Libro Matcha ⋅ La Plage

Más que un alimento sabroso, el té verde matcha es un auténtico concentrado de beneficios: estimula la concentración, refuerza el sistema inmunitario, mejora la calidad de la piel y el cabello… y, al mismo tiempo, aporta un toque vibrante y refinado a tus recetas. En este libro, Ryoko Benoist, fundadora de MUSUBI MATCHA, certificada como Japanese Tea Advisor y experta en este superalimento, comparte 50 recetas creativas, que van desde bebidas hasta platos dulces (wagashi — los dulces tradicionales japoneses—, pasteles franceses, helados) y salados (pastas, onigiri y ramen con matcha), para disfrutar del matcha en todas sus formas. Ilustrado por la fotógrafa culinaria Mayu Makino, este libro es una invitación a redescubrir el matcha en una cocina vegetal, moderna y gourmet. ¡Un té de sabores delicados y con una historia milenaria, que hay que explorar sin esperar más!