Alga kombu en tiras ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Name: Algue kombu en lamelle ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g
Brand: Okui Kaiseido
SKU: 1000348
Price: 4.90 EUR
Availability: InStock

日高細切昆布

Marca : Okui Kaiseido

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⋅ Se recolecta en Hokkaido
⋅ Rica en minerales
⋅ Se puede incorporar a la sopa de miso
⋅ También se puede utilizar para hacer caldo dashi
⋅ Realza los alimentos con su profundo sabor umami

Las tiras de alga kombu de Hidaka tienen un delicado sabor umami y son ricas en nutrientes beneficiosos para la salud. Son fáciles de usar y perfectas para una gran variedad de platos, como sopas, guisos, ensaladas y arroces. También se pueden utilizar para hacer dashi, un caldo básico utilizado en muchos platos japoneses. Las tiras se cortan cuidadosamente para garantizar un tamaño uniforme y una textura apetitosa.

SKU:1000348

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Situada en Tsuruga, en la prefectura de Fukui, Okui Kaiseido es especialista en kombu excepcional desde 1871. Nacida en un antiguo puerto comercial que fue clave en el comercio de kombu entre Hokkaidō y Kansai, la empresa lleva cuatro generaciones cultivando su saber hacer. Selecciona las mejores algas de las costas de Rishiri y Rebun, que madura lentamente en sus propios almacenes para revelar toda su profundidad, dando lugar a su producto estrella: el "kuragakoi kombu", kombu refinado. Suministrando a templos zen como el Eiheiji, así como a los mejores restaurantes japoneses e internacionales, Okui Kaiseido perpetúa una exigente tradición artesanal, al tiempo que transmite un mensaje contundente: nutrir el cuerpo y la mente con alimentos arraigados en la cultura japonesa.