Setas negras kikurage deshidratadas ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

⋅ Textura suave y crujiente
⋅ Cultivadas en el sur de Kyushu
⋅ Sabor amaderado umami
⋅ Ideales para yakisoba, ramen, nabe y ensaladas

También conocidas como "orejas de madera", las setas negras kikurage son un ingrediente popular en la cocina japonesa. Su textura suave y crujiente y su sabor amaderado y umami las hacen ideales para salteados, sopas, caldos y platos cocinados a fuego lento. Estos hongos se cultivan en el sur de Kyushu pulverizando agua extraída a 150 m de profundidad de los manantiales naturales de Kirishima, para recrear unas condiciones de cultivo ideales. No se utilizan pesticidas. Una vez rehidratadas, las setas negras kikurage se utilizan tradicionalmente para añadir crujiente y umami a los platos, lo que las convierte en el ingrediente perfecto para yakisoba, nabe, ramen y ensaladas.