Con sede en Unzen, en la península de Shimabara, la empresa se ha especializado en la producción de fideos hechos a mano desde su fundación. Utilizando métodos tradicionales, cada fideo se elabora cuidadosamente, produciendo hasta 260.000 kg de fideos al año. El proceso de fabricación de dos días garantiza unos fideos con un sabor auténtico y una textura firme y suave.
Cocer 100 g de fideos en 800 ml de agua hirviendo durante 3 minutos, removiendo suavemente. Aclarar en agua fría para eliminar el almidón. Se pueden comer fríos, con una salsa men-tsuyu, o calientes en un caldo.
Almacenar al abrigo de la luz, el calor y la humedad.
Harina de trigo (Japón), sésamo negro, sal, aceite de sésamo, almidón.
Por 100g :
Energía: 348kcal
Proteínas: 9.8g
Grasa: 2.9g
Carbohidratos: 70.7g
Sal: 5g