Shio koji con ajo ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

• Aromas ricos y naturales que realzan el sabor de carnes, pescados y verduras.
• Ideal para marinadas, salsas y salteados.
• Puede servir como base para vinagretas: mezclado con aceite de oliva o sésamo.

Un condimento versátil con un sabor rico y aromático a base de sal, fermento de arroz kōji y ajo de Kagoshima reducido a puré. Ideal para marinados, salsas o salteados, realza de forma natural el sabor de las carnes, los pescados y las verduras gracias al kōji, lo que lo convierte en una alternativa a la sal y al ajo rallado. Basta con marinar la carne durante 30 minutos con este shio kōji con ajo para obtener una textura tierna y jugosa. Utilizado en el pescado, neutraliza los olores fuertes y equilibra el sabor del plato. Este shio kōji con ajo también se puede utilizar en salsas, mezclado con aceite de oliva o aceite de sésamo para hacer una vinagreta. Combinado con el tomate, neutraliza la acidez y resalta la dulzura natural de la fruta.