Libro Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Blingue Español y Japonés ⋅ Natsume Sha

Este libro presenta 78 platos japoneses mundialmente famosos en inglés y japonés. Sus detalladas ilustraciones y las numerosas anécdotas que jalonan el libro permiten aprender más sobre Japón y su gastronomía, tanto si se lee en profundidad como si simplemente se hojea de vez en cuando. A la vez estético, informativo y entretenido, este libro es un regalo ideal para cualquiera que ame Japón.

Contenido:
PARTE 1: Sushi y sashimi
PARTE 2: Arroces y donburi
PARTE 3: Platos de harina y fideos
PARTE 4: Platos cocidos a fuego lento, al vapor o hervidos
PARTE 5: Platos fritos y a la plancha
PARTE 6 : Alimentos fermentados
PARTE 7: Menús completos y platos combinados
PARTE 8: Wagashi (repostería japonesa) y fruta

Sobre la autora:
Yoshie Matsumoto es licenciada por el Departamento de Literatura Inglesa de la Universidad de Doshisha. También posee un máster en lingüística y enseñanza del inglés por la Universidad de Colorado (EE UU). Con más de 30 años de experiencia como guía-intérprete titulada, es también Presidenta de la Federación Nacional de Guías-intérpretes de Japón.