Preparación para Tsukemono en Yuzu ⋅ tsukemoto ⋅ 60g

Con sede en Nara, la empresa Tsukemoto se especializa desde su fundación en la elaboración de preparados para tsukemono, los encurtidos japoneses. Promueve un enfoque accesible y ameno de la cocina casera, con una amplia gama de productos fermentados adaptados a la cocina cotidiana: condimentos para asazuke, nuka-doko listo para usar y kits de prueba. Comprometida con una alimentación saludable y alegre, la empresa pone en valor las verduras de temporada, las prácticas de fermentación y el arte del sabor familiar.

1. Lava y corta en trozos pequeños entre 300 y 400 g de tus verduras favoritas;
2. Coloca las verduras y el contenido de un sobre (20 g) en una bolsa (tipo bolsa para congelador) y agita bien;
3. Cierra la bolsa retirando el aire que contiene y deja reposar en el frigorífico;
4. Disfruta (cuanto más tiempo dure el marinado, más intenso será el sabor)

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Azúcar (Japón), sal, vinagre, yuzu, cúrcuma / condimentos (aminoácidos), trehalosa, acidulante, antioxidante (vitamina C), aroma (derivado de la soja).

Soja

Por 80 g:
Energía: 253 kcal/1059 kJ
Proteínas: 9 g
Grasas: g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 54 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 17,5 g