Shio koji con ajo ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150 g

• Aromas intensos y naturales que realzan el sabor de carnes, pescados y verduras.
• Ideal para adobos, salsas y salteados.
• Puede utilizarse como base para vinagretas: mezclado con aceite de oliva o de sésamo.

Un condimento versátil con un sabor intenso y aromático a base de sal, fermento de arroz kōji y ajo de Kagoshima triturado. Ideal para adobos, salsas o salteados, realza de forma natural el sabor de las carnes, el pescado y las verduras gracias al kōji, lo que lo convierte en una alternativa a la sal y al ajo rallado. Basta con marinar la carne durante 30 minutos con este shio kōji con ajo para conseguir una textura tierna y jugosa. Si se utiliza con pescado, neutraliza los olores fuertes y equilibra el sabor del plato. Este shio kōji con ajo también se puede utilizar como salsa, mezclado con aceite de oliva o de sésamo para elaborar un aliño. Combinado con el tomate, neutraliza la acidez y resalta la dulzura natural de la fruta.