• Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
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Alga kombu en tiras ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Marque : Okui Kaiseido

4.90 €
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163.33 € kg
Agotado
IVA incluido. Gastos de envío calculados en el proceso de pago.
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⋅ Cosechadas en Hokkaido
⋅ Ricas en minerales
⋅ Para añadir a una sopa de miso
⋅ También se pueden utilizar para preparar un caldo dashi
⋅ Realza el sabor de los alimentos gracias a su intenso sabor umami

Las láminas de alga hidaka kombu tienen un delicado sabor umami y son ricas en nutrientes beneficiosos para la salud. Son fáciles de usar y perfectas para una gran variedad de platos, como sopas, guisos, ensaladas y platos de arroz. También se pueden utilizar para preparar dashi, un caldo base que se utiliza en muchos platos japoneses. Las láminas se cortan cuidadosamente para garantizar un tamaño uniforme y una textura agradable al paladar.

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Ajoutez une petite poignée de lamelles de kombu à l'eau de cuisson de vos légumineuses pour en accélérer la cuisson. Le temps sera réduit d'environ un tiers.<br>Faire cuire une poignée de kombu en lamette avec votre riz pour lui donner un bon parfum marin.

Situada en Tsuruga, en la prefectura de Fukui, la casa Okui Kaiseido es especialista en kombu excepcional desde 1871. Nacida en un antiguo puerto de intercambio clave para el comercio de kombu entre Hokkaidō y Kansai, la empresa cultiva un saber hacer transmitido durante cuatro generaciones. Selecciona las mejores algas de las costas de Rishiri y Rebun, que deja madurar lentamente en sus propios almacenes para revelar toda su profundidad, dando origen a su producto estrella: el “kuragakoi kombu”, kombu afinado. Proveedor de templos zen como Eiheiji y de grandes mesas japonesas e internacionales, Okui Kaiseido perpetúa una tradición artesanal exigente y transmite un mensaje contundente: nutrir el cuerpo y el espíritu mediante una alimentación arraigada en la cultura japonesa.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Kombu 100 % (Japón, Hokkaido)

Por 30 g:
Energía: 38 kcal/159 kJ
Proteínas: 2,5 g
Grasas: 0,6 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: g
Hidratos de carbono: 15,3 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 2,6 g

Fukui

21 cm x 12 cm x 3 cm

Les clients ont fait l'éloge de cette algue kombu râpée car elle est « très pratique à utiliser » et polyvalente. Les clients l'ajoutent aux cuiseurs à riz, à la soupe miso, aux salades et aux plats à base de concombre pour une excellente saveur de kombu. Le produit a reçu une note constante de 5 étoiles pour son emballage pratique, son rangement facile et son accessibilité. Beaucoup l'ont qualifié d' « essentiel du garde-manger ».

  • Très bon produit et très accessible. Le riz a un bon goût de kombu, très pratique !
  • Une pincée dans le cuiseur à riz et le tour est joué ! Bon goût de kombu avec une texture parfaite
  • Très bon et très facile à utiliser
  • 5 stars: 9 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
L
Lucie

Une touche d umami!

m
morgane h.

Idéal pour du shio kombu ou un tsukudani

C
Claude A.

Très bonnes et utilisation très facile 👍🏻

F
Fagot d.

A rajouter dans soupe miso ou salades de comcombre et algues

V
Virginie D.

produit vraiment pratique d'utilisation : une pincée dans le rice cooker avec le riz et le tour est joué ! un bon goût d'algue avec une texture parfaite, ça va devenir un de mes indispensables de placard

F
Flo

très bon produit et plutôt accessible. je mets quelques lamelles dans mon rice cooker et je lance la cuisson; le riz à un bon goût de Kombu, c'est très pratique!

D
D.Ma

Emballage pratique d’utilisation et de conservation

C
Claude P.
Très bon produit

Je l’utilise pour saupoudrer mes salades