Colección: Fideos instantáneos

Los fideos instantáneos japoneses son famosos en todo el mundo, con marcas como Nissin, que creó los primeros fideos instantáneos. La gama Cup Noodles de Nissin es especialmente popular. Maruchan es otra marca muy conocida, que ofrece una variedad de sabores para todos los gustos. Sapporo Ichiban también es muy conocida, sobre todo por su ramen de miso. Por último, Myojo y Acecook son marcas populares por sus recetas auténticas y sabores únicos, que ofrecen una auténtica experiencia culinaria japonesa.

Los fideos ramen instantáneos y los fideos udon instantáneos se diferencian principalmente por su textura y grosor. Los fideos ramen instantáneos son finos y burbujeantes, con un tiempo de cocción rápido que los hace perfectos para caldos ricos y sabrosos. Los fideos udon instantáneos, en cambio, son mucho más gruesos y masticables, y ofrecen una textura más densa. Suelen servirse en caldos más ligeros o con salsas más suaves, lo que refleja su naturaleza saciante y su capacidad para absorber sabores.

Personalizar tus fideos instantáneos japoneses puede convertir una simple comida rápida en toda una experiencia culinaria. Añada huevos escalfados o duros para obtener más proteínas, o verduras frescas como espinacas, champiñones o zanahorias para dar un toque de frescura. Para darle más sabor, añada salsas como la salsa sriracha para un toque picante, o miso para un extra de umami. También puede añadir proteínas como pollo a la plancha, gambas o incluso tofu salteado.

Los fideos instantáneos japoneses son famosos por sus sabores únicos y a veces inesperados. Algunos de los sabores más originales son calamar picante, queso al curry y cangrejo a la pimienta negra. Algunas marcas ofrecen sabores inspirados en platos tradicionales japoneses, como el ramen aromatizado con shoyu (salsa de soja) o miso picante. Otros sabores sorprendentes son el wasabi yakisoba, el yuzu ramen o incluso variantes dulces como el ramen de chocolate.

Los fideos instantáneos japoneses son rápidos y fáciles de preparar. Empieza por hervir agua. Cuando el agua esté hirviendo, añade los fideos y cuécelos de 3 a 5 minutos, según las instrucciones. Mientras tanto, prepare el sazonador en un bol aparte. Una vez cocidos los fideos, escúrralos ligeramente si es necesario y mézclelos con el condimento. Para una versión más rica, puede añadir un huevo, verduras o proteínas como pollo o gambas.

El secreto está en la proporción de agua y harina en la masa.

Los fideos hechos a máquina suelen contener alrededor de un 40% de agua, mientras que los hechos a mano contienen alrededor de un 50%. Es muy difícil obtener una proporción superior al 50%, aunque se trabajen a mano.

El agua permite que se forme el gluten en la masa, lo que confiere a los fideos su elasticidad y adherencia.

Además, cuanto mayor sea la proporción de agua, más rápidamente se rehidratarán los fideos, lo que acelera considerablemente el tiempo de cocción y reduce el riesgo de que se estropeen.