Caldo dashi líquido concentrado ⋅ Morita ⋅ 340ml

Name: Caldo dashi líquido concentrado ⋅ Morita ⋅ 340ml
Brand: Morita
SKU: 1001705
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

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Marca : Morita

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⋅ Dashi líquido vegano
⋅ Base de muchos platos japoneses
⋅ Sabor intensamente umami
⋅ Perfecto para diluir en caldos, salsas y adobos
⋅ Para diluir en 7 veces su volumen

Elaborado a partir de una mezcla de caldo de setas shiitake y salsa de soja, con un sutil sabor umami, su textura es líquida y ligeramente espesa. Se utiliza como base para sopas, caldos, salsas y adobos, pero también para dar sabor a una gran variedad de platos, como verduras salteadas, carnes a la parrilla y fideos.

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Con sede en Nagoya, en la prefectura de Aichi, Morita lleva elaborando sake desde 1665. Fundada oficialmente en 2004 en su forma actual, perpetúa el saber hacer ancestral en la elaboración de sakes, misos, salsas de soja, vinagres y otros condimentos fermentados. Fiel a la herencia culinaria de Japón, combina la artesanía tradicional -como la fermentación en barriles de madera en la isla de Shōdoshima- con las innovaciones modernas para ofrecer una gama completa de productos emblemáticos de la región.

Instrucciones

Para 1 volumen de dashi, utilice de 7 a 9 volúmenes de agua para un caldo de sopa, 6 volúmenes de agua para un nishime o estofado.

Conservación

Conservar al abrigo de la luz y el calor. Después de abierto: Conservar en lugar fresco y bien cerrado. Consumir rápidamente.

Composición

salsa de soja (soja, trigo), sal, azúcar, alcohol dulce mirin, extracto de shiitake, extracto de levadura, extracto de kombu / alcohol, potenciador del sabor E635.