Matcha Book ⋅ La playa

Más que un alimento sabroso, el té verde matcha es un auténtico concentrado de beneficios: estimula la concentración, refuerza la inmunidad, mejora la calidad de la piel y el cabello... al tiempo que añade un toque vibrante y refinado a sus recetas. En este libro, Ryoko Benoist, fundadora de MUSUBI MATCHA, consejera de té japonesa certificada y experta en este superalimento, comparte 50 recetas creativas, desde bebidas a platos dulces (wagashi - dulces tradicionales japoneses, pastelería francesa, helados) y salados (pasta, onigiri y ramen con matcha), para disfrutar del matcha en todas sus formas. Ilustrado por la fotógrafa gastronómica Mayu Makino, este libro es una invitación a redescubrir el matcha en una cocina moderna, gourmet y basada en plantas. Un té con sabores delicados y una historia milenaria, ¡que hay que explorar sin demora!