ferments
Mimi ferments fue fundada en Berlín en 2017 por Markus Shimizu. En su tienda y taller de fermentación de Berlín, él y su equipo producen miso, salsa de soja, mirin y un montón de otros productos en torno a la fermentación de los que disfrutan muchos chefs.
Todos sus productos están hechos a mano y los ingredientes se seleccionan con sumo cuidado y cuentan con certificación ecológica. Son productos naturales, sanos, sin aditivos, fermentados de forma natural ¡sin pasteurizar!
